د مختلفو لوښو په چمتو کولو کې، کچالو د نورو سبزیجاتو سره په سمه توګه همغږي دي. الوتونکي د سبزیجاتو سره مینځ ته راغلی د دې ترکیب یو غوره بیلګه ده. د دې نوعې ویش، په واقعیت سره، د مختلفو پیښو د سبزیجاتو په څیر، دوی د روژه نیولو او بې ځایه ورځو لپاره هم ښه دي.
د غوړ شویو آلو تیارول د سبزیانو سره اسانه دي، دا په چټکۍ سره ترسره کیږي. د کچالو نوعیت د انفرادي ترجیحاتو موضوع ده، د نورو سبزيجاتو او تناسب انتخاب په پراخه توګه متغیر دی. د ډیزاین حالتونو پورې اړه لري. په هر حالت کې، دا ډول غالۍ د غرمې یا ډوډۍ لپاره ښه انتخاب دی.
د سبزیانو سره د سپک شویو آلو لپاره لارښود
عنصرونه:
- کچالو - 5-8 ټوټې. منځنۍ اندازه؛
- گاجر - 1-2 ټوټه؛
- پیاوړی - 1-2 پیسی.
- خواږه مرچ - 2 پی سی.
- د هر ډول ډول گوبی - 200-300 g؛
- لرګی 2 لبنان
- تازه جریان مختلف دي
- وچ خامونه ستاسو خوند ته.
- د وړو غوړیو تیلو؛
- مالګه
- روميان - 2 پي سي. یا د رومي ټیم د 1-2 سټیټ ډک کړئ. شونې (اختیاري).
چمتووالی
په یوه قویه یا یو ګرمه دیوال لرونکي ساسنpan کې، اجازه راکړئ چې د رنګ بدلونونو پورې تېل په ښه توګه کندې پیاز کړئ. د کرکو ګازو اضافه کړئ، او د 3 دقیقو وروسته - کچالو، کم شوی. د 10-12 دقیقو لپاره سټیټ، د بریښنا بندول، که اړتیا وي، اوبه وسوځئ او ځینې وختونه یې ویرول. بله، موږ نورې پاتې شوې سبزیجات - مرچ د لنډو واښو او کټیو په بڼه (یا د کیټیزانو په مینځ کې لیږدول). Prisalivaem او وچ وچ مصالحات اضافه کړئ، تاسو کولی شئ د روميانو سلګونه یا 1-2 ټوټې شامل کړئ. د روميانو پیټی. موږ د 10-15 دقیقو لپاره یوځای ساتو. د خدمت کولو دمخه د موسمی کټیو بوټو او لرګیو سره موسم.
په څو څو اړخیزو کې سبزيجاتو سره برنج شوي کچالو
په اوس وخت کې، ډیری خلک د دې پخاطر په اسانۍ سره د پخلنځي وسیله کاروي.
عنصرونه:
- کچالو - 5-8 ټوټې. منځنۍ اندازه؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1-2 ټوټې؛
- کوچنی کوچنی - 1 پی سی؛
- گوبي د سږو سپکونه - 10-15 پی سیز.
- ځوان سیر لوبیا - 20 پی سیز.
- خواږه مرچ - 1-2 پیسی.
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- لونسن - 2 -3 لیلونه
- شنهان تازه دي.
- مالګه.
چمتووالی
هګۍګانې به په کیوبونو کې پریښودل شي او په کڅوړې کې یې د 20 دقیقو لپاره سرد اوبه سره وساتل شي، نو ځورځیدلی شي. وروسته، اجازه راکړو چې مالګه مالګه کړي، هغه لوټ کړئ او غوږۍ په یو رنګ کې بدل کړئ.
زچچیني د کیوبونو، کچالو - سلګونو یا هم لکه څنګه چې تاسو خوښوي کم کړئ. موږ آلو ته په کڅوړه کې د اوبو سره ځای ورکوو، له دې امله چې هوا هوا نه کوي او بیا یې ټکوي، نو موږ بیرته یې په کولرډر کې اچوو. په لاره کې، کله چې دغه طریقه پروسس شي، نور نشایسته به لاړ شي. مرچ مڼه او ګازونه په لنډو پښو کې کم شوي دي. هر لوب لوبغالي په 3-4 برخو ویشل کیږي، لارښوونې لیرې شوي دي. د برسلز ګوبو ټوله ګډه برخه.
لومړی، د سبزیجاتو په تیلو کې په دودیزه تاو تریخ کې په چټکتیا سره ډډه وکړئ یا ژغورئ، په ښه توګه پیاوړې پیاز پیاوړی کړئ، غوړ مه کوه. موږ به د څو اړخیزو ګوتو په تولیدو کې د غوړ پاتې کیدو سره پیاز حرکت وکړو. موږ هلته میوه لرونکو آلو، ګازو، لوبیا، هګۍ او لوچین ځای په ځای کړو. موږ 30-50 ملیونه اوبه راووو. موږ د "بڼسټ" موډ وټاکئ او ټیمر د 20 دقیقو لپاره ټاکئ. د دې وخت نه وروسته، مرچ او برسلز د کڅوړې ټوټې ته واچوئ. ډک کړئ او ډوډۍ د نورو 15 دقیقو لپاره وساتئ. تاسو کولی شئ ټیمر د 10 دقیقو لپاره وټاکئ، بیا د ریماټ پیسټ یا کریم اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې پخاطر ډک کړئ. الوتونکي د سبزيجاتو سره، په څو څوكونو كې پخيږي، په تختو او موسمونو كې د ټوټې لرګيو او غوړيو سره خپريږي.
البته، دا ورته ډوډۍ په روایتی ساینس کې، کولډروان یا ژور خواړو کې پکاشول کیدی شي. ښه، د هغو کسانو لپاره چې سبزیان نه غواړي او روژه نیسي، تاسو کولی شي غوښه شوي کچالو د غوړ او سبزیانو سره وخوري.
د پورته پورته ترکیبونو د اجزاوو لیست ته (پورته وګورئ)، لږترلږه 400 ګرام غوښه زیاته کړئ. لومړی د پیاز او گاجر غوړ کړئ، بیا غوښه زیاته کړئ. سور، خرچي غوښه، ویالې یا چرګ د 40-60 دقیقو لپاره مینځ ته راځي. د غوښې نور ډولونه (ترکیه، میمنه او په خاصه توګه غوښینه د غوږ لپاره.) د غوښې تیارولو دمخه د 20-10 دقیقو لپاره، تاسو نور پاتې سبزیان اضافه کولی شئ. په هرصورت، غوښه په جلا توګه پخه کیدی شي.