د انګورو څخه جام د هډوکو نه یوازې خوندور دی، مګر ګټور خوځښت بلل کیږي، د منظم منظم کار به د ویټامینونو او قیمتي عناصرو سره چمتو کړي چې د وړو وریجو په چمتو کولو کې نه موندل کیږي. په حقیقت کې هډوکي او د نس ناستې غذايي ځانګړتیاوې بدلوي، د هغې ګټو ته وده ورکوي.
څنګه انګورو څخه جام جام کړئ؟
د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې د انګور جام په دې قضیه کې د هډوکي له هډوکي څخه چمتو کیږي، پروسې ډیر وخت نه اخلي او په ټولو مصیبتونو کې ندي. د یوې خوښي د رامنځته کولو بنسټیز پوهه به د هرچا سره مرسته وکړي ترڅو غوره شوي ریستورۍ سواد او اغیزمنه کړي.
- د انګورو غوڅونه غلا کوي، خړوب کړئ.
- د کلسترونو څخه جریان لرې کړئ، د فاسدو او سټه نمونو څخه لرې کړئ.
- انګور د خټکي پوستکي سره د لومړي ځل لپاره د 1-2 دقيقو لپاره په ابلاغ اوبه کې پخيږي، وروسته له هغې وچې شوې.
- چمتو شوي بیری ډله د شکر شربت سره ضمیمه شوې ده او په یو یا څو استوګنو کې په ډیری کولی او انفیوژن سره پخیږي.
- انګور اکثرا کله چې د نورو میوو، مغز لرونکو سره جام جامې ډکوي، بشپړ کیږي بشپړ شوي وي، د خوږ په بشپړه توګه نوي ذائق ترلاسه کوي.
- انګور جام په ګرمو فارم کې د هډوکي سره تړل کیږي، بیا وروسته د تودوخې کمپلې لاندې د بشپړېدو وړ وي.
جام د انګورو اسابیلا څخه جوړ شوی دی
د اسابیلا جام د هډوکو سره د هډوکو یو بډای او خوشحاله خوند او یو حیرانتیا خوشبو لري. که وغواړئ، د انګورو د کښت لپاره د بورې شربت د تازه انګور رسې جوس څخه جوړ شوي، دوی د اوبو سره ځای نیسي، چې په مثبت ډول به د خوږ وروستي ځانګړتیاوې اغیزمنې کړي او د خوشې کیدو سبب شي.
عنصرونه:
- انګور اسابیلا - 2 کیلو ګرام
- شکر - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 200 ملیونه.
چمتووالی
- د انګور انګور پوښل شوي دي چې نیمه برخه یې شکر لري او 10-12 ساعتو لپاره ځي.
- د اوبو او پاتې بوره څخه، شربه پاخه شوي، اجازه لري چې وخوري او په جوارو کې وویشل شي.
- په یوه ډبرو کې یو کارپینر ولرئ، د انګورو جام جامې کړئ د 30 دقیقو لپاره هډوکي، کارخ په یو وړ کانتینر کې.
د سپين انګور جام
د سپینو انګورو څخه یوازې جام جامې چمتو شوي دي. د تودوخې درملنې په جریان کې، د بیری ډوډۍ ښکلی رنګ او یو فرعي ذائق ترلاسه کوي، چې د پخلی کولو وروستی مرحله کې د کښت بهیر کې د وړو وینیلین یا وینیلا شینګ اضافه کولو سره لا نور هم څرګند شوي.
عنصرونه:
- انګورو سپينه - 2 کيلوګرامه
- شکر - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 3 کپ
- سیټریک اسید - 5 g؛
- وینیلین - دوه صنایع.
چمتووالی
- سپين انګور د يو دقيقې نه زيات نه زيات د اوبولو اوبو کې اچوي.
- د اوبو او شکر څخه، شربه پاخه شوي، دوی له جوارو څخه ډک شوي او پری پریښودل کیږي.
- کاري ورکشاپ په یو ټوک کې وخورئ، د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې فوق العاده شي، وړ او بوی ته اجازه ورکوي.
