یو بیت په تڼیو کې د مڼو سره یو ښه خوړو ډک دی، چې په خوندي توګه د کلاشینټ په نامه یادیږي. په مختلفو اصالحاتو کې د دې ډوډۍ ترکیب د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې شتون لري. کله چې دا په میز کې خواړه وي، دا تل د رخصتۍ دی، او دا خورا ستونزمن نه دی چې په پخلی سره.
غوږ په تڼیو کې د مڼې سره پخېدل
دا دا جشن خوړ په ریښتیا رسه وګرځېد، او د میز لپاره یو زړور شو، د دې لپاره اړین دی چې ساده اصول وڅارئ:
- کله چې د منجمد محصول کارول، نو دا باید لومړی له فریزر څخه لرې شي او سرې ته لیږدول شي ترڅو په تدریجي ډول سره وخوري.
- که چیری د بڼیو پاتې وی، دوی باید د اور وژنی په وسیله لیرې شی.
- که چیری د تیو په ترکیب کې د مڼو سره د اضافي معلوماتو په اړه معلومات نه وي، نو دا به غوره وي چې د ژمي د کښتونو میوه وکاروي. دا ډیر پیاوړي دي او د تودوخې درملنې الندې نه راځي، مګر د هغوی شکل ساتي.
- کله چې پکاش کول د تودوخی د خپریدو لپاره اړین وي.
- د محصول تاوان کول، تاسو باید په یاد ولرئ چې تاسو باید ډیری ډوډۍ ونه خورئ، ترڅو د بیکار پروسې په وخت کې پوست نه وي.
غوږ په تیو کې د مڼو سره ډک کړل
په تڼیو کې د وريجو او مڼو سره بوی - دا اشتیاه، عملی او تیزه ده. دا خورا اسانه دی، په حقیقت کې، په چټکتیا سره دوه لوښي ترلاسه شوي - غوښه، غوښه او ګرینش. په دې ډول بکر شوی، الوتونکی د ساده ډوډۍ لپاره او د جشن میز لپاره مناسب دی.
عنصرونه:
- بڼ کڅوړه - 2.5 کیلوګرامه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د مڼو بارونه - 500 g؛
- غوړ شوی چای - 200 ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
- د ميوې بروسوچکي د ليمو جوس سره سپک شوي، د غوړي سره سپک شوي، نمونه او د وريجو سره مخلوط شوي.
- د چرګانو سره د پوښ کولو وروسته الوتونکو ټوټې کړئ.
- کاري کارت په لومړنیو تیو کې واستوي او هر نیم ساعت د تخصیص شوي غوړ سره اوبه شوي.
- یو ساعت وروسته دوه بتچې په تڼیو کې مڼې سره به بشپړ وي.
په غوږو کې د مڼو او انګورو سره بت
په دې وروستیو کې، دا ډوډۍ په میز کې داسې میلمه نه ده، لکه څنګه چې مخکې وه. مګر هرڅوک د رخصتیو دمخه، ډیری کورنيان هڅه کوي د دې خواړو پخلی وکړي. د تڼۍ په غوړ کې د مڼو سره د پخپلو جوس کې د ورق په وسیله او دا په ناقانونه توګه داوطلبی بدلوي.
عنصرونه:
- د بتانو غالۍ - 1 ټوټه؛
- نارنج - 4 پی سیز.
- انتونواکا - 3 ټوټې؛
- نیبو
- انار، زړور، بډین - د ¼ ټسپ لپاره.
چمتووالی
- د تڼی درجه 190 درجی ته رسیږی.
- غوښه وچول کیږی، د کاغذ تولیدو او مالګه سره وچ شوی.
- د مڼو سلګونه د مصالحې سره سپک شوي، د تازه نفتو لیمو رس سره ځآی شوی، د نارنج رنګ سره مخلوط شوي.
- د میوه جوس رسه ډوډۍ ډک کړئ، یو ورق پاڼې ته ولیږئ، مهر کړئ او تقریبا 2 ساعته یې پخلی کړئ.
