سالاد "اوقیانوس" - د نوي کال د میز لپاره یو ښه ډوډۍ. دا ډیره بدله او خوندوره شوه.
د بادغیس سره د سالاد "سمندر" لپاره کلاسیکی لارښود
عنصرونه:
- کالی شوی کب - 250 g
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د چرګ هګۍ - 3 ټوټې؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- میوه لرونکی ککلیز - 2 پی سیز.
- د انګورو پاڼو
- سالم - د پریکړو لپاره.
- میئونیز - 200 ملیونه.
چمتووالی
گاجر او هګۍ تر هغه وخته پورې پخي شوي چې پاکې شوې وي او پاکې شي. د کنسرو مینځل د انګړ سره، مايع نه وچ کړئ. ټول اجزاء په سلاد کڅوړه کې ځای پرځای شوي، هر پرت په میونیز سره پوښ کوي. نو، لومړی یې کب ته راځي، وروسته کټین پیاز، بیا وروسته ګرد شوي ګازیا، هګۍ، کڅوړی. وروسته له هغې، پرتونه تکرار کړئ. د سلاد په پورته برخه د ګرمو کټورو لیټیو پاڼو سره ځآیږي او ټوټې ټوټې شوي مایع شوي ټوټې سره یې خوندیتوب کوي. سالاد "سمندر" د سپرو سره چمتو دی!
سالاد "سمندر" د سکډید سره
عنصرونه:
- دوهمه ټوټه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د ساه ورکړې سوځیدنه - 50 g؛
- پنیر - 50 g؛
- هوایی مخلوط - 100 ګرامه
- د هګۍ هګۍ - 10 پی سیز.
- وريجی - 50 g؛
- شیمپین - 5 پی سیز.
- ایلیوی ساس - 150 ملیونه.
چمتووالی
د سکډیډ شیشنول شوي شیان، کوچنیو کیوبونو ته لیږدول کیږي. د مشروم کان، مسح، شینکوم پلیټونه او غوړي په تیلو کې. ساز او پیاز ځمکه کمه ده. وروسته د لیمو رس سره پیاز اوبه او مخلوط کړئ. پنیر په کوچنیو ټوټو ویشل کیږي. د وريجو اوبو یا د سبزیج په ورور کې د وریجو اچول، بیا هوا او د هوایی مخلوط سره مخلوط کړئ. د لرګیو سره یوځای شیش کړئ په لښتو کې تړل، یو کوچنی ورور، تر هغه چې چمتو وي. غوړ شوي هګۍ د لین شینیم ضایع کوي او د سلال بټل کې ټول عناصر سره مخلوط کړئ. موږ تیار شوي سلاد د ایلي سایټ سره ډک کوو او میز ته یې خدمت کوو.
د کیکاب لرګیو سره د "بادشاه" ترکاریزم لپاره
عنصرونه:
- وریجی - 100 ګرامه
- د کیکاب لرګي - 250 ګرامه
- هګ - 4 ټوټه
- سور کب - 200 ګرامه
- مالګه
- اوبه 250 ملیونه
- شنه پیاز - یو ډوډۍ
- د تودوخی لپاره
- میئونیز - د بیا رغونې لپاره.
چمتووالی
نو، لومړی موږ چای اخلئ، په احتیاط سره سره، څو ځله دا د اوبو لاندې د لاس په مینځ کې مینځل. بیا یې اور واچوه، اوبه وباسئ او دا یې وچ کړئ. له هغې وروسته، وريجې وخورئ او د پخلی کولو تر وخته د 20 دقيقو لپاره پخلی کړئ. د پخلی کولو په بهیر کې، څو ځلې په کلکه د کلیم سره مینځ ته راځي، نو دا د یو بل سره فیوز نه کوي. وریجی په احتیاط سره په کڅوړ کې لیږل شوی او یو ځله پریښودل شیده. دا وخت د لیټی باقی پاتې برخې چمتو کولو په وخت کې: شنه پیازونه په شیدو او نرمه ککړ شوي دي. په جلا جلا ډول هګۍ وچولئ، اوبه وچ کړئ او هغوی ته یی ښایسته کړئ. بیا مو د پوست پاکول، پروټین د زیږدو څخه جلا کړئ او په جلا توګه په وړو ګړیو باندې وخورئ.
د وړو نوبت کې د کیکاب لرګې ، فلم لرې کړئ او کوچني کیوبونه یې واچوئ، یو جلا پلیټ یې ونیوله. موږ سره سور سورۍ له بکس څخه لرې کوو او د څو ساعتونو لپاره په ګرم ځای کې د ککړ کیدو لپاره پریږدو. بیا ګرمه اوبه په کڅوړه کې واچوه، د کڅوړو یوه نمونه اضافه کړئ او ماته یې په کانتینر کې واچوله. موږ دلته د څو ساعتونو لپاره پریږدو،
اوس موږ په مستقیمه توګه سلاد ته ځو. ژوره کڅوړه واخلئ، په آسانۍ سره یې د لمر ګل غوړ سره د سګرټ غوړ کړئ او د پخلی شوو اجزاوونو پرانیستل پیل کړئ. لومړی وړو وریجو، په کیلو باندی د کچی لرګی واچولئ، د زیړی ژمی سره، ژور شوي وریجی، سور شوی مایع، هګۍ سپی، شنه پیاز، کیکاب لرګی او وريجی. بیا خپل ډوډۍ د فلیټ پلیټ ته واچوئ ترڅو دا د صاف سلنډۍ په لور وګرځي. مونږ سره سره سور سوروی، شریبونه او میز ته خدمت کوو.