- د څښاک او انفیوژن دوه ځلې بیا تکرار کړئ.
- په وروستي شیدو کې، ویلینینټ او سیتریک اسید ته ځي، د سپینو انګورو جام د پاربوبینټ کانتینرونو په ګوتو سره مهر شوي.
د ژمی لپاره د انګورو انګورو څخه جام
که چیری د نری رنګه بیری څخه جوس یا شراب د پوښتنې وړ کیفیت څخه راوتلی وی، نو د دې موادو څخه جام به ډیر ښه خوند او ابتدیت سره خوشحاله وی. د ممکنه شدت څخه لرې کولو لپاره، تیار شوي شنه ریري د لمړیو اوبو لپاره په دوه دقیقو کې د څښاک اوبه پاکوي، وروسته له دې چې دوی د خپل هدف موخې لپاره کارول کیږي.
عنصرونه:
- ناپاک انګور - 1 کیلوګرامه
- بوره - 1،2 کیلوګرامه؛
- د انګورو جوس - 3 کپ
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- وینیلین - دوه صنایع.
چمتووالی
- شنه انګور د میوو څخه لیرې شوي دي، دوی په یو ساسسن کې اچول شوي اوبه شوي اوبه سره راځي او د دوو دقیقو لپاره یی نصب شوي.
- شریري په یو رنګ کې ټوټې کړئ، کلینګ، نفت.
- د جوس او شکر څخه، شربه پاخه شوي، په انګور کې تیریږي.
- د انګورو څخه د وړو ګرمو څخه جام د موټرو پورې تاو کړئ، وینیلین اضافه کړئ او د 5 دقيقو وروسته دوی په جارو کې کار کاوه.
جام د انګورو "پیتیموتوت" - ترکیب جوړ کړ
د انګورو "پتېټوتو" څخه انګور په چټکۍ سره چمتو او بشپړ شوي او د توت تازه تازه ذائقه ساتي. د شکری اندازه کیدای شی د طبیعی خوږوالی او د درملنې په مطلوب وروستی ځانګړتیاو پورې اړه ولري. په دې حالت کې، د هر وخت څخه ډیر مهم دی چې د کانتینر سټراټیټ او وروسته له سختو سیولو وروسته د ځان کنډول کولو لپاره کولی شي د کانټینرونو لرې کولو لپاره.
عنصرونه:
- انګور - 1 کيلوګرامه
- بوره - 0،5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 200 ملیونه.
چمتووالی
- غوره شوي ریري د شربو څخه ډک شوي، د اوبو او شکر څخه ډک شوي، پریښودل پریښودل.
- د یوې کښتۍ څخه مخکې وخورئ، د 5 دقیقو لپاره وچ شي.
- د انګور څخه گرم جام "پیتیموتوتکا" په وړو رګونو، مهربند شوي، لپیٹو باندې اچول کیږي.
انګور جام د غوښینو سره
د اصلي او غیر معمولي ټوټو د مینه والو لپاره لاندې لارښود. په دې حالت کې جام د انګور سره د انګورو په واسطه تیار شوی دی، چې باید وچ وچلونکي وچ وچ شي او د هغه وخت پورې چې خټکی غوښتل شوي ارزښت تر لاسه کړي وي. کله چې سپینې وریجونه وکارول شي، دا جوړښت د ویلینین یا وینیلا شکر سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- انګور - 1 کيلوګرامه
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- غوښین - 150 ګرامه
- وینیلین.
چمتووالی
- انګور وسوځول شوي او د څښاک اوبه یې په 2-3 دقیقو کې ښایسته شوې.
- بوره د اوبو سره مخلوط کړئ او شربت یې مه بوچوئ پداسې حال کې چې د کڅوړو د مینځلو او د کڅوړو د مینځلو په حال کې دي.
- په یو ښایسته مایع کې لیري ونیسي، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ، اور مړ کړئ او د کڅوړې محتويات پریږدئ.
