چرګ، په تیو کې د مڼو سره ډک شوي - دا یوه درملنه ده چې د جشن میز اصلي واقعیت وي. دا ډوډۍ نه یوازې ښه ښکاري، بلکه دا هم ډیره اشتهاریږي، ځکه چې د ونو سره د داوطلبۍ غوښې د میوو سره په ګډه سره یوځای کیږي.
څنګه د مڼو سره چرګ پاک کړئ؟
د مڼو سره پکی چرګانو ته، د هغې ډیر ښه خوند او غوره لید سره خوشحاله، تاسو باید لومړی په سمه توگه ټول هغه توکي چمتو کړئ، او بیا د چمتووالي لپاره دا چې هیڅ شی یې سوځول او سوځول.
- اکاډمي ښه ده چې د مالګې، مصالحې یا د خړوبولو سره وخورئ او د څو ساعتونو لپاره د خنډ کولو لپاره پریږدو.
- د دې لپاره چې دا چرګ چټک شي او سوځیدلي نه وي، دا غوره ده چې دا په ورزشي او یا د بسته کولو لپاره یو آستین په کې وخورئ.
- د ډوډۍ چمتوالی د قابله ګنډلو سره په ټیټ ځای کې لیدل کیږي. که چیری جوس پاک وی، چرګان د تڼیو سره د مڼو سره ډک شوی دی.
په تڼۍ کې د تڼیو کې د مڼو سره چرګان
هغه چرګ چرګان چې د مڼو سره ډک شوي دي خورا رسېدل دي، ځکه چې غوښه د مڼو د جوس په جوس کې د بیکیک پروسې په جریان کې وي. په دې حالت کې مڼه دا غوره ده چې د خوږ نه خوړو غوره کړئ، مګر د ژمي ژمي ډولونه چې د ګرمۍ درملنې په جریان کې نه راځي. که چیری قمار لوی وی، د 2 کیلو ګرامو څخه زیات، بیا د پخیدو وخت به د 15-20 دقیقو کی زیات شی.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- مڼې - 3 ټوټې؛
- سرګری، کری - هر چا چاسون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- خالی دننه او بهر د مصالحو او مالګې سره مسخ شوی دی.
- مڼه د کیوبونو کندې کیږي.
- چرګ چرګ کړئ د میوو سره، د سرسری سره پوښ کړئ، دا په آستین کې وساتئ او په یو ساعت کې 180 درجې ته ځړول.
- بیا آزینه کښته کیږي چې چرګ، د مڼو سره ډکول، غوټۍ او د بل 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
د تڼیو په ورونو کې د مڼو سره چرګان
د ورق په مڼه کې چرګان په اسانۍ سره چمتو شوي دي، حتی د پاکۍ سوداګرۍ کې نوښت هم کولی شي په آسانۍ سره د دندې سره مخ شي. د پکاو د دې طریقې سره، مرغۍ ډیره نده، مګر تل به جوش او ډیر خوند وي. تاسو کولی شئ د هر اړخ خواړو سره چرګ ته خدمت وکړئ، مګر د ماسش شوی کچالو غوره او د تازه سبزيجاتو لمر دی.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- مڼې - 500 ګرامه
- مالګه، مرچ
- میئونیز.
چمتووالی
- د قابلی چرګ نیمه ساعت ته د مالګې، مرچ، میئونیز او لیږلو سره ډک شوی.
- مرغلې مڼې په سلونو کې پرې کيږي او د چرګ سره ډک شوي دي.
- سوري چټک دی، چرګ چرګ په لرګیو کې او د 250 دقیقو لپاره په 40 دقیقو کې کیښودل کیږي.
- که تاسو غواړئ چې د غوړ کرسټ واخلئ، بیا ورق درکړل شي او د 15 دقیقو وروسته چرګ چې وروسته په تڼیو کې مڼې سره پخېږي، چمتو به وي.
د غوږو او مڼو سره چرګې په تشناب کې
د انګورو او مڼو سره چرګ یوه ښه ډوډۍ ده چې هر ډول جشن میز به ښکاري. د بکس کولو په پروسه کې، جوس چې د ميوې څخه خوشې کیږي به په بشپړه توګه د غصب ککړ شي. دا چرګ چرګ په ښه توګه وخورئ، کوم چې شاوخوا نیم ساعت وروسته لیږدول کیږي او په وختي ډول غصب د جوس سره اوبه کوي.
