"د فر فر کوټ لاندې خواړه" - یو ډوډۍ چې د هر میز لپاره حقیقي جوړیدل کیږي. دا په خوله کې د بدبختۍ غصب، ښکلې او یوازې خولې ښکاري. د خپلو سپارښتنو په تعقیب کولو هڅه وکړئ چې خپل ځان چمتو کړئ.
د فرور کوټ لاندې د غوښې لپاره کاپی
عنصرونه:
- د انګور غوړ - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 3 پی سیز.
- روميټ - 3 پي سي.
- بلب - 3 ټوټې؛
- لہسن - 3 لزه
- پنیر - 250 g؛
- مصالحې
- میئونیز.
چمتووالی
د پنیر کوټ تر مینځ د غوښې چمتو کولو لپاره، دا خنزۍ په ښه توګه وسوځول کیږي، وچې او وچې ټوټې وې. بیا مونږ هر یو ټوټه ټوټه کړه او د مصالحو سره یې سپک کړئ. سبزیجونه پروسس شوي او مینځل شوي دي: پیاز - سیمینګونه، روميان - حلقې، د لوز پلینټونه، او کچالو او پنیر په لوی لوی جریان کې مینځ ته راځي. اوس فورمه د پخولو لپاره واخلئ، هغه یې د تیلو سره وخورئ او غوړ یې په ښکته کې واچوئ. د پیاز او لیزو سره په پورتنۍ برخه وویشئ او په مساوي ډول د ګرمو کچالو یوه برخه یې وویشئ. له هغې وروسته، روميان خپروي، د میونیز سره پوښ او په ډیره اندازه د ګرد شویو پنیر او کټیو سره چڼل شوي. موږ غوښتي غوښه د فرور کوټ لاندې د لومړني تڼیو او 55 دقیقو لپاره تنفس ته لیږو. د یو اړخ خواړو په توګه موږ د تازه سبزیجاتو څخه ترکارۍ خدمت کوو.
د غوړ غوښه د غوښې په مینځ کې د خولې په کوټ کې
عنصرونه:
- پخي تومات - 4 پی سیز.
- اوړه - 200 g
- سور - 1 کیلوګرامه
- پنیر - 250 g؛
- مصالحې
- میئونیز - 300 ملیونه؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د بور غوړول، وچې شوې، په ګرمو بوټو کښینول او ښه وهل. په یوه لوی کڅوړه کې، غوړ په کار کې واچوئ، مالګه، د مرچ مرچ او مخلوط کړئ. موږ د اور لګولو پین واخلو، تېل یې وغورځوو او بیا یې وګرځوئ. اوس غوښه په پخوانۍ چمتو شوې ډوډۍ کې مخلوط کړئ او دا له دوه اړخونو څخه نیمایي ته چمتو کړئ. د هغې نه وروسته، موږ دا په خاوره کې خپور کړ د وخت له لاسه ورکولو سره، موږ تڼۍ ګرمو او پنیر په لوټ پوټکی ګرم. میونیزی د ډیری پنیر سره مخلوط شوی، او لږ ځنډیدل پریښودل کیږی. تیمونه واچوئ، مسح کړئ او په سلګونو کښین کړئ. کله چې هر څه چمتو شي، موږ د ډوډۍ راټولولو پیل کوو: ټیمونه په غوښه کې وساتئ، د میټیسیس ساس سره ډیره پوښ کړئ او په پورتنۍ برخه کې پنیر جذب کړئ. موږ فورمه یو ګرم تڼۍ ته واستوو او د 20 دقیقو لپاره یې لیږو، تر هغه چې د ښکلی پنیر کرسټ بڼه ښکاره کول.
د کښت په کڅو کې د کچالو د کوټ په مینځ کې غوښه څه ډول غوښه؟
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 800 g؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- تازه شنه - که وغواړئ
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
غوښه وچول شوي او په تولیه کې وچې شوې. بیا یې په کوچنیو برخو کې پرې کړئ او د پخلنځي هامر سره یې وویستئ، لومړی په پلاستيکي بسته کې لوپ کړئ. ګران شوي سلایټونه د خوند، مرچ او د 15 دقیقو لپاره چک ته ځي. په عین وخت کې، موږ بلب پاکوو، د کوچنیو کیوبونو سره یې ټوټه کړه، تازه تازه شنه ټوټې یې وخورئ، دا وخوځوئ او په نرمۍ سره یې وخورئ. الوتونکي پاک شوي، پوټکی شوی، په لوټ پوټکی باندې ډک شوی او د پټو جوس څخه لاندی ویستل شوی. په هغې کې یو چرګ هګۍ، کټین پیاز، کښت شوي کڅوړې او د ذایقې مالګې اضافه کړئ. هرڅه سمبال کړئ او