- د شیدو درملنه وخورئ، مغز او وینیلین اضافه کړئ، 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، کارخانه په وړو کانتینرونو کې.
د مڼو او انګورو څخه - جام
که تاسو غواړئ د انګور جام جامې تغیر کړئ، نو د نورو میوو یا بڼو سربیره ترکیبونه به دا هدف او ممکنه وي. د نوي شهرت ترلاسه کولو لپاره ترټولو اسانه لار د میوه لرونکو انګورو په څیر د جوش انګور لپاره کارول کیږي. د ککړتیا لپاره، دا جوړښت د ټوټیم، لرګو او خوشبو مرچ مرچ سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- انګور - 2 کيلوګرامه
- مڼه - 1 کیلوګرامه
- شکر - 2 کیلوګرامه؛
- ټوکر - 0.5 لټونه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- لبنان - 2 پی سیز.
چمتووالی
- مڼې په سلبونو یا کیوبونو کې پرې کیږي، د لیمو رس سره سپک شوي، د انګورو بیری او چینی سره مخلوط شوي، د 10-12 ساعتونو لپاره پاتې دي.
- کڅوړه په ډوډۍ کې ځای پر ځای کړئ او مسؤلیت یې یو ګنډل ته واچوئ.
- د غوټیو ټوټې، لندۍ وخورئ او د غوښتل شوي کثافت سره نزدې تمرکز وکړئ.
- د مڼو څخه مهر جام د ژمی لپاره په نسبی کانتینر کې د انګور سره.
د انګور جام د نارنج سره
د انګورو څخه د هډوکي لاندې لارښوونه به د دې لپاره اجازه ورکړل شي چې یو شاندار طلاق ترلاسه کړي کوم چې د نورو خوږو تیاریو تر مینځ په پینټری کې د معتبر ځای ځای نیسي. په دې قضیه کې تاکونه د نارنج سلون سره ضمیمه شوي، چې د خوږ خوندیتوب تازه کوي او د هغه ځانګړتیاوې یې په پیژندنه کې بدلې کړي.
عنصرونه:
- انګور - 1 کيلوګرامه
- نارنج - 1 ټوټه؛
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 شیشه.
چمتووالی
- د اوبو او د شکر درېمه برخه، شربه پاخه شوې، انګور په هغې کې غورځیدلي، پریښودل کیږي.
- نارنج د 2-5 دقیقو لپاره پکاش شوی دی، وروسته له هغې چې په سلبونو، کیوبونو یا کڅوړه کې کښل کیږي په مخلوط کې.
- ليمويي انګورو ته د انگور په اډيو کي علاوه کړئ، د پاتې شکر نيمايي برخه کړئ او د 15 دقيقو لپاره پخلي کړئ.
- د بسترونو له مینځلو وروسته بیا 15 دقیقو ښکیلتیا واخیستله، او نور کنګره یې اضافه کړه.
- په ویشل شوي کانتینرونو کې د درملنې کاپي کول، لپ ټاپ.
د ژمی لپاره انګور له جیلتین سره جام
د انګورو څخه جام د جیلتین سره به د اړین کثافت د ترلاسه کولو لپاره د خوړو د اوږدې مودې څخه د خوندیتوب څخه لرې شي او د اړتیا وړ دوامداره دوام به حتی د بورې لږترلږه برخه ولري. که تاسو رښتیا نه غواړئ چې د رضایت په هډوکي هډوکي وڅیړل شي، نو د انګورو اوبه د مخه د خولې له لارې تیریږي.
عنصرونه:
- انګور - 1 کيلوګرامه
- انګور جوس - 300 ملیونه؛
- جیلیټین - 25 g؛
- بوره - 0،5 کیلوګرامه؛
- د نیبو جوس - 30 ملیونه.
چمتووالی
- انګور د شکر سره پوښل شوي، د نیبو جوس شامل کړئ او ځینې وختونه پریښودل کیږي.
- جیلیټس د جوس په خاوره کې لیرې کیږي.
