ډیری کوربه، د تیڅو په ټاکلو کې د خپل دماغونو د ریکارولو لپاره په چټکۍ سره پیل کول پیل کړي. او که څه هم ډیری خلک پوهیږي او پوهیږي چې خورا خوږ، داوطلب او غوړ ټوټه د خمیر په اساس ترلاسه کیږي، مګر د ځینو دلیلونو لپاره د فکر کولو اجازه هم نه لري چې له دې سره خبرې وکړي، ځکه دوی په دې فکر کوي چې دا پروسه خورا پیچلې او بې ارزښته وي. دا توضیحات په بل ځای کې پریږدي، ځکه چې د وینې د ازموینې په چمتو کولو کې هیڅ ډول پیچلي شتون نلري. موږ سره یوځای هڅه وکړو څو لږ تر لږه یو ترکیب غوره کړئ چې غوره خواړه ازموینې بیان کړي او بیا به تاسو سوډا یوازې په نادر قضایاو کې یاد وساتئ.
د چټکې خواړه ټوټې لپاره وچ سایټ سره د وچ خمیر لپاره یو ساده ترکیب
عنصرونه:
- تودوخه شیدو - 1 توکي؛
- وچ خوند - 2 ټنه؛
- غوړ شوی شین - 1 کڅوړه؛
- د پخلی کولو مالګه - 1 لوټ
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- د غنمو اوړه
چمتووالی
په یوه ګرمۍ او تودوخه شيدو کې، کنډک ضبط کړئ، وچه وچ خمیره وچ کړئ او دا د 8 دقیقو لپاره ودریږئ. د ټاکل شوي وخت څخه وروسته، د مالګې یوه ګوتې، هګۍ اضافه کړئ، یو وړوکي غوړ په کڅوړه کې واچوئ او د ګرمو سره یی ښه کړئ. د اوړو د راټولولو وروسته د ټولو اجزاوو د مینځلو لپاره پیل پیل کړئ، په تدریجي ډول دوی په یو واحد واحد کې سره وصل کول. ټوټه ټوټه شوې ده تر هغه وخته چې اوړه په بشپړه توګه په کڅوړه کې پاتې نشي. بیا یې په یو کانټینر کې د پاک تولیدو سره پوښ کړئ او په نیم ساعت کې یې په هغه ځای کې وساتئ چې ګرم تود دی.
د بشپړ خټکی ګنډلو وروسته او د پیزا لپاره، ناڅاپي پائی او حتی په ساه کې د ساسزونو او کڅوړو لپاره کارول کیدای شي.
د خوږو خوږو غوړ ټوټو لپاره نسخه
عنصرونه:
- خم - 100 ګرامه
- د تودوخې شیدې شیدې - 0.5 لیټره؛
- د غنمو اوړه - 1،5 کیلو ګرام
- بوره - 0،5 کیلوګرامه؛
- د چرګانو هګۍ - 8 ټوټې؛
- خوند کریم (20٪) - 0.5 l؛
- مکھن - 200 g؛
- ونیلا - 2 بسته بندي.
چمتووالی
موږ تازه غوښه په ښه تودو شویو شیدو شیدو کې یو شیشې شکر سره سره پورته کړه، نیمه اوړه د اوړو لپاره ډوډۍ ډک کړئ، او بیا وروسته مخلوط کړئ او د ساعت لپاره د تودوخې لپاره یې وساتئ. بیا موږ د سپینو غوږونو هګۍ په پاتې شکر سره راځئ. خړوبی کریم د پخه شوی مکھن سره مخلوط شوی او هم یو عام کانتینر ته لیږدول کیږی. موږ ټول اضافی محصولات د ناڅرګند سره مخلوط کوو او پرته له دې چې د مخلوط کولو مخه ونیسو، ورو ورو د اوړو ډک کړئ. کانټینر د دې خولې سره په تاسو کې د یو ساعت لپاره بل ځای په زړه پورې ځای کې پاتې کیږي.
د دې ازموینې نسخې یادې کړئ، لکه څنګه چې دا د لوی ایسٹر راتلونکی رخصتي موندنه ده!
د کفیر په اړه د خمیر ازموینه
عنصرونه:
- کیفیر - 450 ملی لیتره
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- خم - 50 ګرامه
- شکر - 1 مڼه شون؛
- مالګه - 1 کڅوړه (د سلنډ پرته)؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مارکینګ د بیکاک لپاره - 80 g؛
- د غنمو اوړه - 850-900 g.
چمتووالی
موږ د ډوډۍ په څیر ګرمو او په کڅوړه کې یو څه وسوځوو. موږ په یوه ډیزاین دوټ کې یو تن خمیر خوند اخلئ او د هغوی سره بوره سره ګډ کړئ. په کیفیر کې مالګې وچ کړئ او د چرګ هګۍ ته یې معرفي کړئ، کوم چې د خټکی مارشین سره تړل شوی. اوس په دې مخلوط کې منحل شوي خواړه راټولوي او هرڅه په مساوي ډول سره مخلوط کړئ. د یوې سایټ له لارې موږ د ټولو اجزاوو سره غوړ راټولې او ګډ کړئ. موږ ټوټې په میز کې د میز په میز کې واچوله او دا یې د تیل سره چک کړه او د دې غوړ سره مخلوط کړئ. بیا یې په کڅوړه کې وویشئ او د 40 دقیقې لپاره د لیږد کولو لپاره پریږدئ.
د دې ازموینې څخه به تاسو خورا ښه پیزا یا خواږه پیس ترلاسه کړئ.
د خواړه پف پیري لپاره ترکیب
عنصرونه:
- اوړه - 650-700 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- کریمی مارجرین - 150 g؛
- شکر - 2.5 طیفونه؛
- خم - 40 ګرامه
- ګرمو اوبو - 200 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکھن - 120 ګرامه.
چمتووالی
د نرم کریمي مارشارین سره د اوړو ډوډۍ وخورئ. خوند وخورئ، دا چې پخوا یې د ګرمو او مالګې سره په ګرمو ګرمو اوبو کې مینځل شوی و. خام هګۍ وټاکئ او ټوخه یې جوړه کړئ چې دا وچکړي، مګر په عین حال کې نرم. موږ دا په څلورو برخو ویشل غواړو، او وروسته له دې چې هر یو په نرمه توګه مینځ ته راځي او نرم غوړ سره خوله شي. بیا د ټوټې ټوټې ټول شیان اضافه کړئ او دوی یې وسوځوئ.
موږ د یو ساعت لپاره فریزر ته لیږو، په فلم کې لپاسه.
د دې حیرانتیا آزموینې څخه کراس او پوفانو څخه ګټه واخلئ!