د کور ډونټس ډیر خوند او د پیرود شوي درمل په پرتله خوندي دي، ځکه چې تاسو پخپله پخپله تازه غوړ کې جوړ شوي ټوخی جوړوي، غوړ تازه او ګټور جوړوي. برسېره پردې، د کور پخلنځی کې، ستاسو د تخنیک الوتکه یوازې د فایبر د محتوياتو له امله محدوده ده، او نه د ډیرو کنفینریرونو معمول ډوله محدوده ده، نو له همدې امله موږ پریکړه وکړه چې دا توکي وقف کړو چې څنګه خپل ډونټ جوړ کړئ.
د پنیر ډونټس څنګه جوړول؟
موږ په دې حقیقت کې کارول کیږو چې په ترکیب کې د شیدو کوم محصول د جوزجان او ژورو بډو جوړولو سبب کیږي، مګر د ژور ډونټس د مقرراتو استثنا دی. د کاڼي سربیره ډوډۍ ناقانونه ډول هوای او نرم دی، او برسیره پردې، د اوږدې مودې لپاره خپل تازه توب ساتي.
عنصرونه:
- پنیر - 290 ګرامه
- بوره شوی چینی - 45 g؛
- نارنج پښه - 1 tbsp. سپون
- نارنج جوس - 35 ملیونه؛
- د لیمو چرګ 1/2 شګو
- هګۍ - 1 پی سی.
- د غنمو اوړه 60 -
- د جوار غوړ - 15 g؛
- د بکس پاؤډ - 1 1/2 ټیسټ.
چمتووالی
که چیری کوټی ډیری زاویه وی، نو بیا د یو جریان په واسطه مساوی یا په یو زیات ډیری جامع ډله کې بدل کړئ. د پنیر د کوټې لپاره، زین او لیتر جوس شامل کړئ، همداراز هګۍ او یو هګۍ هګۍ شامل کړئ. د بکس کولو پاؤډر سره دواړه ډوله اوړه یې ګډ کړئ. وچ وچ عناصر مخلوط ته د ونې په اډې کې اضافه کړئ او ټوخه ټوټې یې وخورئ. غوړ په یو ساعته کې په یو ساعت کې پریږدئ، بیا وروسته په لومړیو غوړیو کې برخې ته وویشئ، بیا تاو وویشئ تر څو پورې داوطلبی.
وړونکي ليمويي ډونټس يواځې د هغې په څير خدمت کولى شي، د شکر سره يا د خټکي چاکليټ څخه د ډپ په واسطه سپک شوي، اصلي خبره دا ده چې نسخه ګرمه وه.
د خیراتو پرته پرته له خمیر څخه څه شی واخلی؟
خوند او غصب شوي ډونټس نه یوازې د خمیر سربیره، بلکه د "ځواک اخیستل" په توګه د بې ځایه شوي او سوډا په توګه هم ترلاسه کیدی شي. د لیفيک اسید سره د کیفیر څخه، د الکاالي له سوډی او د پکاو پاؤډر سره کاربن ډای آکسایډ مینځ ته راوړي، کوم چې د خوښۍ غوره بڼه جوړوي.
عنصرونه:
- اوړه - 395 g
- وړل شوی شلو - 145 ګرامه
- د کڅوړو کڅوړه - 2 ټنه؛
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- د غذايي موادو یوه غرفه ؛
- کییر - 185 ملیون؛
- مکھن - 65 g
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
د وچو موادو سره یوځای کولو سره یوځای پیل کړئ: اوړو، شکر، د پکاو کڅوړه، نټیمګ او سوډا. وچ وچ توکي باید په خورا احتیاط سره وخورئ، ځکه دا په دې پورې تړلې ده چې د ډاسټونو په دوران کې څومره ډونټونه په مساوي توګه زیاتېږي.
په جلا توګه، مکھن وخورئ او مینځل یې کړئ، وروسته له هغه چې یو څو هګۍ او زرمه ووهل شي، کیفیر اضافه کړئ. وچ وچو موادو ته مايع ورکړئ او هر څه سره يوځاى مخلوط کړئ. ټوخه ټوټه د نیم نیم سانتي متره موټروالی ته وګرځئ او د کومې برخې برخې ته یې وخورئ. د ډونټونو په غوړ کې تیریږي تر څو چې یو ځانګړی زرغون رنګ راشي.
په کور کې د امریکایی ډوډۍ څښاک څرنګه کولی شو؟
یو روایتی امریکایی ډونټ په مرکز کې یو سوری لري او د شکر ګازو ډیری پرت دی، نه په منظمه توګه د روشن شکر کنفټی د ویشلو سره نه بشپړ شوی. موږ به د دې لارښوونې په څیر څه شی چمتو کړو.
عنصرونه:
د ډونټونو لپاره:
- سمدستي خواړه - 1 1/2 ټیټ.
- اوړه 255 g
- وړل شوی شکر - 35 g؛
- مکھن - 55 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو 125 ملیونه.
د ګرمۍ لپاره:
- پوند شوي شکر - 120 g؛
- مکھن - 5 g
- کوکو پاؤډ 5 g؛
- اوبه - 25 ملیونه؛
- د شکر کڅوړی.
چمتووالی
د ګرمې خوږې شيدو په مینځلو سره، د هګۍ په وهلو کې وسوځئ او هر څه د ویسک سره وخورئ. په اوړو کې وخورئ، ټوخه جوړه کړئ او پریږدئ چې د اندازې دوه برابره کړئ. د غوټیو رول او د انګړونو کښینول. د غوړ کښتۍ په تیلو کې تاو، ټیټ او پوښ د شيدو مخلوط، مکھن، شکر کڅوړی او کوکو څخه تر پوښښ الندې ونیسئ. د ډوټیسونو سره د شکر پواسطه وخورئ تر هغه وخته چې پرخه کول منجمد نه وي.