د اصلي او نازکه ذائق له امله، د ګازو غوړونکي د مرصفوونکو ترمنځ خورا مشهور دی. سربیره پردې، دا لږترلږه د کلوریزونو درلودونکی دی، کوم چې سبزيجات د غذایي تغذيې لپاره نا مناسب دي. لاندې موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د هګۍ سره د پین په بڼو کې د ګلابو د غوړونو تیارولو چمتو کول او د داسې ډوډۍ بیلابیل ډولونه وړاندیز کوي.
د ګنډلو په پین کې د هګۍ سره د غوښتي کڅوړې لپاره کاپی
عنصرونه:
- کڅوړه - 460 g؛
- مکھن بزګر کریمی - 65 g؛
- مالګه، لوی آډایډیز او تازه ځمکی مرچ (تور یا مخلوط) - ذائق کول.
- هګۍ، غوره شوي چرګ - 2-3 پی سیز.
- ټوټې ټوټې
چمتووالی
د خوړو په غوړ کې د هګۍ له غوړ څخه د خوړو د دې تغیر چمتو کول یو ستونزمن او اسانه کار نه دی. دا یوازې بسیا ده چې د منځنۍ کچې انفراسټرکچر لپاره د سبزیانو وسوځل او وچ وټاکل شي، هغه په یو گرم تاو کڅوړه کې د کریمي بزګر مکھن سره په مینځ کې راوتل او په وخت کې اخته شوي او نرم وخت پورې تیریږي. په پاى کې، هګۍ د مالګې او د مرچ مرچ سره وخورئ، د ګوبو سره په يوه ډنډ کې واچولئ او په پراخه توګه سره وخورئ. د یو دقیقو تاکید وروسته، کله چې هګۍ "قبضه"، تاسو کولی شي د انګورو څخه پښه له ډوډۍ څخه وباسئ، په پلیونو باندې لوښي راوباسئ او میز ته یې خدمت وکړئ، د کټیو بوټو سره مینځل شوي.
په هګۍ کې قلفی - نسخه
عنصرونه:
- کڅوړه - 460 g؛
- مکھن بزګر کریمی - 35 g؛
- د لمر ګلابو تېل - خوشبوالی - 35 ملیونه؛
- مالګه، لوی آډایډیز او تازه ځمکی مرچ (تور یا مخلوط) - ذائق کول.
- هګۍ، غوره شوي چرګ - 2-3 پی سیز.
- د غنمو اوړه - 30-45 g.
چمتووالی
د ډوډۍ دا ترکیب او د خوړو په اصولو او خوندیتوب کې د تیرو څخه توپیر لري. په پیل کې موږ د ګلاب د غصب په نخښه کولو سره موږ د اوبو د کموالي سره د پنځو دقیقو لپاره په اوبو کې یوځای شو، وروسته له دې چې موږ د سرې اوبه سره سبزيجات وړاندې کړل، په یو کډوال کې وچوئ او مینځ ته ځو.
په کڅوړه کې موږ هګۍ سره د مالګې او مرچ سره مخلوط کوو، په زړه کې به د مصالحې په شمول زیاته کړه، او په اوړو کې یې واچوله. موږ ټول ځوانان ووهلو او د قابلو تغذیه پیل کړئ. په ژړا کې، د لمر ګل غوړ تودوخې او کریم کول، د هګۍ مخلوط کې د سبزيجاتو ډوډۍ جذب او د ګرمو غوړ مخلوط کېږدئ. موږ د ټولو خواوو خواړه د خوندیتوب کرسټ ته غوږ کوو، وروسته له هغې چې موږ یې په ډوډۍ کې واچوو او خدمت وکړو.
په ورته ډول، په هګۍ او بستر کې تاو غوښتي، په اضافي توګه زپایانوفاو د هګۍ مخلوط کې د کښیندو وروسته په انفراسټرکچر کې.
د کڅوړی په کڅوړه کی د هګۍ او پنیر سره
عنصرونه:
- ګلاب - 360 g؛
- بلجیم مچ مرچ - 140 g؛
- مکھن بزګر کریمی - 45 g؛
- د خوړو پرته د لمر ګل - 25 ملی لیتره؛
- مالګه، لوی آډایډیز او تازه ځمکی مرچ (تور یا مخلوط) - ذائق کول.
- هګۍ، غوره شوي چرګ - 2-3 پی سیز.
- خړوب - 65 g
- سخته پنیر - 65 ګ.
چمتووالی
د ګرمې مرچ سره ډیره خوږه ګرمې کڅوړه، که چیرې دا د هګۍ او پنیر سره ډوب کړئ نو د بلغاریا مرچ سره. د دې کولو لپاره، او د تیرو نسخو په څیر، موږ سبزيجات د څښاک اوبه ته ورووو، بیا یې په لاس کې لیږدوو، دا د آیس اوبو سره ډک کړئ او د اوبو له مینځه وړلو لپاره پریږدئ. تاسو کولی شئ د نپکن یا یو کاغذ تولیه سره د انفلاسیون خشک وچ کړئ.
پداسى حال کې چې قابله ګنډل کيږي او شيندل کيږي، موږ د بلغار مرچ د غوږ وچوى او وچوئ او د مکھن او د لمر ګل غوړ سره مخلوط کړئ. د دری دقیقو تاکید وروسته، مرچ ته د ابلاغ شوي ګوتو غصب خپور کړ او د لږ ځورولو پورې یې اور واچاوه. اوس هګۍ د نرمې پنیر او هګۍ کریم سره مخلوط کړئ، د مالګې او مرچ سره مخلوط مخلوط کړئ او د خوږو بلغاریا مرچ سره ګوبو ته یو ګنډل شوی پین ته واچوئ. پورتنۍ برخه د څو بوټو بوټی ونیولئ، کانټینر د لندبل سره پوښ کړئ او په منځنۍ تودوخې کې د پنځو دقیقو لپاره ککړ کړئ. د هغې وروسته، د هګۍ او پنیر سره بڼ شوي ګوبان په آسانۍ سره په بل بیرل کې برخې ته ځي، د څو دقیقو لپاره تیریږي او بیا تودوخه خدمت وکړئ.