دا ډیر خوښ دی چې د کښت وړ لمر زردالو جریان ترلاسه کړئ او په اوړي کې یاد وساتئ، د هغې مزو څخه خوند واخلئ. مګر څنګه کیدای شي خوندي وساتل شي او د ژمي لپاره نور څه شی کیدای شي د جام څخه پرته د زردالو سره ترسره شي؟
د زردالو سره د شاتو سره مخلوط کړئ
څرنګه ژمی لپاره زردالو ټول وساتی؟ د دوی ترکیب بدل کړئ، مګر ساده نه، مګر د شاتو سره. دلته دا څنګه ترسره شوی دی:
عنصرونه:
- زردالو - 3 کیلوګرامه؛
- شات - 750 ګرامه
- اوبه - دوه لیټره.
چمتووالی
پاخه شوی، مګر پیاوړی زردالو توکی او په کانګو کې ایښودل کیږی. اوبه د شاتو سره مخلوط شوي، کرکيله او د شربت زردالو وسوځوي. موږ زرغون زردانو په مینځ کې ښخ کړۍ او جورونه یې ټینګ کړئ. بیا بانکونه نسبتا دي. په ورته وخت کې، درې لیټره کانال باید د 10 دقیقو لپاره، دوه لیټره کنډک - 8 دقیقو لپاره پریږدي.
اجنټونه په خپل جوس کې کنډک شوي
که تاسو د زردالو لپاره زردالو خوړلو خوښه غواړئ، خو دا پخپله رد کړئ، ځکه کنډک زردالو ډیرې خوږې دي، او تاسو ارقام وګورئ، نو پرته له شکر پرته یې پخلی وکړئ. پوښتنه وکړئ چې څنګه د شکر پرته زردالو ساتنه وکړئ، شربت سپی نه دی؟ هو، موږ یوازې د کښتۍ خوبیا به په خپل جوس کې وهي، او هغه کنډک ته اړتیا نلري.
غالۍ، تازه او تازه. هغوی په يخ اوبه کې وینځئ او نیمایي یې پرې کړئ، هډوکي لرې کړئ. نیم زر زر زر په یوه پراخه پښه کې ځای پرځای شوي او د اوبو سره یې په یو کیلو ګرامه زردالو اوبو کې د اوبو نیمه اندازه کې اچول کیږي. د پښو سره بند کړئ او هغه پریږدئ چې په تودوخې تودوخه وخورئ تر هغه چې ميوه د جوس سره بنده شي. بل، د زردانو سره زردالو ټوټو په نسبتي جار کې وویشله چې دوی په لرګیو باندې ډک شوي. اوس بانکونه نسب شوي دي، د لیټرو لپاره به دا 15 دقیقې وخت ونیسي، د نیم لیټرو لپاره - 10 دقیقې. وروسته له هغه چې بانکونه نږدې نېږدي.
د زردالو سره د شراب سره مخلوط کړئ
که عموما مرکب تاسو ته بورډ کوي، او پخوانۍ نسخه ستاسو د خوښې سره نده، ځکه چې زردالو باید اوس هم خواږه وي، کاري ورکس ته د شر، څاه، شکر سره وپلټئ. الکولي به یو ښه خوشحاله خوشبو او خوند وړاندې کړي، او تاسو به د یو پیچلي پاک کارپوه د جلال سره وړاندې شي.
عنصرونه:
- زردالو - 600 ګرامه
- شکر - 300 g؛
- سیټریک اسید - 10 g؛
- شراب (هر یو) - 50 g.
چمتووالی
د ماڼۍ زردالو، نیمایي کې کم کړئ او هډوکي لیرې کړئ. وروسته، په یوه پین کې بوره وخورئ، ګرمو اوبو وخورئ او ډک کړئ تر څو چې د غوړونو بشپړه ټوټه ټوټه شي. په شربت کې، د زردالو ټوټې وساتئ، سینټریک اسید اضافه کړئ او یو خولی ته راوړو. د شراب څښلو او په نسبتي جارونو کې د مرکب کولو وروسته. بانکونه قریبیږي او تر بشپړه تودو پورې پریږدي.
د زردالو څخه چټني
د چرګانو د جوړولو لپاره خوبیا هم ښه دي، د بیلګې په توګه، لکه چټنی.
عنصرونه:
- د زردالو ټوټې - 830 g؛
- پیاز - 140 ګرامه
- شکر - 300 g؛
- سرکی (بیلسامیک یا مڼه) - 300 g؛
- ممیزو - 160 g؛
- لہسن - 3 لزه
- ټوکر - 1/3 لرګی
- لبنان - 10 کلیدونه
- خواږه مرچ - 5 مڼه؛
- مرچ مرچ - 2 پوډونه؛
- تازه کانتینر - 25 g؛
- د سمندري مالګې - یو چاسون.
چمتووالی
پیاز او زردالو په سلګونو کې پریښودل، لوز ټوټه کړئ یا د مطبوعاتو له لارې فشار ورکړئ. ګوتو او مرچ په ښه توګه کټ ټول اجزاء سره مخلوط کړئ، یو ساټینین کې واچولئ او منځنۍ تودوخه یې وچ کړئ. موږ 10 دقیقو لپاره غلا کوو، او د اور وژنې وروسته موږ د کثافت سره مینځ ته راوړو او موږ ته اړتیا لرو. تیار ساس چټک شوی او په جری کې ځای پر ځای شوي دي. چټنی په ژمی کی ساتل کیږی.
کیچپ د زردالو او مڼو څخه
که د "چټنی" کلمه تاسو ته لږ څه وي، هڅه وکړئ چې د چټکو پیژندل شوي پېژندل شوي نوم "کیچپ" لاندې ونیسي. د مڼو او زردالو څخه. ولې نه؟
عنصرونه:
- زر زر - 500 ګرامه
- مڼه - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 500 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- چینی - 700 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- ځمکی مرچ -1 ټسپ؛
- سرک - 400 ملیونه؛
- زړورتیا - چک کول
چمتووالی
ميوه زما، پاکه شوي او پاکه ده. لہسن د مطبوعاتو له لارې تېرېږي، پیاز پیاز کړئ. ټول عناصر په بشپړه توګه سره وخورئ، د سرکی پرته مګر دا باید نیمایي ونیسي. هرڅه په ټیټ تودوخه تغذیه کړئ، په مسلسل ډول سره دوام کوي. کله چې مخلوط موټیږي، باقی سرکونه اضافه کړي، تر هغه چې د غوښتل شوي ثبات پورې لږ څه وخوري. بله، موږ د کانالونو کیټچ ګرمه کوو او هغه یې لوټ کړئ.