ډیری وخت، په ځانګړې توګه د کار کولو کورنیان د ډوډۍ لپاره د یوه ښه ډوډۍ چمتو کولو لپاره کافي وخت نلري. مګر ډیری نظرونه شتون لري چې موږ ته اجازه راکړئ چې په څو دقیقو کې د خپل ځان او زموږ کورنۍ لپاره د ماښام ډوډۍ ډوډۍ چمتو کړو. ځینې یې موږ به زموږ په رستیو کې په لاندې ډول تشریح کړو.
یو ساده ماښام د ماراکونون څخه وویستل شو
عنصرونه:
- پاستا - 420 ګرامه
- گاجر - 40 ګرامه
- سبزیج یا کریمی مکھن - 35 g؛
- پیاز بلب - 85 g؛
- د لرګو لہسن - 1-2 پیسی.
- بیکن، ډوډۍ، ډبل شوي کبونه (اختیاري او اختیاري)؛
- مالګه، د مرچانو ایوډیس شوی ډبرې او ځمکني مخلوط؛
- شنه (اختیاري).
چمتووالی
لږترلږه وخت لګولو وروسته تاسو کولی شئ د ماراکونوني څخه یو ښه ډوډۍ چمتو کړئ، او د دوی خورا ساده محصولات یې پوره کول.
د دې کولو لپاره، په یوځای سره د ماراکونونو د پخولو لپاره اوبه چمتو کړئ او یو پیاز او لشین غاښونه پاک کړئ او کوچني کیوبونو ته وخورئ. د ګازو کان، د خټکو د پوستکي پرځای پوټکی. اوس د وړو سبزيجاتو په ډنډ کې واچوئ يا د مکې يوه ټوټه وساتئ او هغه ته يې د لومړي ځل لپاره رالېږل. د درې دقیقو تاکید وروسته، گاجر اضافه کړئ او سبزيجات تر نرمې پورې انتقال کړئ. په پاى کې، موږ لرګيو ته ننوځو، د يوې دقيقې لپاره تاو او ګرمو وچولو.
د دې وخت او پاستا په اوږدو کې به تقریبا چمتو وي. موږ هغوی ته په لاس کې یوځای کیږو، هغوی ته اجازه ورکړو چې د لرې کولو پین او لیږدولو ته انتقال شي. تاسو کولی شې د ماربووني خدمت وکړئ او پدې بڼه کې، د شنه او سبزیانو سره ضمیمه کړئ. که تاسو غواړئ، او که ممکنه وي، تاسو کولی شئ دا پادا کې لږ سټی یا ډنډ شوي خواړه اضافه کړئ، د ګرمۍ سره یې وسوځوئ. بې له شکه خوند به هم یو ډوډۍ وي، که تاسو ته دا اضافه شي نو د بیکین په کڅوړو پښو کې وچوړل شوی، تازه او سګرټ دواړه.
ډوډۍ کونکي د چرګانو پاڼې
عنصرونه:
- د منځنۍ اندازې چرګ سینۍ (فیلټونه) - 2 پی سیز.
- لبنان لوسن - 2 پی سیز.
- مکھن بزګر کریمی - 65 g؛
- کښت شوي بوبونه - دوه ټوټې. شګو
- د چرګانو لپاره او یا ستاسو د خوښې وړ خوشبو بوټو مخلوط مخلوط - 2 چوک؛
- مالګې د آیوډیس شوی ډبرو او ځمکو مخلوط - د چک لپاره.
چمتووالی
که چیرې په ریفورم کې تاسو د چرګانو سینګونه ولرئ، او په کور کې په سټینګین کې د مائکروویو تڼۍ شتون لري، نو دا به ډیره ستونزمنه وي چې د چټک او حیرانتیا ډوډۍ ډوډۍ وخورئ.
دا یواځې اړینه ده چې د هر سینې سره وټاکل شي، په پای کې لږه برخه ونه کړئ، فصل یې د مالګې، مرچ، او د فصلونو یا اروماتي بوټو سره ستاسو ذائق ته. موږ د څو دقیقو لپاره غوښه پریږدو، او په عین حال کې یې ډکول چمتو کوي. د دې کولو لپاره، تازه تازه کړئ، پاک کړئ او د لوسن پریس باندې وخورئ، نرم غوړ سره اجزاء سره مخلوط کړئ او لږه ذائق کې مالګې اضافه کړئ. اوس موږ د سینې غوټی ته غوږ نیسو، موږ دا په یوه برتن کې ځای پرځای کړئ چې په مایکرویو آلې کې مناسب کاروئ او موږ د ټیټونو لپاره د 800 واټو ځواک په اړه له شپږو څخه تر اوه پورې دقیقو لپاره واستوو. د پنځو دقیقو لپاره د اشارې وروسته، موږ دا میوه په مائکروویو کې ودروو، وروسته له هغې چې موږ تی تی او د چمتووالي لپاره ګوري. که غوښه سپینه شي، نو ډوډۍ چمتو ده. تاسو کولی شئ دغه برخې ته وویشئ او د هر اړخ خواړو او سبزیانو سره خدمت وکړئ.
خواړه او کچالو سره په چټکۍ کې خواړه
عنصرونه:
- هر یو (مثلا مټ) - 290 g؛
- کچالو - 700 ګرامه
- د زیتون غوړ پرته له خوند یا د لمر ګل غوړ - 75 ملی لیتره؛
- کښت شوي شنه
- وچ شوی خنډ
- د مرچ د آیوډیس شوی ډبرې او ځمکې مخلوط.
چمتووالی
که تاسو د غوښې غوښه یا د غوښې یوه برخه وخورئ، او د څو کچالو شتون شتون لري، موږ د پوزې سره چټک پوټکي وړاندیز کوو چې آلو سره. د اجزاوو اشاره شوي شمیرې څخه، د ډوډۍ دوه برخې برخه اخیستل کیږي او د دې لپاره یو لوی او پراخه پین ته اړتیا وي.
د میوه، مرچ او خټکي او مخلوط سره سم ژر میوه شوي غوښه پای ته ورسیده. که تاسو د غوښې ټوله برخه ولرئ، بیا یې په برخو کې پرې کړئ او په مخلوط یا غوښه کې یې پیس کړئ. موږ کڅوړې جوړې کړې او د څښاک پرته د سبزیجاتو تیلو سره یو پښه اچوو. په دې وخت کې، موږ ژر ژر آلو پاکوئ او دوی په بلاکسونو یا چوکونو کې پرېښودل.
موږ غوښین غوټۍ په یوه گرم تاو کښینۍ کې واچوله او هغوی ته د تودوخی په یوه خوا کې نسوانی ورکړو. وروسته آلو په ژړا کې وساتئ او په لاندینۍ خوا کې د برقي تر شا تر هغه پورې غوړ کړئ. له هغې وروسته، آلان د پوټکي سپتولا سره بدل کړئ. کڅوړه په غیرقانوني توګه د کچالو په وخت کې زیاتیږي او د دوو کالو لپاره پخوي دوام کوي، او کچالو په سمه توګه نخښه کیږي.