مشروم جولیین یو مثالی ګرم ایستونکي دی، کوم چې په میز کې په انفرادي ډول خدمت کیدای شي - په مچیو کې یا یو انځوریک عام ډوډۍ جوړ کړي، چې د پنیر پنیر د اشتغال زړو زرو سره تاج شوی وي.
څنګه چې څو څو ځله په جیلینګ کې د شیمپینانو چمتو کول، موږ لا له مخکې ترتیب کړی، نو اوس به موږ د تیاری لږ لږ کلاشینیک میتودونو ته پام وکړو.
د سیالیو څخه د جولین لپاره لارښود
عنصرونه:
- شیمپین - 500 ګرامه
- پیاز - 1/2 پی سیز.
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- سپینه وچه شراب - 1/4؛
- غوړ کریم - 3/4 توکي؛
- کریم - 1/2 ټوټه.
- مالګه، مرچ
- سخت پنیس
چمتووالی
په یوه تاو کښی، په دوه کڅوړه بڼی او چیرونکی په لومړی باندی کښتی کڅوړی پیاوړی کړی او وروسته د سرو زرو سره مخ کیږی، د مشریو سیټینګونو ډیری تختو کښینول. څومره ژر چې د مرغومۍ څخه اضافي اضافی نمی، د فریډنګ پین څخه د بکس ډک ته لیږدولو پین بدل کړئ.
په sacepan کې، د غوړ پاتې کیدو ضبط کړی او سپینه شراب یې اضافه کړي. شراب د څو دقیقو لپاره شراب وخورئ او د خام کریم او کریم زیات کړئ. فصل د کریم کریم چرګان د مالګې او مرچ سره چک کړئ او یو خولی ته راوړي. که چیری چټکی ډیری وی، د کڅوړه یوړه اضافه کړئ.
تیار شوي چاسۍ د مرغومیو او پیازونو سره ډک کړئ او ډوډۍ یې د ګرد شویو پنیر سره وویشئ. موږ یو مشر رومیلیان د لسو دقیقې په 180 درجو کې له سیالیو څخه ترلاسه کوو. یا تر هغه وخته چې پنیر له مینځه تللی او زر زرو ته یې ځي.
جولیان د اتلانو او چرګانو
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- ګرد شوي پنیر "موززارزیلا" - 400 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- اوړه - 1 کڅوړه؛
- کریم - 1/2 ټوټه.
- نټمیګ
چمتووالی
د چرګانو پاڼې که تاسو کیلوری نه په پام کې ونیسئ - تاسو کولی شئ چرګ کوچني ټوټو ته او ژر تر ژره د سبزیجاتو تیلو کې وخورئ.
پیاز نیمې بجې کښته کیږي او موږ په ژړا کې تیریږي تر هغه چې سرو زرو نصواري. پیازونو ته، د پزې کڅوړه ډبره زیاته کړئ او ټول یې یوځای کړئ تر څو چې مايع په بشپړه توګه د مرغومیو څخه ویستل شي.
په بلې خوا کې، مکھن غوړ کړ او غوړ یې په هغې باندې وخوروله. د یو تریخ ټکی سره، د کریم کریم کریم ته داخل کړۍ او د لمرونو تر جوړېدو پورې یې دوام وکړ. د چرګانو موسم د مالګې، مرچ او نټیم سره.
کله چی د چټی ګرموالی راشی، هغه ته یو څو پنی اضافه کړی او د وروستی خټکی تر مینځ مینځ ته راوړی. موږ مرغومې د پیاز او پیاز سره په یوه پسته کې پیاز او چرګان راوړو، پاتې پنیس د ډوډۍ سره وسوځوئ. موږ جولیان د شینګینګ څخه د لښکرو لاندې تر هغه وخته پورې چې پنیر وخورئ چمتو کړئ.
جولیین د کریم او سرې کریم سره د سیالیو سره
عنصرونه:
- لوی شاګونه - 20 ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- سپینه وچه شراب - 1 توکي؛
- کریم - 1 توکي
- خوړونکی کریم - 1/3؛
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- د چرګ ورور - 3 توکي؛
- د ځمکی نټمیګ - یو څو چنده؛
- مالګه، مرچ
- سخته پنیر مینځته شوی - 2 ټوټه.
چمتووالی
کښت شوي غوړي تر هغه وخته چې د سبزیجاتو تیلو کې تغذیه شوي نه وي
په جلا جلا تیریدو کې، غوړ په غوړ کې وخورئ او پایلې یې د چټک سره په یوه پسته کې اضافه کړئ. بیا وروسته موږ کراره پنیس، موسم وټاکه، او هرڅه په سمه توګه سره ګډ کړئ. جولیاني د شیکاګوټانو څخه په کوکوټیتیا کې ساتل کیږي یا په تیټیو کې پخلی کوي. موږ دا ډوډۍ د ګلاب لاندې د پنیر نصواري ته او د میزونو سره میز ته خدمت کوو.