مشران د خورا ارزښت لرونکي خواړه دي، په ځانګړي ډول پروټینونه، ګټور مایکروفینټونه او د انسان بدن لپاره ضروري ویټامین لري. د اوږدې مودې لپاره د مشریو ساتلو لپاره ترټولو آسانه لاره داده چې دوی وچ کړي) وچول (.
کوم سابه خوري دي؟
دا مشوره ورکول کیږي چې یوازې د تیوبولیز غوړ وچوئ. د وچو تشناب مرغومې به په ناڅاپي ډول تکرار وي. معمولا د سپینو پوړیو خړوبونه، پوډیریزویوکی، بیلیټس، چینټیلز، مټلیټونه، مالکان، مغز او د منی د مرمیو خونه. په سړه موسم کې، دا ډول قطعې د بیلابیلو سواد او حتمي، صحتمند او غذایی توکی چمتو کولو لپاره په بشپړه توګه کارول کیدی شي. په هرصورت، د دې ګټورو چمتووالی چمتو کولو لپاره، دا به په لومړی کې ښه وي چې زده کونکي په کور کې وچو وچوئ څرنګه چې د خپلو ګټورو ملکیتونو ډیری ساتنه وکړي.
څنګه د مرغومیو غوره کول؟
د سرکونو او نږدې نري رنځ صنعتونو ته وده ورکوئ مه کوئ انتخاب کړئ - په عمومی توګه د شریدو ممنوع زیانمنونکي توکي جذبوي، تاسو زه زهر کولی شئ. دا غوره ده چې د محصوالتو راټولول، د وچ کولو لپاره اراده، په وچه، دوامداره ورځ کې. دا سپارښتنه نده شوې چې د خړوبولو دمخه د مرغومیو د مینځلو مخه ونیسي - دوی کولی شي تیاره شي، بو او ځینې ګټور مالونه له لاسه ورکړي. تاسو کولی شئ په نرمه توګه د نرم نرم برش سره برش کړئ. د پخلی کولو دمخه د وچو غوړیو خولی کیدل کیدی شي. لوی مرغومې په کوچنیو ټوټو کې غوره کیږي. کله چې وچېدل، البته، دا غوره ده چې د مرغومیو راټولولو په بیلابیلو لرګیو کې، د ډولونو لخوا طبقه بندي کړئ.
څرنګه د غوړو وچوالی؟
موږ تیار شوي مرغۍ په تارونو کې ځړول او د چت لاندې د یوې څاڅکي ځای په سیوري کې ځړول، په غوره توګه په مسوده کې. ښه، که بنډل د لمر روښانۍ ترلاسه کړي. تاسو کولی شئ د بیکین پاڼه، کاغذ، جامې یا ګاز باندې د وچولو لپاره د مریو خونو ترتیب کړئ. د مناسبو هوایي شرایطو لاندې، پروسه اوږد څو ورځو تیر نه کوي. که هوا خرابه شوې وي، تاسو ممبۍ په ټیټ کې د ټیټه تودوخې په وچ وچ (وچه ډوډۍ) وچ کړئ. کله چې د تشناب پرانستل شي، نو دا به ښه وي چې د تاکستان مخه ونیسي ترڅو د تبعیض مخه ونیسي. تاسو کولی شئ دا فنګس په یو ګړند روسی ډوډۍ کې وخورئ.
تاسو د تودوخې درجې په کوم ځای کې وچوئ؟
په تشناب او تشناب کې د وچولو پروسه تقریبا 3 - 5 ساعته د حرارت درجه د 50 سانتي مترو په اوږدوالي ده. د وچولو پای په پایله کې، مرغومان باید نازک شي. تاسو کولی شې د تشناب سره نژدې وچه توشی وچه کړئ، چیرې چې کافی تودوخې شتون لري. او البته، تاسو کولی شۍ د غوړو خونو خوندیتوب د ځانګړو وچو څخه کار واخلئ - دوی اغیزمن او اقتصادي دي. د وچولو د هرې کړنلارې سره، اړینه ده چې د وچولو وچولو بهیر 2-3 ځنډونه ودرول شي او د فنګسي څاه وخورئ. وچې مرغومې خونې په پاکو پاکو بکسونو کې ساتل کیږي، تاسو کولی شئ - د کاغذ بکسونو یا شیشلو جارو کې. فنګی په ښه ځایونو کې زیرمه شوي.
د وچو مرغیو د شیلف ژوند
دا ممکنه ده چې د وچ وچه غوړي پوره اندازه اوږد وساتئ، مګر دا د یو کال نه ډیر ښه نه وي، دا د راتلونکی موسم پورې د دوی د کارولو وړ دی. له وچو مرغیو څخه، تاسو کولی شئ د مرغومۍ پاؤر د جمع یا کافي پیرود څخه کار واخلئ. دا وچ وچ موسم کول په سړه موسم کې د کارولو لپاره عجيب دی. د مرغومۍ پوډر په یو تړلي شیشې جری کې ذخیره کړئ.
څرنګه د غوړو وچوالی؟
Chanterelles - ځانګړی مرغومې - دوی نه یوازې د مختلفو خوړو پخولو لپاره بلکه کارول کیږي بلکه د لوژی درملو درملنه هم کوي. د درملنې لپاره د چانسلر اخیستلو لپاره د وچې پاؤل په شکل کې غوره دي (د تودوخی درملنې پرته پرته د مالګې څخه استفاده وکړئ) یا د دوی انفیوژن شراب یا ویډکا باندې. پاؤډر او د chanterelles ټیم کول د جگر او پینکراسیا د ناروغیو لپاره کارول کیږي، او د طبیعي درملنو سره د همغږۍ او جنډیزیاس سره. مخکې له دې چې د چټک وچولو خوله نه وي. د مایع کونکي کرښې یا سپینې تار او وچ وچول، په غوره توګه لږترلږه 30 دقیقو او 50 ساعتو څخه زیات وي. که چیرې د تودوخی درجه لوړه وي، د چینټیلز درملو ځانګړتیا له لاسه ورکړې ده. وچه تودوخه د 5 ورځو څخه هیڅ نه. وچ چینه کولی شي د قهوه کڅوړې (په خاورې کې نه) کې په پاؤډر کې ځمکه وي.