ډیری خلکو د خټکي د خټکو څخه د جام په اړه نه اوریدلي، دا دومره غم دی چې محصول پریږدي، په ځانګړې توګه که چیرې پیسې تادیه شي. مګر جام د اوبو د خټکي د غلا څخه لږ لږ. لومړی، زه غواړم چې په دې موسم کې د جوسایې ميوو خوړلو څخه ډیری ګټه ترلاسه کړم، او دویم، دا د ډنمارون څخه جام جام نه کول آسانه دي.
ساده ساده دی
ترټولو ساده شی دا دی چې یو څه موټرو شربه لکه د خوشحاله ګل سره سایټ سره وپلټئ، په کوم کې چې خوږه، خټکي خوشې شوې ټوټې به راټیټ شي. د ډبرو څخه جوړ شوی د خټکي جام جام په څو څو اړخیزه کې چمتو شوی دی.
عنصرونه:
- د متوسط منځنۍ کچې خټکي - تقریبا 5-6 کیلوګرامه؛
- سپینه کورني تصرف شوی کنډک - 3-3.5 کیلوګرامه؛
- ویلینین - 20 ګ.
چمتووالی
د خټکي په منظم ډول سره مینځل وکړئ - د کرسټ میوه وکړئ ترڅو چې سپین رنګه برخه پاتې وي، ډبره غوره کړئ، غوټه ټوټې ټوټې کړئ. دوی باید کوچني نه وي، ځکه چې د هندواڼي په کلکه سره زیان لري. موږ ټوټې او ټولې جوړي چې په مینځ کې خوشې کیږي، د کثافاتو کڅوړې ته ورسوئ، شکر ورکړئ او د څو ساعتو لپاره وګرځئ، ترڅو کنډک ضایع شي او د جوس سره ښه سمبال شي. بیا د "ضرب" موډل کې، د 40 دقیقو وخت وټاکئ او کله ناکله مخلوط کول، زموږ د خټکي جام جامې چمتو کړئ، نسخه، لکه څنګه چې تاسو لیدل کیدی، خورا ساده دی. په پای کې، وینیلن اضافه کړئ، دوی یې په تعقیب شوي جارونو کې واچاوه او دوی یې لوټ کړئ.
که چیرته کوم ملګري شتون نلري،
که تاسو تراوسه دا ډول ګټور د پخلنځلو وسایل نه دی ترلاسه کړی، جام په جام کښینئ یا په ډیری ډک دیوال ساسpan.
عنصرونه:
- کوچنی (دوه کیلو ګرامه) د پوستکی سره د هندواڼی - 3 پی سیز.
- د CIS هیوادونو کې تولید شوی بوره - 4 کیلو ګرام؛
- پیکیکین اضافه کول) "Confiturk"، "Quittin") - څلور سایټونه.
چمتووالی
د ژمي لپاره د خټکي غوړ څخه ګنډل شوي جام جوړ کړئ، د بیلګې په توګه، جیلیټین، اډار اګرار یا پینټین، په ترکیبونو کې اضافه شوي. دا د معمول جام سره ډیر لږ شربت لري. موږ خپل خټکي په وړو ټوټو کې ویش، هډوکي یې واخلئ او پوټکی پرې کړئ. موږ د شکر سره خوب کیږو او څو ساعته انتظار کوو. جام په اور واچوی، او کله چې دا ککړ شی، پینټین اضافه کړی. دا خوږۍ د ډیر لنډ وخت لپاره پخه شوې - 5 دقیقې، او رول.
دا ټول د سوداګرۍ لپاره دي
ښه، که چیری هندواڼی لاهم ډیر نه وی، او پخپله په ژمی سوخته خوشحاله کړئ، تاسو غواړئ، موږ د خټکی بل جام ککړو، موږ د مټ او غوږ څخه یو نسخه کاروو.
عنصرونه:
- د خټکي پتلی - 5-6 کیلو ګرام
- د جیلینټ فوری - 3-4 پلونه؛
- د شین رنګ سپین - 3 کیلوګرامه.
چمتووالی
د هندواڼی په سلبونو کی مینځل کیږی، د قطارونو لرې کول، په جلا توګه د سره سره د جوس رسی غوټی قطع کړئ - د قطار سپینه برخه. موږ زرغون پوټکی پری کړل، دا به ورته اړتیا نه وي. سپينې ټوټې د بورې او د وړو اور وژونکو پخولو پوښل د يو ساعت د يوې نيمې برخې لپاره، سوړ، پروسې تکرار کړئ، د خټکي يوه سور برخه اضافه کړئ. جام بند کړئ، جیلینټ اضافه کړئ او وهل یې کړئ، منحل کړئ. خواږه جام چمتو دی.