پیس یو غوره پیري دي خو نه یوازې د ماشومانو لپاره بلکې د لویانو لپاره هم. دوی ناقانونه ډول نرم، خوشبو خوشبوونکی دي او البته، خوارځواکۍ دي. د ډکولو په توګه تاسو کولی شئ هر ډول ډک کاروونکي وکاروئ، مګر موږ به تاسو ته ووایو چې د پیاز او هګۍ سره د پښو لپاره د چمتو کولو څرنګوالي لپاره.
د هګیو او شنه پیازونو سره د پښو لپاره ډکول
عنصرونه:
- شنه پیاز - 300 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوښتي - 4 ټبي. شګو
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو.
چمتووالی
هګۍ ومینځل، په بالټ کې واچول شي، فلټر شوی اوبه، یو لږ مالګه یې واچوی او یو خولی ته راوړل. له هغې وروسته، د 10 دقيقو لپاره د منځنۍ تودوخې په توګه ککړو، او بیا د مايع اوبو ډک کړئ او ودریږئ. موږ شنه شنه پیاوړي کوو، سپینې سرونه یې پرې کړل او یو کوچنی چای یې وخورئ. په ژوره ګړندۍ کې تېل تولیدوئ، تودوخې یې کړئ او رڼا واچوئ. موږ په چټک ډول سپاول سره ګډ کړئ او ژر تر ژره یې له اور څخه لیرې کړو، ترڅو پیاز پیاوړي نه شي او د هغه توره رنګ بدل نه کړي. بیا پاک او کټۍ هګۍ اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. چمتو شوي ډکونه یوازې د کارولو وروسته وروسته کارول کیږي.
د وريجو، هګۍ او پیاز سره د پیسو ډکول
عنصرونه:
- هګۍ - 6 ټوټه
- شنه تازه پیاز - 100 ګرامه؛
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- اوږده غنم وريجی - 1 توکي؛
- مصالحې.
چمتووالی
شنه پیاز غلا کوي، شاک او میلینکو چاقو چاقو. هګۍ تر هغه وخته پورې راوبلل شي، د واورې اوبه واچوئ، بیا وروسته کیوبونه پاک کړئ. کڅوړه د لارو په څښاک اوبو کې، او بیا د مکھن او مخلوط ټوټه اضافه کړئ. له هغې وروسته، موږ ټول توکي سره نښلول، ګرم او فصلونه د مصالحې سره چک شوي ډنډونه.
د پښو او پیاوړو سره د تیپلو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- پنیر لږ ټیټ - 500 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- یخ شوي هګۍ - 4 ټوټې؛
- خام هګ - 1 ټوټه؛
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- مصالحې.
چمتووالی
موږ شنه شنه پیاوړې کوو، دوی وخورئ، د چاقو سره یې پرې کړئ او په نیمایي کې ویشئ. یو برخه د کوټی پنیر سره مخلوط شوی او د خوند لپاره خام چرګ هګ او مالګه اضافه کړئ. او دویم برخه د ککړ شوي شیدو هګیو سره تړل شوي. بیا د دوه مرکبونو سره یوځای سره یوځای کړئ، او د سبزیجاتو غوړ زیات کړئ.
د ګبیج، هګۍ او پیاز سره د پیسونو ډکول
عنصرونه:
- سپانه ګوبي - 0.5 رنګ
- بلب کوچنی - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې - چک کول
- بوره - لوچ
- مکھن ؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- تازه ډوډۍ - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
موږ پیاز پاکوی، دا نیمایی نیمه وی، او وروسته سیمییرسونه ټوټې کړئ. په ډوډۍ کې موږ د سبزیجاتو تیلو سره سکیلټ واخیست، موږ اور لګوو او په هغې باندې رڼا اچوو. د شکر، مالګې یوه غالۍ ګوښه کړئ، او د سبزيجاتو پاکه دولت ته فشار ورکړئ. موږ دا وخت نیسو