څرنګه چې هګۍ په پخلی کې ترټولو معمولي کارول شوي او مشهوره محصوالت دي، ډیری یې په دې پوښتنې کې لیوالتیا لري: څومره وخت، د هګۍ ذخیره کولو لپاره او د څه لپاره تر ټولو ښه.
د هګۍ ذخیره کول
د چرګانو هګۍ چې په پلورنځیو کې پلورل کیږي او د خوړو مارکېټونو ته د پلورنې وړاندې وړاندې د GOST R 52121-2003 لخوا "د هګۍ لپاره هګۍ. تخنيکي شرايط ». له دې سره، هر څه روښانه دي. البته، دا غوره دي چې لیبل شوي هګۍ واخلئ: نو په دې توګه لږترلږه تضمین شتون لري چې تاسو به د شیلف ژوند سره غلط نه شئ او کار واخلئ.
فرض کړئ چې تاسو فرعي فارم یا ستاسو کرونده درلوده، هلته چرګان شتون لري (او ممکن نور نور الوتونکي: بت، جیز، ترکیې او نور) چې هګۍ په غاړه واخلي، نو له همدې کبله پوښتنه د سیسټم په منظم ډول چیرته او هګۍ څنګه ذخیره کوي.
په کور کې تازه شوي هګۍ په وچ او ښایسته خونه کې زیرمه شوي دي. د تودوخې غوره درجه د هګۍ لپاره 0 - 10 سانتي متره وي، نه تر 20 سانتي مترو پورې. غوره خوارځواک 85٪ دی. په داسې شرایطو کې، هګۍ ښه د 2-3 اونیو لپاره ساتل کیږي.
د هګۍ لپاره ښه وي چې د ریفورجینر سره سم خوندي وي، دوی کولی شي د هر وری (غوره غوره سور) یا د سبزیج تیلو سره غوړ شي. تېری شوي هګۍ په صندوق کې په چټکو پایونو کې ځای پر ځای شوي ترڅو یو بل سره تماس ونلري. په بکس کې کیدای شي وچ شګې وي، د چټکو، مالګه، چرګ، لرګیو لرګۍ، پوټکي، جوار، غوړیو سره غوږونه. بیا وروسته بکس پوښل شوی، د بیلګې په توګه، د بوټلاپ سره. نو تاسو کولی شئ هګۍ د 2-3 میاشتو لپاره وساتئ، البته، د لندبل لندبل سره.
تاسو کولی شئ هګۍ د چونۍ هاوان کې ذخیره کړئ - له دې امله دوی کوالی شي ښه او له 3 میاشتو څخه زیات وي - تر یو کال پورې. د دې کولو لپاره هګۍ په مټ لوټ کې د تیز تیری سره ځای پر ځای شوي او د لنده شوي ککړې لیم سره ډک شوي ترڅو حل یې د هغوی د ګوتو په تولیدو کې په بشپړه توګه پوښلي وي. په خونه کې د هوا درجه غوره شوي، چیرته چې هګۍ به په حل کې 0-10 درجو ته زیرمه شي. دا باید په پام کې ونیول شي چې د ذخیره کولو د طریقې سره، هګۍ یو ځانګړی، ډیر خوشحاله خوندیتوب ترلاسه کوي، او پروټین په کمزوري توګه وهل کیږي. دا، دا طریقه تر ټولو غوره غوره ده.
هګۍ د میز مالګې په حل کې ساتل کیږي، د هر لیتر شاوخوا 20 ګرام اوبه.
د ریفورجیک په هګۍ کې د هګۍ ژوند
د ریفورمینګ په هګۍ کې د هګۍ د ژوند ژوند د تودوخي رژیم، د محصول نوي کولو او د زیرمه کولو موقعیت پورې اړه لري. د 1-2 درجې سانتي مترو په درجه کې، د خوندیتوب ژوند تر 3-4 میاشتو پورې رسیږي. په ریفورجیک کې هګۍ اوس هم وساتئ، دا د دروازو په دروازو کې نه دي، مګر په ځانګړي خیل کې) په هغه کې چې پلورل کیږي (یا په پلاستيکي کانټینر کې. موږ د چټک پای سره د ذخیره کولو لپاره هګۍ اچوو. د ذخیره کولو دمخه وړاندې مه وینځئ، او که د کوم دلیل لپاره تاسو باید دا کار کړی وای، نو بیا د یوې میاشتې په موده کې محصول د کارولو هڅه وکړئ. هګۍ د ګرمو محصولاتو سره نژدې مه ساتئ، ځکه چې دوی په اسانۍ سره او په چټکۍ سره خارجي خوندونه جذبوي. البته، په ریفورم کې باید هیڅ ډول ناورین خوند نه وي.
د فيل مرغان هګۍ او چرګان هګۍ ذخيره کيږي. د هګۍ اوبه د ریفورجیک په زیرمه کیدی شي د 1-2 نه تر اونیو نه زیات وساتل شي. مګر ضیاع کولی شي په دریم میاشتو کې خوندي وساتل شي. په هیڅ حالت کې باید هګۍ د غوښې، مچھلی او نورو خام محصولاتو سره وساتل شي کله چې زیرمه شوي وي. د زهري کولو، چرګانو، فيل مرغانو، بت او هګۍ څخه د مخنيوي لپاره لږ تر لږه د 5 دقيقو درملنه وشي. مګر ضیاع استعمال کیدی شي او خام.
غوړ شوي هګۍ (سخته شوې، البته) کیدای شي په ریفورجیک کې په 7-10 ورځو کې ذخیره شي، او د شیل شیل سره - له 4 ورځو څخه زیات نه وي. اوږده ذخيره د مایکروبونو سره د هګۍ انفیکشن خطر زیاتوی، او له همدې امله د زهري کولو خطر.
د شیدو شویو هګیو څخه، تاسو کولی شئ ډیری ډوډۍ چمتو کړئ، د بیلګې په توګه، د Shatlandski کې هګۍ یا په ساده ډول ډک شوي هګۍ .په عمومي توګه هڅه وکړئ چې هګۍ تازه کړئ او له یو نه تر دوو اونیو پورې کار واخلئ.