د وریجی وریجی پخی، په ترکیه کی "پیلواو" نومیږی، د ډیری ډیری مشهور تاریخی برخی پاچا شو. د منځنۍ آسیا شتمنۍ او مسالد خواړه د غوښې او غنمو څخه پرته هیڅ استثنا نه وه. د خوږ سره د پیلوټ ترکیب یوه عصري بڼه ده، لکه په رواج سره ورته رواجونه، او د اسیرانو او اروپایانو په میلمنو میزونو کې هیڅ درناوی نه لري.
څنګه د خنزیر سره پیلوف پاک کړئ؟
د خنزیر سره Pilaf هغه پروسی دی چې په چټکه توګه نه او مایع کیږي، په ځانګړي ډول د کیفیت اجزاء درناوي او د کاساوا په تولید کې د تدریجي تدريسي کتابونو درناوي. اصلي عناصر: غوښه، وريجې، ګاز، پیاز او یو شمیر موسمي توکی د خوړو خوندیتوب، ارام او ثبات تاییدوي. د پاڼی ځای بدلولو لپاره د غوښې سره لوټری نه اخلئ، کله چې پخلی کول تاسو سخت قوانین تعقیب کړئ.
- لومړی، تاسو باید وریجی وینځئ او د نشاشی څخه یی وساتئ، په یخنۍ اوبو کې وساتئ.
- د پخلنځی او غوښې غوښه چمتو کړئ، د انګورو د غوړ غوره کول او د پخولو لپاره د جوس ساتلو لپاره منځنۍ ټوټې پرې کړئ.
- د سبزيجاتو سمبالول خورا اړين دي، او ځکه چې پیازونه په نيمايي برخو کې کم شوي دي، او گاجرونه - غشي.
- موسمي توب یو خوند جوړوي، تاسو باید د دوی ساتنه وکړو.
- ګرمې دیوال شوي کانتینر باید باید وخوړل شي، سبزيجات، موسم، د اوبو تناسب او وریجو وخورئ، د اوبو کچه وګورئ.
- د ریشپسی پیلوټ د سور سره اوږده اوږد پخلی کوي، مګر د دې لپاره چې تاسو هر څه د لرې او اوږدې مودې لپاره په عذاب سره پوښ کړئ.
ازبک پیلوف د خنزیر سره
هر هیواد د خوړو د جوړولو لپاره ځانګړی تخنیک او فارمول لري. د حیرانتیا خبره نه ده چې د ترکیې د پوهې کچه د مسلمانو ښارونو په څیر د پخلنځي اختیارونه دي. په قهرمان کې د ازبک پوټو ترکیب د دې ثبوت دی. د وړو نشایشاتو محتوا سره د جوسای مرغی، خوشبو باربیر او وریجو به دا ډوډۍ یو ناپاکه آسیايي ماڼۍ جوړه کړي.
عنصرونه:
- غوږ - 2 کیلوګرامه
- وريجی - 400 ګرامه
- گاجر - 3 ټوټې؛
- پیاز - 4 ټوټې؛
- وچ شوی باربیری - 1/2 ټنه.
- زرا - 1 کڅوړه؛
- corander - 1/2 tsp؛
- اوبه - 1،2 l؛
- مرچ سرخ وچ شوی - 1/2 pc.
- غوړ - 60 g
چمتووالی
- د کالر ټوټې په قوی کڅوړه کې وساتئ، دا قند ته ونیسئ او یې یې واخلئ.
- سبزيجات غوړ کړئ، غاړې بيرته راګرځئ او مسخره کړئ.
- بیا مايع په درواکو کې د پیلوف او سورک لپاره وسوځئ او د څو دقیقو لپاره یې ډک کړئ.
- وريجی وخورئ، په عین وخت کې وویشل، د انارو څخه پورته د څو سانتي مترو مايع اضافه کړئ، او د یو ساعت لپاره یې ډک کړئ.
چای د وريجو په څیر چای ترلاسه کړ
د وریجو غوړ د آسیا خواړه خورا مهم عنصر دی او له همدې امله دا ځانګړی پاملرنه کیږي. کله چې یو محصول واخلئ، تاسو باید په هغې کې نشریه مواد مطالعه کړئ. د پای پواسطه د میز پواسطه برعکس د پایلې پایلې او د درز لوړول. د ناخوښۍ د خنډونو څخه مخنیوی، د نوو نوو لپاره غوره دي ترڅو د وريجو کارولو لپاره وي، کوم چې د تودوخې درملنه کیږي.