عنصرونه:
- چرګ - 2 کیلوګرامه
- نارنج - 1 ټوټه؛
- مڼې - دوه ټوټې
- کنسري - دوه ټپونو؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- مڼه او ښایسته نارنجونه په سلونو کې پرې کیږي.
- میوه د نري رنځ او پوډالالایټیوټ سره مینځل کیږي.
- کاریک د مالګه سره مرچ، مرچ، له میوه ډک شوی.
- په چرګ کې د چرګ لپاسه کړئ، د 50 دقيقو وروسته به د چرګانو چرګان په 200 درجې کې د مڼو سره په بشپړه توګه د تشناب په بشپړه توګه پخه شي.
په تڼیو کې د انګورو او مڼو سره چرګان
د مڼو او کښتونو سره چرګ یو خوند اخستونکی ډک دی چې حتی تر ټولو ډیری پیاوړی خوړونکی خوند وخوري. مڼې په بشپړه توګه د prunes سره ګډې دي، او د ویسکي نه کمیدل هغه ميوه برابروي چې یو ځانګړي پیچیک ډکوي. د شاتو د لیمن مخلوط څخه مننه، چرګ به د دوستانه کرسټ سره وګرځي.
عنصرونه:
- چرګ - 2 کیلوګرامه
- مڼې - 3 ټوټې؛
- پرته له پوپونو څخه فارغ شوي - 50 g؛
- ویکیسي - 30 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- شاتو او د لیمب لرګي - دوه ټوټې. شګو
- تیم او نسی رنګه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- میوه شوي مڼې د مټ شویو کټیو او کټولو لرګو سره مخلوط شوي دي.
- د ویسکی اجزاء وویشئ او دوی پریږدی.
- د چرګانو غصب د مالګې سره دننه نه راځي او ډکول کې دننه ځای کې ځای لري.
- شات د مصالحو، زین، مالګې او مرچ سره مخلوط شوي، چرګ یې وخوري او په یو ساعت کې د 200 درجې ډک.
د مڼو او کچالو سره د غوښې چرګان
د مڼو او کچالو سره چرګ چرګ د پخلی کولو لپاره وخت خوندي کولو لپاره خورا ښه لار ده. سبزيجات د چرګانو چرګانو او مصالحو سره سنجول شوي دي، او له دې امله دا ډير خوږ دي. د مصالحې په توګه تاسو کولی شئ د چرګانو لپاره تیار شوي سیسټم جوړ کړئ یا خپل ځان د مالګه، مرچ او کری لپاره محدود کړئ. د هرې لارې سره به په خپله لاره سواد وي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- کوچني کچالو - 20 پی سیز.
- مڼې - 3 ټوټې؛
- گاجر، پیاز - 2 پی سیز.
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې
- مالګه.
چمتووالی
- د شیدو مڼې په سلسونو کې مینځل کیږي، گاجرونه د مګ سره ټوټه شوي دي، او پیاز نیمې ګوتې دي.
- پالو آلو، پیاز اضافه کړئ، گاجر، یو میونیزیز میونیزیز او ډنډ.
- کاریک د مالګې، مصالحې او میئونیز سره ډک شوی او د مڼو سره ډک شوی.
- په تڼۍ کې چرګ وساتئ، دا د سبزيجاتو سره نږدې کړئ، یو آزمی وتړئ او په یو ساعت کې د 200 درجو لپاره پخلی وکړئ.
غوړ د وريجو او مڼو سره په تشناب کې
د مڼو او وریجو سره چرګ - دا یوازې غوښه او ګرنش دی، مګر د دې ډوډۍ چمتو کول خورا وخت خوندي کوي. دا غوره ده چې د دې مقاصدو لپاره اوږد غنمو څخه کار واخیستل شي. د ډکولو لپاره خټکي مکه شاملول دا ډیر داوطلبی خوند اخلي. د چرګانو لپاره سوځیدلی ندی، لومړی کیدای شی د ورق پوښښ شی.
عنصرونه:
- چرګ - 1،5 کیلوګرامه
- وريجی - 1 شیش
- مڼه - 1 ټوټه
- پیاز - 1/2 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- مکھن - 70 ګرامه
- نری رنځ، تیم
- مرچ
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
- پیاز او لشین ځمکه د سرو زرو تیلو په شان ځمکه ده.
- چای تر هغه وخته چی نیمایی پخی شوی وی.
