د کدوین ځانګړتیاوې او د جغرافیه ځانګړتیاوې دا په ساده ډول د لیان مینون لپاره بې ځایه کونکي کوي. له دې څخه تاسو کولی شئ یو ښه سوپ پاکی، پائی یا کټیټ جوړ کړئ، کوم چې موږ به زموږ په ترکیبونو کې په لاندې ډول بحث وکړو.
د پوپین پاکي سوپ
عنصرونه:
- تازه کدوین - 570 g؛
- د پوستکي ډنډ - دوه ډډونه
- تازه ګاز - 90 g؛
- پیاز بلب - 90 g؛
- د لشچ غاښونه - 2-3 پی سیز.
- د سبزيجاتو غوړ پرته له خوند پرته - 55 ملیونه؛
- د رومي سپوږمۍ یا خالعي - 70 g؛
- د مرچ مرچ ځمکه - یو کوچنی چټک
- د غذایی توکیو غصب - یو کوچنی چټکی
- تور مرچ تازه تازه ځمکه - 1 غوڅ
- مالګه لویه ده - چک کول.
چمتووالی
د سوپ سوپ تیاری نیولو سره، موږ لومړی د ډوډۍ - کدوین ټول بنسټ چمتو کوو. که تاسو پوره میوه لرئ نو بیا یې ومینځئ، نیمایي یې پرې کړئ، منځنۍ سره تخمونه لرې کړئ، سخت پوټکی پرې کړئ او غوړ یې په ناڅاپه ټوټو کې پری کړئ. د کڅوړو پیاز، د پوستکي پاڼي، د لرګیو لبنان، د پاکولو وروسته، او گاجر په لوی مقدار باندې پیسئ کښینئ.
موږ د غوښینو ګوتو په پین کې د سبزیج کڅوړو په غوړ کې تور پیاوړی کوو، او یو څو دقیقو وروسته موږ سبزيجات د څو څو دقیقو لپاره سبزيجات یوځای کړل.
په پین کې تیار شوي لوډین، د تاکستان، لوز ټوټې او د خوږ لرې کول شامل دي. موږ سبزيجاتو ته اوبه ورسوو ترڅو دا په بشپړه توګه پوښښ کړي. موږ دې اور ته اور واچوو، دا مواد د لوړې تودوخې څخه پورته شي، او د تودوخې شدت راټیټ کړئ او سبزيجات تر هغه وخته پورې چې ټول ټوټې نرمې وي.
اوس موږ د سبزیج مخلوط د یو مخلوط سره تر هغه وخته پورې چې ماسشیدالو آلو لاسته راوړو، موږ سوپ نمک فصل، د سینین او تور مرچ سره موسم، د ځمکو غذايي موادو غالۍ او مخلوط کړئ. د شاوخوا لسو دقیقو وروسته، کریم کریم سوپ او د خدمت کولو لپاره تیار دی.
د لینین کدوین پائی - لارښود
عنصرونه:
- د غنمو اوړو غوړ، 315 g
- تازه کدوین 670 g؛
- د شګو شکر - 220 g؛
- رڼا ممیز - 190 g؛
- د بکس پاؤډ - 20 g؛
- کوم معنی یا رم - 40 ملیونه؛
- د ځمکی غاښونه - دوه منځنی چرګ
- د ځمکی لیزونه - یو اوسط لوټ
- د مايع مايع - 75 g؛
- د نارنج ميوه - 1 مخ.
چمتووالی
موږ د کدو څخه د لین پیو جوړولو لپاره، موږ سبزيجات د سخت پوټکي او ویزېرا له تخمونو سره پاک کړل، غوښه یې د کوچنیو کیوبونو سره وویشله یا یو لوی ګړندی سره. بیا د کدوک ډوډۍ سره په یوه کڅوړه کې د شکر، شات، سینګ یا روم، د ځمکني غنمو او لرګیو سره مخلوط کړئ، او د زین او نیبو جوس اضافه کړئ. په هرڅه سره په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ، ښایسته غوړ اضافه کړئ او بیا د اوړو لوپونو له مینځلو وروسته بیا مخلوط کړئ. موږ د کیک ترلاسه شوي اساس د سبزیجاتو د غوړ لرونکو کانتینرونو ته لیږدوو او هغه د تشناب په مینځ کې په منځ کې په ځای کې ځای نیسو. د حرارت درجه 185 درجې ته رسیږي. د څلویښت دقیقو وروسته موږ د پائی چمتووالی په وچو لرګیو سکرو کې وګورئ، د تولیدو څخه د محصول سره مڼی وباسئ او پریږدئ چې په بشپړه توگه د خدمت کولو دمخه مخه ونیسو.
د چرګانو او کدو کنډک لپاره نسخه
عنصرونه:
- لوچینی (تازه یا منجمد) - 270 g؛
- کدوین - 270 g؛
- کچالو په یوه جاکټ کې رامینځ ته شوي - 320 g؛
- د غنمو اوړه 220
- د ځمکی ساحه - 1 لوټ
- تور تور مرچ - 1 چوکۍ
- تازه غوټکي شنه - 3-4 سپکونه؛
- مالګه د ذایق لپاره پخه شوې وه؛
- د سبزیجاتو تیلو سمون - 55 ملیونه.
چمتووالی
اسکواش او د کدو لوڼې د مخلوط د کانتینر سره ککړ شوي، او آلو په یوه مناسب جریمه کې په یونیفورم، پاک او ګرم شوي پوړ کې رامینځ ته شوي. په یوه کڅوړه کې تیار شوي اجزاء سره ګډ کړئ، د کوچني کټین ډن ډیل، د ځمکنۍ قطع یوه چوټه او تور مرچ، مالګه، د غنمو څلور چنده غوړونه او په ښه ډول سره ګډ کړئ. د لندل شویو لاسونو سره، موږ کوټې جوړې کړې، په پاتې پاتې اوړو کې یې ډوډۍ او د سبزیجاتو غوړ ته پرته له دې چې په یوه پښه کې غوښه واچول شي. موږ د دوو اړخونو محصولات خړوبوو، او وروسته یې په یو ډوډۍ کې واچوو او میز ته یې خدمت وکړو.