هر کال څومره اصلي ترکیبونه نه ښکاري، د نوي کور څومره نظریات به د کوربه خلکو سره نه ترسره کیږي، او ښه زوړ خولې د بیکار لپاره ښه به تصور نه شي کولی.
ولې موږ په خوند کې غوږ مینه کوو؟ د هغه د ځانګړتیاو اسانتیا او نندارتون لپاره، د محصول شکل او د هغې تازي ساتنه، او همداراز د دې حیرانوي ارام لپاره. یوځل بیا، موږ ته د خمیر ټوټې د ټولو خوږو په اړه ووایه، موږ د وچو پیو لپاره د ترکیبونو بیلګې وړاندې کوو.
د وچو ټوټو لپاره د کفیر غوټۍ کې
د غوښې غوړ، د لبنياتو د محصولاتو پر بنسټ پخيږي، دا د اوبو په اړه چمتو شوي پرتله د هغې په پرتله ډېر خونه او لوړېږي، بلکې د ويشکو او ويزې غوړ د عاشق لپاره هم دا خپل ځان لري. د نورو شیانو په منځ کې، دا پګۍ د اوږدې مودې لپاره خپل تازهتوب ساتي.
عنصرونه:
- د خام کریم - 115 ملیونه؛
- کیفیر - 65 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 5 g؛
- اوړه - 290 g
- خمیر - 5 ګ.
چمتووالی
د کیفیر او هټۍ کریم سره یو بل سره مخلوط کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې د شیدو محصولات سړه نه وي، د دوی حرارت باید د خونې د حرارت څخه لږ څه وي، ځکه چې غوښه کولی شي بشپړ ټوټه پورته کړي. د شیدې مخلوط هګۍ ته Vbeyte، په غوړ کې اچول او بوره اضافه کړه. په جلا جلا توګه، د غنمو له الرې تېرې کړئ او د خمیر سره یې یوځای کړئ. د وچ مخلوط په مرکز کې، یو حجرې جوړ کړئ او په دې کې یې واچول شي. د یوې ښې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، هغې پوښ کړئ او د نیم ساعتې ټوټې الندې یې پریږدئ) د خړوبولو لپاره نه وچ کړئ (، د یوې ساعت لپاره، تقریبا د دوه ځلو زیاتوالی انتظار کول.
ټوټه ټوټه ټوټه کیدلای شئ، د ګلاس حلقې پرې کړئ او له هرې خوښې ډکولو سره ډک کړئ، او تاسو کولی شئ دا د مخه د ټریسټیکټ ته لیږدول شوي برخې کې وویشئ او د سایج په بڼه وویشئ. د دې ازموینې لپاره ډیری به په مناسب ډول سره وي، دا کافي اندازه وي چې د تازه میوو څخه جوس هم مه پریږدئ.
د وچو غاښونو ټوټې لپاره د وچو پیو لپاره
دا په دې باور دي چې د خواړو خوله ډک لږترلږه وخت ونیسي، ځکه چې موږ د دې خمیر اړتیاوو وخت ته د کاربن ډای اکسایډ تولید او فعالولو لپاره کارول کیدلو لپاره د خټکو دوه برابره کولو لپاره کارول کیږو. مګر موږ د ټولو قواعدو په وړاندې یو لارښود وړاندیز کوو، چې په کې دننه کیدل او ثبوت به د نیم ساعت څخه زیات نه وي.
عنصرونه:
- سمدستي خواړه - 1 tbsp. سپون
- وړل شوی شکر - 5 g؛
- اوړه - 290 g
- شیدو - 290 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 65 ملیونه.
چمتووالی
تودوخه شيدو سره او په هغې کې د غوړ غوړ پاک کړئ. خمیر پریږدئ چې د 10 دقیقې لپاره فعال کړئ. په دې ترکیب کې مهم ګام د فټ (تیز رفتار) خمیر کارول دي، د لږترلږه وخت کې تر ټولو زیات فعالیت لاسته راوړل. د تیرو لسو دقیقو وروسته، غوړ تغذیه حل ته واچوئ او د ټوټې ټوټې ټوټې یې په پیل کې پیل کړئ، د غنمو غنم د غلا په وسیله وخورئ. د خټکي څخه خولې ټوټې شوې، دا د 15 دقیقو لپاره پریږدئ، او بیا د پټو موادو جوړولو او چټکولو ته دوام ورکړئ.
د کښت لرونکو غوښې ټوټې د وچو پیسو لپاره
عنصرونه:
- اوړو - 475 g
- اوبه - 480 ملیونه؛
- غوړ (تازه) - 45 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- شکر یو غټ دی.
چمتووالی
نیمه اوبه یوازې ګرمې شوې، او دویم څپرکی ته راوړي. ګرمې اوبه وخورئ، غوړ وچ کړئ او په غوړ کې واچوه. د غوښینو اوړو غوړ حل حل کړئ او هر څه سره مخلوط کړئ ترڅو وچ او خټکي ټوټې ترلاسه کړي، اوس دا وخت دی چې د اوبولګولو اوبو سره ټوټه ټوخه وخوري. لومړی، د شونتیا سره هرڅه ډک کړئ، لکه څنګه چې ځان ځان وسوزئ، او بیا په لاسونو سره ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او په com کې جوړ کړئ. غوزه په مساوي برخو کې ویشئ، ډډه وکړئ او د خوند اخیستلو لپاره ډک کړئ.