زموږ په پوهه کې، اکروشکا یو ډوډۍ ده، کېدای شي میوییز، هګۍ، سایج یا غوښه شامل وي. په عمومي توګه، ډوډۍ په بشپړه توګه نه ده. او دا معلومه شوه چې د پخلی لین اکرکشی لپاره ډیر ډیزاینونه شتون لري. دلته موږ به په دې مقاله کې معرفي کړو.
زبانی اوکروشکا - نسخه
عنصرونه:
- ډوډۍ کفاس - 500 ملیونه؛
- سرسري - 10 g؛
- تازه کڅوړی - 180 g؛
- ابلاغ شوي کچالو - 3 ټوټې؛
- تازه مادی - 5 پی سیز.
- د ګوتو رنګ - 20 g؛
- پیاز شنه - 40 g
- مالګه.
چمتووالی
الوتونکي سړې، پاکې او تنګ یا پوزې ټوټې کړئ. په عین حال کې، موږ کڅوړه او مډی پرې کړل. میلینکو موږ ګرین لوټوو. موږ چمتو شوي خواړه په ژوره کڅوړه کې واچوله، دا د ډوډۍ کڅوړه ډک کړئ، سرسري، مالګه اضافه کړئ او په ښه توګه سره مخلوط کړئ، او وروسته یې په سړه کې نیم ساعت ته واچوئ.
اوکروکا د مڼو سره لیدو
عنصرونه:
- وچه مټ - 180 g؛
- مادی - 6 پیسی.
- تازه قابلیان - 3-4 پی سیز.
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- کټاس - 1.5 لیټره؛
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- په کنډوالو کې کنډوز "سپرا" - 1 کولی شي؛
- مالګه.
چمتووالی
نرمې او فلټر پورې مځکې وچلئ. د واښه پاکۍ او کڅوړې ټوټې ټوټې شوې. شنه واښه کوچنۍ ده. د روميانو په ښه کندې کې پټ شوي. تیار شوي خواړه مخلوط کړئ، کفاس، مالګه او د ښه مخلوط مخلوط کړئ. د خدمت کولو څخه دمخه، لین لویروکا د کب په واسطه سوځول کیږي.
د لیینین کڅوړه د کفاس سره د سکډید سره
عنصرونه:
- ویډیډ - 400 g؛
- تازه کیکجونه - 190 g؛
- شنه پیاز - 100 ګرامه
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- کچالو - 400 g؛
- مالګه
- بوره
- د لرګیو رنګ
- د کټاس ډوډۍ - 1.4 لیټره.
چمتووالی
کاليریټونه پاک شوي او د دری دقیقو لپاره د تاکید وروسته وروسته پخي شوي، نو بیا یې کنده کیږي او کیوبونو کې پرې کیږي. یوازې د کچالو او کچالو سره د ککرو سره. د تودو خوړو لږه برخه. موږ چمتو شوي خواړه چمتو کړل، د ډوډۍ کڅوړه ډک کړئ، سرسري، مالګه، بوره اضافه کړئ او ښه څاه کړئ. موږ په سړه کې له خدمت مخکې مخکې لیرې کوو.
څنګه د وچ ډوله کڅوړه خوړئ؟
عنصرونه:
- تازه کیکګانې - 400 g؛
- تازه میش - 300 g؛
- تخمونه ضرب شوي - 150 g؛
- مالګه
- شنه
- یو لوی لیم - 1 ټوټه؛
- مڼه سرګي - 4 ټبۍ. شګو
- لرګی 2 لبنان
- کافي اوبه
چمتووالی
راځئ د اوکروشی د ډکولو چمتو کولو سره پیل وکړو. ژور تخمونه په یوه کڅوړه کې ځای پرځای شوي، موږ لشکر، د لیمو جوس، مالګه زیاته کړه. بیا د 400 ملی لیتره شیده شویو اوبو څخه ډک کړئ او دا ټول د یو غیر معمولي دولت لپاره وسوځوئ. د پایلې په توګه، تاسو به یو موټی ډله واخلئ، د کفیر سره ورته ورته ورته. د واشګکو کڅوړه او مندی ټوټې کڅوړې یا غالۍ. شنه شنه کړئ. موږ سبزيجات د تیار شوي جامې سره ډک کړئ. موږ په اوبو کې اچول، او اکټوکا ته غوښتل شوي کثافت ته ورسوو. د مڼی ساکر وینګر اضافه کړئ او ښه څاه کړئ.
لینین اوکروشکا د مشرومونو سره
عنصرونه:
- د منځنۍ اندازې غوښې مڼې - 2 پی سیز.
- گھوټریش
- ډیل - 40 g
- تازه کیکګانې - 300 g؛
- سپینه سپین - 1.5 لیټره؛
- پیاز شنه - 30 g؛
- د غوړیو غوړیو سور - 100 ګرامه.
چمتووالی
مشران په سمه توګه وځنډول او دوی خټکی پرې کړئ. همداراز د قابلیانو، میوه لرونکو غاښونو او پیازونو سره یوځای کړئ. ګرمان لږ څه وخورول او د لرګیو د کڅوړې سره یې وسوځول. مڼې د اصلي څخه او په خټکي خوله کې واچوئ. اجزاء سره مخلوط کړئ، د شلید کفاس ډک کړئ، حشرات په مزکه کې اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
د لینن سوپ د مشرومونو سره
عنصرونه:
- ډوډۍ کټاس - 1 لیټ
- نمک شوي بیرل ککچز - 3 پی سیز.
- د لرګیو رنګ - 30 g؛
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- منځنی چوغندر - 1 ټوټه؛
- تازه مرچونه - 200 g؛
- گھوټریالش؛
- مالګه.
چمتووالی
موږ چوغندر وخورئ، بیا وروسته دوی پاک کړل او په یو پوړ کې یې پیسئ. د شیدو مرغومې، په یو کالر او میلینکو کریشیم کې اچول. نمک شوي قشرونه کوچني کیوبونو ته وړي. اجزاء په یو کانتینر کې مخلوط کړئ، کفاس واچوئ او بیا بیا وګرځوئ. د دې لپاره چې خوندور، مالګه، او خړ سوریه اضافه کړئ، خوند واخلئ. د خدمت کولو دمخه، لین اکرکوکا د کوچیانو او مرغومیو سره ګرم شوی دی.