عنصرونه:
- پری کول - 1 کیلوګرامه
- وريجی - 180 g؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- گاجر - دوه ټوټې
- اوبه - 700 ملیونه؛
- غوړ - 40 g
- د لشین یو غوړ - 5 پی سیز.
- تنمر - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- مخکې له دې چې تاسو د خنزیر سره پیلوف واخلئ، اجزاء پرې کړئ.
- د کښت سبزیج وخورئ. د هغوی سره د تیلوینین سلینونه وصل کړئ او اور یې په اور واخلئ.
- خواړو فصل، چای وساتئ، مایع اضافه کړئ او نیم ساعت یې خوله کړئ.
د خړوبی وريجو څخه Pilos سره د Pilaf
د خاک سره د پیلوف چمتو کول مختلف عناصر لري، او په نتیجه کې تاسو تاسو ته تجربه ورکولی شي، د معمول محصولاتو څخه لیریږي. ښه بېلګه د سپینو وريجو ده، چې نه یواځې اصلي نظر لري، بلکه د ګټورو مالونو خورا لوی عرضه هم لري. د دودیزې ذائق سره توپیر، دا په بشپړه توګه د جوسري محصول سره یو ځای کیږي او شکل ساتي.
عنصرونه:
- گاجر - 3 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوږدې اوږد - 600 ګرامه
- وريجی - 400 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- پوپککا، تور مرچ او ګرمیک - یوچچ.
چمتووالی
- د محصوالتو لپاره د تولید لومړۍ جوړه جوړه، د سکاپولا له ټوټو سره نښلول.
- د خنزیر سره د پیلوف لپاره مصرف یو مهم عنصر دی او له دې امله دوی د ډوډۍ سره ذائق کوي.
- غوږونه ګوښه کړئ، غلا او نرمه کړئ.
- د یو ساعت لپاره په لاندینیو لاندی لاندی وخورئ او د لاندی لاندی واچوی.
- د پالو سره د پیلوو ترکیب د بشپړ محصول لپاره "آرام" وړاندیز کوي د نیم ساعت په شاوخوا کې.
پابوبر د خنزیر سره
غلا شوي غنم - د بلغور اوږدې مودې د خوړو عمده برخه ده او په یونان او قبرس کې خورا ډیر مشهور دی. زموږ په هیواد کې دا ګټور انارو یوازې وده کوي. د لوړ لګښت په پام کې نیولو سره، د صحي خواړو او ګودامونو ترمنځ د تقاضا ډیره برخه ده، ځکه چې دا خورا خواړه د مغز خوندیتوب ورکوي. د خنزیر په لوی ډول سره ترکیبونه پیلوټ - او دا د تر ټولو غوره مزو څخه دی.
عنصرونه:
- گردن - 450 g؛
- بلغور - 180 g؛
- روميان - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- د رومي ټنه - 50 g؛
- د چرګانو چرګان
- غوړ - 50 g
- ورور - 400 ملیونه
چمتووالی
- مخکې له دې چې تاسو د خنزیر سره یو ښه پیلوف وکرئ، تامین او مرچ چمتو کړئ او په sacepan کې ځای ونیسئ.
- د غاړې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د یو ساعت په ربع کې یې وخورئ، بیا بلغور او مصالحات واچوئ.
- په غال کې پیټ کړئ، په غوږ کې وخورئ او نیم ساعت یې راوباسئ.
- د انګورو او خنزیر سره Pilaf
- د خنزیر سره د تیریدو وړ پیلوټ حتی د موتی ورب څخه وتلی شی. د دریز په شکل کې، دا بورډ او سنجولي دي، او په غوړ کې د غوړ او مصالحو سره په میز کې د ګاسټرومومیک ماډل جوړیږي. رسسي او خټکي په بشپړه توګه ارامو جذبوي او ظاهرا ساتي. د پوخ او موټرو سره د پوولي ریستوران څخه مننه، تاسو کولی شئ د وروستي په لور خپل نظر بدل کړئ.