- یو کانتینر چې په ډوډۍ باندې د وریجو سره لري، اجازه ورکړئ چې د غاښونو سره مینځ ته راشي.
- د څښاک له 10-15 دقیقو وروسته، په جوس کې د سوزین جلیټس گرینولونو سره راواخلئ، ټکونه او تودوخه تر هغه وخته پورې تودوخه چې کرسټال مینځ ته راشي، نو بیا په یو وړو کانتینر کې مهر شوي.
د انګور څخه جام په څو څو اړخیزه کې
لومړني عنصر په انګړ کې د انګور جام چمتو کوي. د یوې اصلي برخې په توګه، تاسو کولی شئ د سپینې یا تیاره قسمونو جریان وکارول شي، او همدارنګه د دوو ډولونو مخلوط، چې د چمتو شوي جوړیدو د خوندیتوب ځانګړتیاو او د هغې په بڼه مثبت اغیزه ولري. دا به د وینیلا او سیتریکیک اسید څو ځله اضافه نه وي.
عنصرونه:
- انګور - 1 کيلوګرامه
- بوره - 0،5 کیلوګرامه؛
- وینیلین او سینټریک اسید.
چمتووالی
- انګور په څو کثافاتو کې ډک شوي او شکر لري.
- د څو ساعتونو لپاره ډله پریږدي، بیا د "جام" یا "Quenching" موډی بدل کړئ او د 1.5-2 ساعته وخت وټاکئ.
- د چمتووالي پای ته ورسېدې دقیقې 30 دقیقې دمخه، سینټریک اسید او وینیلا شامل کړئ.
په انګور کې د انګور انګور
حیرانتیا مزه د انګور څخه جامونه د هډوکي سره راځي، که چیرې دا په توی کې پخیږي، د لاندې لارښوونو سپارښتنو پر بنسټ. رضاکارۍ د شور او تاکونو کمښت سره ډک شوی، د ناامنی وړ بادام مزایدنه او د چای څښلو یا نورو ډیسټیرونو سره یوځای اضافه کیږي.
عنصرونه:
- انګور - 1 کيلوګرامه
- بوره - 0،5 کیلوګرامه؛
- انګور جوس - 150 ملیونه؛
- یو انار ستوري - 1 مخ.
- د دارامین یو لرګۍ - 0،5 ټوټې؛
- بادام - 100-120 g.
چمتووالی
- شيره د بورې سره وخورئ، دا په مصرف سره په مصرف کې وساتئ، هغه د جوس سره راوړوئ او په تڼيو کې يې واچوله.
- د درملنې چمتو کول په 150 درجو کې د 3 ساعتو لپاره، ځینې وختونه په ځنډ سره.
- د اوږدې مودې پای ته رسېدو یوه ساعت دمخه، ښایسته بادام اضافه کړئ.
- د انګورو څخه د مرغ مرمر په ژمي تودوخه او وچو جریبو کې د ژمي لپاره د ګنډو سره،
د انګور څخه جام په ډوډۍ جوړونکي کې
د تور انګورو څخه د هډوکي او یا د سپینو سپینو ډولونو څخه د ډوډۍ جوړونکي په واسطه یوه مزه جام جام کړئ. یو سمبال وسیله چې د اړتیا وړ موډل سره سم سمبال کیږي د مثالي پایلو ترلاسه کولو لپاره مناسبه شرایط برابروي او د دوامداره نظارت او اړتیاو له منځه وړل به د مچیو بلبل سره مخ شي.
عنصرونه:
- انګور - 1 کيلوګرامه
- شکر - 800 g؛
- د نیبو جوس - 50 ملیونه؛
- وینیلین.
چمتووالی
- انګور له شکر سره مخلوط شوي او څو ساعته دوام لري.
- ډله د بالټ په وسیله کې انتقال کړئ، د لیمون جوس کې واچولئ او د "ګرام" یا "جام" پروګرام شامل کړئ.
- ګرمې خوځښت په پرله پسې رګونو کې ځای پرځای شوی، مهر شوی.