غوښه، په عین وخت کې د ګرنش په توګه پخي شوي، یو اسانه او سواد حل دی، نه یوازې د ورځې لپاره بلکه د جشن خواړو لپاره هم. تاسو کولی شئ غوښه، غوښې، ورغۍ یا حتی د چرګانو غوښې هم ترلاسه کړئ، دا د هر یو پخلی کولو ځانګړتیاوې په پام کې نیول دي، کوم چې موږ به یې ترسره کړو.
د غوړیو لپاره سبزیجاتو سره د غوښې لپاره ہدایت
عنصرونه:
- د انګورو غوړ - 1.2 کیلوګرامه
- د لوی سمندر مالګه - 3 ټنه.
- سرګي - 1 tbsp. سپون
- مڼې - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- د مڼې سیټر - 1 1/2 توکي؛
- پیرسپ - 4 پی سیز.
- گاجر - 4-5 ټوټې؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- تیم - 1 ډوډۍ؛
- لہسن - 12 غاښونه
- د زیتون غوړ - 1 1/2 tbsp. شګو
- مکھن - 30 g؛
- غله دره - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
غوړ د 160 درجو ته راټیټیږي. په انګړ کې پرانیستل لږ تر لږه د چاقو سره کم شوی، بیا یې د انګورو او مالګې سره وباړئ. د بکس په پاڼه کې د مڼو او پیازو سلګونه راوباسئ، دوی د مڼو سیال سره وخورئ ، برشکی پورته کړئ او هر یو په تشناب کې د 3 ساعتو لپاره وساتئ.
د غوښي شاوخوا شاوخوا نیم ساعت وروسته موږ سبزيجات واخیست: گاجر، پوستکي، کچالو، هغوی د مالګې او مرچ سره موسم، د تییم سره ځنډول، د لوز لیلي راوباسئ، مکھن غوږ ونیسئ او د زیتون غوړ سره هر شی وویشئ. موږ دا توری ته لیږو.
د 3 ساعتو وروسته، د حرارت درجه د 230 درجې ته لوړه کړئ او د نورو 20-30 دقیقو لپاره پخلی کول دوام ورکړئ. دا ډوډۍ چمتو ده. غوښه د 15 دقیقو لپاره مصرف کړئ، او بیا میز ته وویستل او خدمت وکړئ.
غوړ په سبزيجاتو کې د سبزيجاتو غوښه
عنصرونه:
- د لیب لی - 1،8 کیلو ګرام
- لرګی 2 لبنان
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- کدوین - 1 کیلوګرامه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- شنه شنه مڼه
چمتووالی
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. د مزي لرګو زیتون غوړ، او همدارنګه د مالګې او مرچ سره د لرګي پښې غوړ. موږ د یو نیم ساعت لپاره پښه اچوو، وروسته له هغې چې موږ د خټکي غوښه په مٹی کڅو او یا د ګوتو بیری ته واړوو، په کټ شویو سبزیانو سره پوښ او پخې بیرته تڼۍ ته واچوئ. د تیو په مینځ کې سبزيجاتو سره خواړه به د 40 دقیقو لپاره تیار شي.
د تاکونو په برخه کې د سبزیانو سره بډای شوی غوښه
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 1 کیلوګرامه
- وچه سپینه شراب - 3/4؛
- د سویا سایټ - 3/4 توکي؛
- کنسري - 4 ټپونو؛
- ډیزن سرسری - 4 ټپیان
- لہسن - 3 لزه
- کچالو - 500 ګرامه
- د بروکسز مصیبت - 500 ګرامه
- گاجر - 500 ګرامه.
چمتووالی
د شراب، سویا ساس ، گلسري، سرسري او کټی لوسن په مخلوط کې مینځل کړئ.
د پوزې په باره کې د کچالو، قابلو او گاجر ټوټې ټوټې کړئ، ټول پاتې پاتې شوي ماشینونه او مخلوط کړئ. موږ سبزيجات په 210 درجې 30 دقيقو کې ترلاسه کوو. موږ د ټینالوینین څخه اچول شوي یوځای کېدل، په سبزیانو کې خپور شو او د بل 30 - 45 دقیقو لپاره پخلی کوو.
د 15 دقیقو وروسته، کله چې غوښه مینځ ته راځي، غوښه غوښه کیدای شي او میز ته خدمت وکړي.
غوړ د سبزیانو او کچالو سره د تیو په مینځ کې
عنصرونه:
- د بدو پښو - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ
- گاجر - دوه ټوټې
- کچالو - دوه ټوټې
- لیکونه - دوه ټوټې
- لہسن - 3 لزه
- تیم - 4 څانګو؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- د چرګ ورور - 1 توکي؛
- وچه سپینه شراب - 1 tbsp.
چمتووالی
غوړ 200 درجو ته راټیټیږي. د بتانو پښې وچې شوې دي
د سترګو ګازو، د انګورو سبزیجاتو 7-10 دقیقو لپاره، د مالګې او مرچ سره د موسم موسم مه کوئ. په پاى کې، موږ سبزيجاتو ته لوسن او تايم اضافه کوو، موږ د بل دقيقې لپاره پخوي دوام ورکوو. د سبزیانو په تکیا کې پښې راټولې کړئ، د شراب او ورور ټول مخلوط کړئ، د پاڼي پښې یې اچولې او د 30 دقیقو لپاره تشناب کې اچول. کله چې وخت تېر شو، موږ د حرارت درجه 180 درجې ته راکم کوو او د 15-20 دقیقو لپاره پخلی کوو.