که تاسو غواړئ په پیرود شویو مچیو باندې خوندي کړئ او په ورته وخت کې خپل د کور مینو مینځ ته راوړئ ، د تور چاکیری څخه جیلی به ستاسو د میز اصلی واقع " بڼ " شي.
د ژمې لپاره د تور چاکري څخه د رایزن سره
پخپله، دا ډول بلبل کولی شي په سمه توګه د خوږ خوند ولري، مګر دا به د قابله ګۍ په توګه وي چې دا به ډیر ښه او خوندور ذائق ورکوي. د تور چایکري څخه د جام ډوله ترکیبونه د هغو کسانو لپاره ډیزاین شوي دي چې غواړي د جام څخه جوړ وي د ویټامینونو حقیقي خزانې قطع.
عنصرونه:
- اوبه 520 ملي ګرامه
- quince - 465 g؛
- بوره - 1،5 کیلوګرامه؛
- کررنپسټ - 975 ګ.
چمتووالی
د قابلی او چاکري مینځل وخورئ، بیا د غره راش یو ساسسین ته واچوئ، تر څو چې میوه په بشپړه توګه نرمه نشي اوبه او بام یې په کوچنۍ اور کې واچوئ. په بوره کیږدئ او د 7-10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. کوچنۍ ټوټې په کوچنیو ټوټو وویشئ او د غرونو راش ته یې اضافه کړئ. له هغې وروسته جام د 40-50 دقیقو لپاره تیار کړئ تر څو چې چمتو وي او په لومړیو شیدو کې ګرمې کړئ او د څښاک د اوبو جرګو سره ټوټې کړئ. پاک شوي کاري کاري باید شاوخوا 20 دقیقې وي، په تودوخې اوبو غسل کې د 95-100 درجو درجې کې وساتل شي.
مڼې د مڼو او تور توریو څخه میتود
عنصرونه:
- اوبه 475 ملیونه؛
- chernoplodka - 320 g؛
- بوره - 1،2 کیلوګرامه؛
- مڼه - 2.2 کیلوګرامه.
چمتووالی
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه د تور مرغۍ څخه جام جوړوي، تاسو به الندې لارښوونه خوښ کړئ. مڼې ومینځئ او د پوستکي رنګولو او قطبو پاکولو پرته، منځنۍ درجې سلسونو کې یې وویشئ. د آرونیا وګورئ، مټۍ او خرابې میوې واخلئ او دوی یې واخیستئ. په لوښي کې ډیرې اوبه وباسئ چې لږ څه د غرونو خاورې پوښل، د ابدو انتظار ته او د لږ لږ اور اخیستلو وروسته، د 5 دقیقو لپاره ميوه ککړوئ. بیا مڼې په پین کې واچوئ، اوبه اضافه کړئ او میوه یې د 20 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ، په دوامداره توګه دوامدار. مڼه باید په بشپړه توګه نرمه شي، وروسته له هغې چې موږ د انارو د میوو سره یو ځای په لاس کې ونیسو. په بشپړو شویو ټوټو کې آګاني، د شیدو اچول، د څاه ګرمې او د یوې ساعت لپاره تاکید. اور وژونکی باید لږترلږه وټاکل شي ترڅو د ویشلو څخه مخنیوی وشي، او مه هیر مه کوئ چې د وخت په وخت کې ډله ایز مخلوط کړئ. بیا یې لاهم په احتیاط سره په نسبتا جار کې ګرم کړئ، دوی وخورئ او جام یې یو ښایسته ځای ته واستوئ.
په ډیری مواردو کې د چاکیری څخه منی
عنصرونه:
- شکر - 1.6 کیلوګرامه؛
- کرینپلوډکا - 1،2 کیلوګرامه؛
- اوبه 475 ملیونه؛
- مڼه - 530 ګرامه.
چمتووالی
موږ تور توربین وینځئ او د مخلوط په کارولو سره یې وخورئ. زما مڼې، که وغواړئ، پاکه کړئ، تخمونه لیرې کړئ او کوچني کیوبونو ته واچوئ. د روانو او مڼو میوه د کثیر ډنډ په کڅوړه کې ځای کېږدي، په اوبو کې واچوي، د شینګین موډ کې تقریبا دوه ساعته لپاره د شکر او پخا جام جامې پوښل، په وخت په یاد وساتئ.
جام د تور چاکیری څخه د ګل سره
عنصرونه:
- بوره - 1،3 کیلوګرامه؛
- چاکیری - 730 ګرامه
- پلاوم - 265 g؛
- اوبه 525 ملیونه.
چمتووالی
د غرونو راش د غوښین راش راوبلئ د ابدو اوبو سره د نږدې 5 دقیقو لپاره، او بیا یې په فوري ډول په سرد اوبو کې ویجاړ کړئ. د انګورو غوړ په یو رنګ کې پریږدئ، بیا د شربو پواسطه واخلئ، د دې ورور لپاره 900 ګرامه بوره واخلئ او کارول، چې د شیربین ډک وو.
کله چې شربت د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې فوق العاده وي، په دې کې په غره کې اوسپان او هډوکي د هډوکو هډوکو سره. د بیرته راټولولو وروسته، د سټینګ څخه سټیسین لیرې کړئ او د تودوخې تولیدو سره پوښ کړئ. مخلوط باید د 10 دقيقو لپاره متاثر شي، بیا 400 ګرامه بوره په دې کې واچوئ، د کښت لپاره انتظار وکړئ او په چټکۍ سره یې وتړئ. ممی باید د نورو 8 ساعتو لپاره په ناروغۍ اخته شي، نو بیا په ورته طریقه سره پیسې کیږي.