- د 20 کالو لپاره د خلاصولو لپاره د منلو وړ، د کش کولو لپاره.
په تڼیو کې د مڼو او غوړو سره بت
یو څوک د پکاو لپاره غوره دی، نور د کبانو په پخلی کې مسلکي دي، او یو څوک ښه غوښه غوښي. مګر په دې حالت کې دا مهمه نده. که څه هم شتون لري، نو بیا سپارښتنې تعقیب کړئ، هرڅه به اړین وي. د تڼیو په مڼه کې د مڼو سره د ډوډۍ ډک ہدایت ستاسو په انتظار کې دی.
عنصرونه:
- انتونکوکا - 1 کیلوګرامه؛
- بت - 2 کیلوګرامه
- prunes - 100 g؛
- نیمه نیمه برخه.
د اچولو لپاره:
- د شاتو طبیعی مایع - 1 tbsp. سپون
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- لرګی 2 لبنان
- خنډ
چمتووالی
- لومړی، په تڼیو کې د مڼو سره د بتانو لپاره یو اچار چمتو کړئ - ټول توکي په بشپړه توګه تیریږي.
- مرمۍ لرې شوې، مرچ شوي، او بیا یې د چمتو شوي مخلوط سره لیږدول شوي، د خواړو فلم کې لپ ټاپ شوی او ساعت د 5 ساعتو لپاره پاک شوی.
- د ډکولو لپاره، تشناب د ګرمو اوبو سره راځی.
- په میوو کې، اصلي برخه ایستل کیږي. 2 یې د کیوبونو کندې او د پاتې آرامۍ ټوټې پرې شوي، د نیبو جوس سره سپک کړئ.
- نرمه ریبشونه وچول شوي او وچ شوي دي.
- غنم د تیار شوي خواړو سره ډک کړئ، په آستین کې وساتئ.
- شاوخوا پاتې محصولات په 200 درجې کې د 50 دقیقو لپاره پکیښودل کیږي، بیا فلم یې پرې شوی، د خوشې شوي غوړ اوبه کیږي.
- په تیور کې د مڼو سره د 40-50 دقیقو لپاره یوه بتھ چمتو کړئ.
غوږ د مڼو او کچالو سره په تشناب کې
د دې خواړو لپاره تاسو کولی شئ نه یوازې تازه، خو د خوندیو ميوه هم وکاروئ. دا په ژمي کې په ځانګړې توګه ریښتیا ده. د آلو سربیره په تیو کې د ټوکر شویو مڼو سره بڼ - یو ډک چې تاسو په خوندي ډول ووایئ "خپلې ګوتې ضایع کړئ!".
عنصرونه:
- د بتانو غالۍ - 1 ټوټه؛
- میوه شوی ميوه - 6 پیسی.
- لرګی 2 لبنان
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- حاد اژزیک - 1 کڅوړه؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
چمتووالی
- د ونې ميوه په څلورو برخو کي پري کيږي، تخمونه لرې کيږي.
- لرګس پاک شوی، ټوټې کښینول کیږي، د میوو سلګونو، مالګه، ډبرو سره مخلوط شوي.
- زیتون غوړ د حاد اژزیک سره یوځای کیږي.
- د پایله کولو مخلوط د بتانو سره لیږدول کیږي.
- دا په ورقۍ کې لغوه کړئ، د بکس وچې کړئ او په 190 درجې کې د 90 دقیقو لپاره ځي.
- بیا وروسته افشا کول، ټوټه شوي کچالو خپروي.
- یو خوندور بتچې په تڼیو کې د مڼو سره به په 1.5 ساعتو کې چمتو شي.
په تڼیو کې د ګوبو او مڼو سره بت
د مڼو او گوبو سره د غوږ چمتو کول پیچلي موضوع نه ده. د پخلی په پروسه کې، محصولات د یو بل ذوق سره تبادله کیږي، په نتیجه کې غوښه د چټکو ډوډۍ سره الس ته راوړل کیږي، او قابله خوند دی، د غوږو په غوړ کې لندبل.
