په دې وروستیو کې د ډیزاین کنفینري محصولاتو مفکوره د ګرمۍ سره مخ کیږي. دا د کوچني تصفیه کولو په څیر پوښل شوی، او د مختلف جشنونو لپاره لوی موضوعاتي کیک جوړوي، دوی د اضافي نمونو او ارقامو سره د سپکاوي کولو. نتیجه د حیرانتیا وړ ښکلي پیري جوړښت دی. البته، دا د دې لپاره اړینه ده چې لږترلږه لږ تخلیقي او کنفیکشنری مهارتونه ولري. او که ټول دا تاسو لرئ او د خوندیتوب د چمتو کولو لپاره یوازې بریالي لارښود شتون نلرو، موږ د سپارښتنې لپاره کیک لپاره د ورته بنسټ چمتو کولو لپاره د اختیارونو کارولو سپارښتنه کوو، لاندې یې وړاندیز کړی.
څرنګه چې د مارشمریل مارشمیلو څخه په کور کې د کیک لپاره مچۍ جوړوي؟
عنصرونه:
- مارشمریل مارشمیال زفیر - 220 g؛
- پاڼي شوي چینی - 520 g؛
- مکھن - 1 کڅوړه.
چمتووالی
که تاسو اړتیا لرئ چې کیک باید د جشن لپاره لچک سره وساتئ، نو د دې موخې مثالی به نرم وي، له معروف مارشمیدو مارشمیرو څخه چمتو شوی. دا لچک وګرځي، په بشپړه توګه پای ته ورسید، او خوند خوندور او نرم دی. موږ د دې هدف لپاره د ورته رنګ مارشمریلز غوره کوو. که چیرې تاسو ورته سارولي یاست، نو دا به غوره وي چې د کارولو دمخه د رنګ سکیم مطابق د دوی ټوټې ټوټې کړئ.
مارشميیل په مناسبه برتن کې ځای ونیسئ او مایکرووی کې څلويښتو کې ثانوي کړئ. په پایله کې، مارشمرې باید لږ تر لږه دوه ځله زیات شي. د مطلوب تاثیر ترلاسه کولو وروسته، د شکر کڅوړه وچوئ، د مڼې یوه ټوټه یې واچوله او د ډله ییزې ټوټې سره مخلوط کړئ. کله چې دا کار له ستونزو سره مخ شي، موږ میز د پوند شوي شکر سره وسوځاوه، په هغې باندې یو ډله ایښودل او د لاسي لاسونو لخوا پای ته ورسیږو. د معدنی وروستی جوړښت باید یونیفورم او نرم وي، پرته له کوم چې د ډډونو یا هوایی بلبونو پرته.
که اړتیا وي چې د یو ځانګړي رنګ نرمه چمتو کړئ، نو دا به غوره وي چې د بیچ په پیل کې د رنګ رنګ شامل کړئ. که دا وچ وي، نو دا باید په لږترلږه ویډاک کې ضرب شي او یوازې د مارشمیل په ډله کې دې اضافه شي.
تاسو کولی شئ د کیک پوښښ وروسته د ګرمۍ رنګ او پاتې شونې ډک کړئ، ترڅو د ډیزاین او ماډل کولو نمونو او ارقامو لپاره وکاروي. د دې لپاره، دا غوره ده چې د جیل رنګونو کارولو لپاره غوره وي. د ګرمو پښو ته یو کوچنی رنګ ورګډول، موږ د پلاستيین په څیر ګوته نیسو. د دې لپاره چې یو مناسب رنګ ترلاسه کړي ډیر اوږد وخت ولري، مګر پایلې یې ناڅاپي ارزښت لري.
د مرشمریل څخه نرم او وچکالی کولی شي په دریو میاشتو کې په فرخمین کې په بشپړ توګه زیرمه شي. د دې کارولو څخه دمخه، تاسو یواځې د مایکروویو کې لږ لږ تودوخه ته اړتیا لرئ او په ډیرې اندازې سره یې د شکر د پوډر سره مینځ ته کړه.
په کور کې د شکری کنفینجینګ نرمولو څنګه کولی شی؟
عنصرونه:
- خړوب شوی شیدو - 60 g؛
- پوند شوي شکر - 120 g؛
- وچ شوی شیدو - 120 ګرامه
- د لیمو جوس - یو چاسون.
چمتووالی
د شاک د تاکید کولو لپاره د انځورونو او نمونو جوړولو لپاره، دا د ښه کنټرول کولو لپاره غوره ده چې د شکر ککړتیا مچۍ وکاروي. دا د دې موخې لپاره ډیر مناسب دی. ډیری یې دا د کاک کولو کیک لپاره هم کاروي، مګر په دې حالت کې دا اړینه ده چې د تعدیل شيدو مقدار زیاتولو له الرې لږ څه جوړ کړي ترڅو بشپړ تولید آسانه شي او نور لچک وړ وي.
کله چې د پخلی پروسې پیل کوو، موږ طبیعي لوړ کیفیت شیدې پوټکي په کڅوړه کې راوړو، د شکر پواسطه اضافه کړئ، د چوغی له الرې یې ورکړئ، سره مخلوط کړئ او منحل شيدو او د لیمس جوس وچ وچ مخلوط ته اضافه کړئ. موږ په پیل کې د چمچ سره مینځلي و، او د لاسونو سره پای ته ورسیږو، پداسې حال کې چې د کوما پلاستيک او کورنی جوړښت ترلاسه کول. د مارشمریل ماسټکس په چمتو کولو کې، د رنګ د پیل په پیل کې ډیری غوره پیژندل کیږي، مګر که اړتیا وي، د رنګ سلسله بدلیدلی شي او د نرمۍ چمتوالی،
د چاکلیټ مچیو څنګه کولی شی؟
د وړاندیز شوي ترکیبونو یو اساس په توګه اخیستل، تاسو کولی شئ د چاکلیټ مچۍ جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، لومړی، د خټکي چاکلیټ 75 کیلوګرامه شاوخوا اساسي عناصرو ته اضافه کیدی شي. د ډیر سنت شوي چاکلیټ ذائق لپاره، تاسو کولی شئ د کوکاو پاؤډ یو څو ټوټۍ اضافه کړئ.
په دې قضیه کې د وچکالۍ ثبات د پوډ شوي شکر مقدار په واسطه تنظیمیږي.