Mascarpone - ډیر نرم نرمی پنیر، چې نرم نرممي خوند لري، په ورته وخت کې د خټکو کریم او خټکي غوره شي سره ورته دي. ځیني خلک پدې باور دي چې د دې محصول نوم "mas que bueno" څخه راځي، کوم چې په اسپانوی کې "د ښه څخه غوره" دی.
Mascarpone، ډیری وخت، د ډیسټریټ چمتو کولو لپاره کنفینريشن کې کارول کیږي، چې ترټولو مشهور یې کیمیاوي او تییرمیسو دي . مګر پنیر د شدید ناست په توګه کارول کیږي، د سرسری او انوویو سره د موزیک مخلوط له الرې چمتو شوی.
د تخار د ګټورو شتمنیو
د مکرارپون پنیر کلوریکیک توکی لوړ دی: تقریبا 100 کیلو ګرامه محصول په هر 100 ګرامه محصول دی، نو دا د خورا غذایی تغذيې لپاره مناسب دی. مګر هغه کسان چې د شمېرنې سره ځانګړې ستونزې نلري، نزدې د تر ټولو مثبت خوږ احساس احساسوي.
د هګۍ شیدو د محصول په څیر، موزیکپون یو شمیر ګټور ځانګړتیاوې لري: په دې کې ضروری امینو اسیدونه، قیمتي مایکرو او ماکرو عناصرو، په ګډون د Musculoskeletal سیسټم لپاره د کلسیم مهم او ویټامین شامل دي.
پنیر مارکرپون: زه څه شی بدلولی شم؟
له بده مرغه، دا ډول حیرانتیا محصول د پلور په اړه هیڅکله نه شي موندلی، او د دې ډول نرم پنیس لګښت خورا لوړ دی. له همدې امله، یوه طبیعي پوښتنه رامنځته کیږي: کوم ډول پنیر کولی شي د ماسکرپون سره بدل شي؟
د چک او کیفیت ترټولو ترټولو لوی مارسپرون د ایټالیې لبنیاتو یو بل ملي محصول دی - ریکوټا ، پنیر د ټوټو څخه جوړ شوی. ایا دا ممکنه ده چې د ریکارټا سره د مارکرپین ځای ونیسو او څنګه یې؟ بدلېدل خورا ممکن دی، مګر دا اړینه ده چې د دې لپاره چې د ډوډۍ پنیر هدف وي. د ریکیکوتا د طارق په څیر بیلابیل ډولونه شتون لري: لږ خوږ، د ډیسټیر کې د مرصارپون پرځای مناسب دی، او سپک او سمې وړ ډولونه کولی شي ورته محصول په لوښو کې ځای ونیسي. مګر ریکټا زموږ په پخلنځی کې یو نا امنه میلمانه هم ده.
ځینې ځینې مشوره ورکول کیږي چې د مکرارپون کریم پنیس "بونجور"، "Almette" یا "رام" ځای ونیسي.
په کور کې پخلی کولو کې د مرسروپ پنیس بدیل څه دی؟ محصول، چې اصلي خصاص ته ورته دی، چمتو کول آسان دي.
څنګه په کور کې د مرسلپون پخلی کول؟
عنصرونه:
- غوړ کریم (لږترلږه 25٪) - 1 ل.
- سیټریک اسید - ¼ چاسون.
چمتووالی
کریم یو ساسټین ته راوړل شو، تر هغه چې د لومړیو بلبلونو بڼه ښکاره شوه. موږ سینټریک اسید پورته کوو، د دې هدف لپاره د اسید سره کڅوړه ته لږ اوبه اضافه کړه. په دوامداره توګه تنفس کول، مايع شوی اسید په ګرم کریم کې. موږ کریم کریم په ټيټه تودو پورې ساتو تر هغه چې دوی ډیر ګرم شي.
په وچ وچ کانټینر کې موږ یو رنګور، د هغې په پای کې موږ نیمه نیمه کې پنبې تولیدوو. کریم کریم په یو کالر کې وساتئ او د چرګانو وریځلو ته انتظار وکړئ. دا پروسه معمولا 1.5 ساعته وخت نیسي. هغه مواد چې په کالډر کې پاتې کیږي د موزیک انډول دی. دا نیم کیلوګرامه وي.
د پاک کارپوهانو وړاندیز کوي چې په تییرامیسو کریم کې د مرصرو ځای بدل کړي د معمول لبني محصولاتو سره.
تیمامیسو پرته له مرصرو څخه
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د هیواد خوند کریم - 300 ګرامه
- پنیر - 300 g؛
- د بسسکټ بسسکټ - 300 g؛
- پاخه شوي شکر - 3 ګوتو. شګو
- کوکو / پاؤډ - 4 ټپیان
- د شیدو ښایسته طبیعي قافله - 1 ګلاس.
چمتووالی
کوټی پنیر د غلا په وسیله تغذیه کیږی، تازه کڅوړی اضافه کړئ، په مخلوط سره مخلوط سره مخلوط کړئ. Yolks هم ترهغه کیږي چې ترهغه پورې سپینه وي. ټولې برخې مخلوط شوي دي. پرته له دې چې له مینځلو څخه ډډه وشي، په جلا توګه سپینګونه واخیستل شي، په پوره احتیاط سره به یې ډله ایز کړئ. د لوړو کنډکونو سره ډوډۍ غوره کړئ. په پخلی شوي قهوه کې ککړل شوی، کوکيز په یوه پرت کې په تیتر کې ځای پر ځای شوي، ترټولو پورته د پکا شوي کریم سره پوښل شوي، بیا بیا موږ د لیرې شوي بسکیوټونو یو پرت، وروسته - د کریم کریم. له دې امله د لوښو غاړې ته ووتل، د سر کریمر پرت کوکایا جذب کړ.
اصلی تیرامیسیو د چمبو سره لیږدول کیږي، لکه د بادغیس، دا د کیکونو په څیر د کیک نه کیږي.