خوندی چیری - د ویټامین سی او ډیری نورو ګټورو میتودونو سرچینه، البته، د هغه په خام شکل کې ډیر ګټور دی، مګر ځینی وختونه تاسو غواړئ خپل ځان سره د خوړو لپاره درملنه وکړئ. د ډیری چمتو کولو لپاره آسانه - vareniki د چیری سره . روښانه، خوړلو، دا به تاسو ته اجازه درکړي چې په اسانۍ او چټکۍ سره د کورنۍ، د خټکي ټوټې لفافې د رسیلی، خوشبوونکی ډکولو په څیر حتی ډیری تیزاب خوړوونکي سره وخورئ.
د غوږو تیارولو لپاره، تاسو باید لومړی د ټوټې ټوټې وخورئ. کېداى شي يوه پوښتنه وي، د ويريکيک لپاره ټوټه د چرګانو سره کوم بل سره توپير لري؟ لومړی، دا د یوې لږې بورې سره پخي شوي، ځکه چې د انګورو ډیری ډیری د خټکي بیری دی. دوهم توپیر - دا بیری ډیر مقدار ته رسوی. د لفافې کولو لپاره باید د چمتووالي په جریان کې نه پریږدي، د چیری کڅوړو لپاره غوټ ډیر خساره وي.
د ډوډۍ چمتو کول پیل کړئ، البته، د انګورو د چمتو کولو سره: د چیری په ذریعه لاړ شئ، پخې لیرې کړئ، په بشپړه توګه قهر کړئ. کله چې وڅیړل شي، هډوکي لیرې کړئ. د انګورو غوړ په یو کالر کې وساتئ، د جوس د وچولو لپاره، او په عین وخت کې، د دویم اجزاو ساتنه وکړئ. تاسو ته ووایاست چې څنګه د وایریکیک لپاره د چرګانو سره غوزه جوړه کړئ.
د چیری ډوډۍ لپاره تازه غوښ
عنصرونه:
- اوبه - نږدې 350 ملیونه؛
- د غنمو غنم په / s - 4-4.5 cups پرته له سلید څخه.
- مالګې - 1 لوټ
- شکر - دوه کسه. شګو
- د زیتون غوړ - 2-3 tbsp. شګو.
چمتووالی
د اوړو، البته، باید سیفټ شي - ټول په چټکۍ سره په یوه کڅوړه کې، کوم چې تاسو به ټوخه وخورئ. په اوبو کې وخورئ، په دې کې شکر او مالګه وچ کړئ. اوبه باید ګرم نه وي، مګر د بدن د حرارت درجه یا د خونې د حرارت درجه. اوبه په وړو برخو ویش، په تدریجي توګه د اوړو سره نښلول. دا د مخلوط کولو لپاره ډیر وخت نیسی، په لومړی صورت کې کیدی شي دا ډیره لویه سزا وي. اوبه مه اضافه کړئ، ژور ته دوام ورکړئ، په ورو ورو سره ټول غوړ "به لاړ شي". د پروسې په پاى کې، ټوخه ټوخه د تیلو سره تاوه کړه. که چیرې زیتون شتون نلري، تاسو کولی شئ د سبزیج څخه ګټه پورته کړئ.
د انار کڅوړه د کڅوړو سره د اوبو په باره کې ګوتې، لچک لرونکي دي، مخکې له دې چې ولاړ شي، دا پرېږدئ چې ودریږي.
تاسو کولی شئ نسخه یو هګی اضافه کړئ - له دې امله ټوخه به ډیر لچک او خوشحاله وي.
د غوږو بسته بندي ګلان د هګۍ سره د چرګانو سره
عنصرونه:
- هګۍ ضربه - 3-4 ټوټې؛
- د غنمو اوړه - 3 کپ (700-750 ګرامه)
- معدنی اوبه - 200 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- شکر - 2-3 tbsp. شګو
- مکھن - 50 ګرامه
چمتووالی
په غوښينو اوړه کې، هګۍ اچوي، د شکر او مالګې سره وهل شوې، نرم تېل اضافه کړئ) دا اړ نه ده چې دا پخي شي (او په تدريجي توګه د سوډا اوبه اضافه کړي، ټوخه ټوټې ټوټې کړي. دا به د پخوانیو لارښوونو په پرتله ډیره نرمه او بده وي.
د غاښونو لپاره د غاښونو لپاره د ډوډۍ لپاره غوړ
یو بل زړه پورې او نسبتا ساده انتخاب. کافیر ښه دی چې لږترلږه 2.5٪ غوړ غوره کړئ، په دې قضیه کې ټوخه به ډیره نرمه وي. تاسو کولی شی د شیدو شیدو یا ناڅاپي دوکۍ څخه کار واخلئ.
عنصرونه:
- د غنمو غنم په / s - له 3 شیشو څخه کم نه؛
- مالګه - ذائق.
- کییر - 200 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه.
چمتووالی
د دې لارښوونې لپاره، دا مهمه ده چې د قضاوت یادونه وشي: کیفیر باید د خونې د حرارت درجه وي. غوړ د مالګې سره او په یوه کڅوړه کې بوی کړئ. په کیفیر کې وخورئ، د سبزیج غوړ زیات کړئ. ټوخه ټوټې په احتیاط سره ونیسئ، تر هغه پورې
تاسو د اجزاوو لسټ ته شکر او هګۍ اضافه کولی شئ، مګر په دې حالت کې، د اوړو اندازه باید د نیم پیالو نیمایي زیاته شي، بلکه آخ به په کافی اندازه ټوټې نه شي وتلی او کله چې ویینیک پاک کړی شي.
نو، د چیری کڅوړو لپاره ټوټه چمتو ده، د ډوډۍ ترکیب هرچا ته پیژندل کیږي. ټوټه باید په کافی اندازه کمه شي، د هیرونو یا حلقو کښینول، د کنډونو ډکول او ساتل. چمتو ويیرینکي د ابلاغ اوبه کیدلی شي یا د راتلونکې کارولو لپاره منجمد شوي وي.