- مڼه د کیوبونو، کڅوړو او تیمونو په مینځ کې کښت کیږي، خاوره، پخه شوې مکه ده.
- د چای او لرګو سره د وريجو مخلوط کړئ، مڼې، مصالحې، د مڼې مکړه یو چږه اضافه کړئ.
- چرګ د چمتو شوي ډکول سره ډک شوی، پورته یې د غوړ لرونکي مکھن سره او مصالحې سره سپک شوی.
- په 190 درجو کې چرګ د 40 دقیقو لپاره پخېږي، بیا د تودوخی درجه 220 درجې ته رسیږي او 20 دقیقې پخي شوي.
په تڼیو کې د انارو او مڼو سره چرګان
د انارو او مڼو سره چرګ داسی نور لکه هغه کسان چې د مختلفو ذوقونو سره یوځای په مینځ کې مینه لري. د دې ډک لپاره ځانګړتیاوې د غیر معمولي غصب لخوا ورکول کیږي چې پدې کې د نیبو جوس، انګور، د انګورو او زیتون غوړ شامل دي. جنجال کیدای شي د پوډر په شکل کې واخیستل شي، او تاسو کولی شئ د ریښی پاک او پیس وشی.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- کڅوړې انیکپل - 300 ګرامه
- مڼې - دوه ټوټې
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د انګور ځمکی - 1 کڅوړه؛
- لرګی - 4 لابین
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- د انګورو غوټکی
- مالګه.
چمتووالی
- د ګرمس ټنډ په یوه ښه پوړ کې، د انګورو، انګور، لیبو رس او مکھن سره مخلوط شوی.
- چرګان د مالګې سره ککړ شوي او وروسته بیا اچول.
- قند د ډبرو کڅوړو او مڼو ټوټو سره ډک شوی دی، سوری په چټکۍ سره دی، پښې تړل کیږي او په 200 درجو کې د یو ساعت او 10 دقیقو لپاره پخه شوي دي.
چرګان د ګوبو او مڼو سره ډک شوي
په تڼیو کې د ګوبو او مڼو سره چرګ یو چمتو دی چې د 10 څخه زیات دقیقې اړتیا ورته اړتیا لري. د پخلی په جریان کی، مرغ د ګوبو جوس سره لاندی دی، او له همدې کبله دا د یو څه لږ لږ اسیدی خوږ سره مخ کیږي. د دې قضیې ګابره دا ښه ده چې د طبیعي خامې کریم څخه کار واخلئ پرته له سریک پرته.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- مصالحې
- د بور ګنده - 300 ګرامه
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- مڼې - 2 پي سي.
چمتووالی
- کاریک د مالګې او مصالحو سره مینځ ته راځي.
- د ګوبو سره د مڼو کڅو سره مخلوط کړئ.
- الوتونکی په آستین کی وساتئ او په 180 درجو کې یو ساعت او 20 دقیقو چمتو کړئ.
د سرسري شیدې ساس کې د مڼو سره چرګ
د تڼیو په مڼو او شاتو سره چرګ د تیاری لپاره او خورا ډیر خوږ درملنه ده. هینیوکیو - د سرسری اچول د خشک سره سم ښه دی، له دې امله چې تیار شوی غوښه یو زړه مزه لري. دا غوره ده چې د چرګ په لمړیو کې د یو ساعت لپاره لومړی چرګ وخورئ، بیا یې پرې واچوئ او غال راوغواړئ.
عنصرونه:
- چرګ - 1،5 کیلوګرامه
- مڼې - 3 ټوټې؛
- پلاۍ - 5 ټوټې؛
- شات - دوه کسه. شګو
- زیتون غوړ، ډیزن سرسری - 3 ټب. شګو
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- لہسن - 3 لزه
- مالګه.
چمتووالی
- د مرغومۍ لپاره د مڼو سره مچ، مکھن، کټی للاس او سویا ساس سره مخلوط شوی.
- نتیجه اخیستونکی مخلوط د غال سره سم شو.
- د مڼو څخه، اصلي ویستل شوی او سلبونه یې په مینځ کې کښیني، پوستونه نیمایي ویشل کیږي.
- الوتونکی د میوو سره یوځای کړئ او سوری د غاښونو سره وخورئ.
- په آستین کې قابله وکړئ.
- د چرګ په 180 درجو کې، په تڼیو کې مڼې او پلونه ډک شوي، په 1.5 ساعتو کې به چمتو شي.