عنصرونه:
- pulp - 300 g؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- موټري ورې - 120 g؛
- د رومي ټنه - 30 g؛
- زرا
- د لیزون سر؛
- د اجماع لاسونه
- اوبه - 500 ملیونه.
چمتووالی
- لومړنۍ درې محصولات په ګرمو او موسم کې وچ کړئ.
- پرولوویسکو واش، وچ وچوکی په وچه وچو باندی.
- له ټولو اجزاوو سره اړیکه ونیسئ، په مايع کې واچولئ، د 50 دقیقو لپاره پیټ کړئ او سمبال کړئ.
د غوز سره د غوږ په واسطه Pilaf
د خنزیر سره د خوږ پیلوف لپاره لارښود د آسیا د مینځنیو خوبونه دي. دا د تڼۍ په مرسته جوړیږي. د خوړو دا تخنیک له دودیز ډول سره حساس او غذایی توکی نه یوازی د کلوریانو شمیره، مګر د پروسس سرعت. په یو ساعت کې په لږ وخت کې تغذیه شوي اجزاو به د اتو خوړو لپاره د ناڅاپي ماین پاکۍ بدل شي.
عنصرونه:
- pulp - 800 g؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- گاجر - دوه ټوټې
- وريجی - 400 ګرامه
- اوبه - 600 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 80 ملیونه.
چمتووالی
- د دریمو حوزو لومړنۍ برخه به په ژړا کې پخیږي او په بند کې وساتل شي.
- وریجی په آسانه توګه وساتئ او د مايع سره ډک کړئ.
- د ورق سره پوښل او د 50 دقیقو لپاره د 180 درجو لپاره پخه کړئ.
د پوخ لرونکو بوټو په واسطه Pilaf
په یوه برتن کې Pilaf په انګورو کې د روسیې خدمت کوي. د روسیې خواړو لپاره دوديزه لوټري په اروپا کې د ډوډۍ ډکولو کې مرسته کوي - په نسبي توګه. دا تخنیک د معمول څخه یو څه توپیر لري - اجزاو په پرتونو کې ځای پرځای شوي او مخکې له دې چې د خدمت کولو سره ګډ شي. د دې طریقې سره، د وریجو لږ تر لږه محصوالتو سپارښتنه سپارښتنه کیږي.
عنصرونه:
- د انګور غوښه - 500 g
- وريجی - 250 g؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- گاجر - دوه ټوټې
- د لشین یو غوړ - 5 پی سیز.
- غوړ - 60 g
- اوبه - 700 ملیونه.
چمتووالی
- د ګڼو ټوټې ټوټې کړئ او د بټ لومړنۍ طبقه جوړه کړئ.
- د اور په تولید کې دوهمه جوړه جوړه کړئ، په پورتنۍ برخه کې یې واچوله او د غنمو د یوې پرت سره پوښ کړئ، مایع ډک کړئ.
- بوټی د ورزشی سره پوښ کړئ او د 1 ساعتو لپاره 200 درجو ته ورسوئ.
څنګه چې د څښاک سره په یو څو اړخیزه توګه پیلوف پکښې وخورئ؟
کلاسیک پیلوه د سور سره د multivarka په مرسته رامینځته کیدی شي، چې د هغې په لنډ وجود کې یې څو ځلې د مختلفو لوښو چمتو کولو کې د کورنیو میرمنو ژغورلی دی. د ډیری نازک ذائق، مساللې مصالحو او سبزیانو لپاره د ټیټ فټلې ټوټې سره ذخیره کړئ، او په یو ساعت کې تاسو د کورنۍ څلور غړي د غذايي موادو او خوشبو غذا سره راجع کولی شئ.
عنصرونه:
- 500 ګرامه کول
- پیاز - دوه ټوټې
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- وريجی - 250 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- تور مرچ او تیریر
- اوبه - 500 ملیونه.
چمتووالی
- د ټینالوزین سلنډونه د "ضایع کولو" موډل کې د یو ساعت د یوې برخې لپاره تکرار کړئ.
- سبزیجات، مصالحې او د بل 10 دقيقو لپاره یې غوړ کړئ.
- کډی وویشئ، په اوبو کې وخورئ، "Plov" ترتیب کړئ او د یو ساعت لپاره وسایل کړئ.