ځینې وختونه تاسو غواړئ چې یو څه بې رحمه، خو خوند غواړئ. د کورنۍ د ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره تاسو کولی شئ غوړ شوي کچالو د خړ کریم سره ونیسئ. دا د شوروي وروسته وروسته ځای ته رواج دی، یو سواد او اطمینان لرونکي ډک.
کچالو ته په خړوبو کڅوړو ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- کچالو - تقریبا 5-8 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
- د منځنۍ غوړ مواد: د 170 ملی لیتره وزن
- لرګی 2 لبنان
- مکھن، طبیعي یا سبزی
- تور مرچ
- شنه (ډنډ، اجماع، مربع)
- مالګه.
چمتووالی
الوتونکي پاکې شوي او په ښه توګه نه پرې شوي. موږ به پیاوړی کړو او په پیاوړې توګه پیازونه وتړو. موږ به تیلو تودوخه په یوه قویه کې یا یو ژور ګړندي پین. پیاز تر زرو پورې ژغورئ. کچالو او مکس شامل کړئ. د ټیټ تودوخی په وړاندی د لندبل لاندی سقوط، په وختی توګه د سپتولا سره مخلوط. که اړتیا وي، ځینې اوبه اضافه کړئ. کله چې کچالو تقریبا چمتو وي، خوند کریم، مرچ او یو څه اضافه کړئ. موږ به ګرمو، مګر موږ به دا د خرمې ته راوړو. چمتو شوي غوږ شوي آوټونه د خولې کڅوړي په پلیونو، سوپ کپونو کې ځای پر ځای شوي دي، او ښایسته - ښکلي ټراکوټ په کلیوالي سټایل کې. فصل د کټیو بوټو او لرګیو سره.
سپک شوي کچالو په خټکي کریمونو کې د مرغومۍ سره
دا به حتی که چیری تاسو د خټکی سره د خټکی کڅوړی کښینول کچالو کښینولی شی. البته، دا غوره ده چې د هغو ممنوعاتو څخه کار واخلئ چې مصنوعی ډول (سپینې، شیمپین او د غوړ مرغومې)، ښه او یا هغه کسان چې د طبیعی چاپیریال په نورمال شرایطو کې ځنګلونو ته وده کوي.
د محصولاتو د ورته تناسب لپاره) پورته پورته وګورئ (موږ د نورو 200-300 نوي تازه محصوالتو لیږدوو.
چمتووالی
مشرومونه په یوه کولر کې وسوځول او بیرته یې وغورځول، او بیا موږ په نیپین کې ټوټه شوه. موږ د خټکو پوستکي کم کړل، مګر ډیر نه. الوتونکي په ورته ډول پخه شوي لکه څنګه چې په پخوانۍ نسخه کې بیان شوي، او په جلا جلا کڅوړې کې غوړ وچلئ او لږ ټیټ وزن یې د لږ تودوخې لپاره د 20 دقیقو لپاره وڅیړئ، تر هغه چې اضافي مایع تبصره او یو ښکلی ښکلی ښکاري ښکاري. د غاښونو د خړوبولو دمخه د غوږو کچالو ته د مرغیو څخه اضافه کړئ. مخلوط او ګرم کړئ. د مصالحو، لرګیو او بوټو سره موسم. اجازه راکړئ لس دقیقې انتظار وکړو، او تاسو میز ته خدمت کولی شئ.
په څو څو اړخیزو کې د خړ کڅوړو په مینځ کې غوږ شوي آلو
عنصرونه:
- کچالو - تقریبا 500-600 g؛
- خوند کریم - تقریبا 200-250 g؛
- اوبه - نږدې 100 ملیونه؛
- طبیعي مکھن - 20 g؛
- د غذايي ځمکو ځمکه
- تور مرچ ځمکه او نور مصالحې - چک کړئ.
- تازه بوټي او لرګي؛
- مالګه.
چمتووالی
د کثیر تیلو غوړ د کار کڅوړه خوشبین کړئ او په هغې کې یې پرانیستل شوي او کښت شوي کچالو او پیاز وخورئ. که تاسو د مرغیو سره پخاطر پریکړه وکړئ، بیا د کټیو کڅوړه. خړوبی کریم، اوبه، موسم د مصالحو سره او یو څه تنفس کړئ. په نرمۍ سره مخلوط کړئ اکر "فاش" او وخت - 1 ساعت غوره کړئ. سیشن د میز سره د کټګورۍ څخه دمخه سمدستي کڅوړو او شنو سره. دا دا ده، چټکي آلو په څو برخو کې چمتو دي !
ستاسو د کور مینځلو مختلف ډول به د سبزیانو سره آسانه، سواد او روژه ونیسي.