عنصرونه:
- لوی بت - 3 کیلوګرامه
- انتونیوکا - 6 ټوټې؛
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- وچې مرغومي - 100 ګرامه
- پیاز - 3 پی سیز.
- cumin، nutmeg، وچ وچا بیری
- سویا ساس؛
- تور مرچ ځمکه
چمتووالی
- مشران د څښاک اوبه لري.
- د میوو سلبونه د مصالحې سره ځنډول شوي او هغه غالۍ چې په سویا سایټ کې مرچ د مرچ سره مصرف کړل.
- د تودوخی مقاومت لرونکی ډک کې وساتئ او د یو ساعت لپاره دوی ګرم تڼی ته لیږل کیږی.
- په عین وخت کې، دوی د پیاز غوټکی کښت کړل.
- غالۍ له لوښو څخه اخیستل کیږي، پیازونه په لاندې، د ګوتو، یو چرګ او شاوخوا شاوخوا سره د پورتنۍ ګوتو په سر کې ځای پرځای شوي دي.
- پاتې پاتې شي، پوښ کړئ او بت یې په تانه کې د مڼې سره لیږدئ تر هغه وخته پورې چې پخه شوي وي.
غوږ د مڼو او شاتو سره په تشناب کې
الوتونکی په بیلابیلو لارو باندی کیدای شی - تاسو کولی شئ دا فورمه په شکل کې وساتئ او تڼیو ته یې ولیږئ. د حرارت مقاومت لرونکي خواړه د لند یا آستین سره کارول کیدی شي. په تڼۍ کې بت په تڼیو کې د مڼې سره ماده په ځانګړې توګه رسیلی دی، او د کوربه لپاره بونس پاک ډوډۍ دي!
عنصرونه:
- لوټره غالۍ - 1 ټوټه؛
- د میوه ميوه - 500 ګرامه
- د شاتو طبیعي - 50 g؛
- د لرګو لہسن - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
- غالۍ د مرچ، مالګې، مکھن او شیدې سره د لشین سره ډک شوي.
- د نیم ساعت لپاره یې د کوټې په درجه کې پریږدئ.
- دا د مڼو سلونو سره ډک کړئ، دا په یوه آږه کې ځای کړئ.
- په 200 درجو کې، د بت په تڼۍ کې یو بڼ به په دوه ساعتو کې چمتو شي.
د غوږ غوړۍ په تشناب کې د مڼو سره
الوتونکي یوازې نه یوازې پخه شوي، که څه هم دا ډیر سواد دی. د نارنج اچول الندې د تڼیو په مڼو کې د بڼو فیلم اصل، خوندیتوب او د پخلی کولو وخت خورا لږ دی.
عنصرونه:
- د بت ټوپ - 500 g؛
- نارنګ - دوه ټوټې
- سرګړ - 2 چکنۍ
- بوره نسواري - 3 ټنه.
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- د مڼو ګوتې - 5 پی سیزونه.
چمتووالی
- په عین وخت کې د 1 ګرام نارنجي هټۍ وتړئ، د جوس لیږدول، د زین سره یوځای کړئ، 1 کڅوړه نسویری شکر، سرګۍ، په غوړ کې واچوه، مالګې اضافه کړئ.
- د مرغیو فیلټونه د چاقو سره کښینول کیږي، یو پوټکي جوړوي، او په پکاو کې یې اچوي.
- د مڼو کڅوړی د خړوبی شکر سره جذب شوی او په نرمه توګه په لښتو باندی وچ شوی.
- سپک شوي ټوټې د دوه اړخونو څخه د ګوتو رنګ رنګ شوي دي.
- دا د یو خوشبو مخلوط پاتې کیدو سره وخورئ او په پسته کې د تیارولو تر وخته تیار کړئ.