کښتۍ د کچالو له کښت څخه جوړ شوي، د غوړ، سبزیانو، مرغومي، پاتې آلو ګوډاګۍ او پنیر سره ډک شوي، ستاسو د جشن میز ستوري شي. یو ښکلی ښکاري سایټ به د ساده او استوګنې پخې لوږې ځای ونیسي، که څه هم دا به د پخوا څخه زیات تسکین لپاره اړین وي.
د کچالو کښت د مشرومونو سره
عنصرونه:
- د کچالو لوی تیوبونه - 4 پی سیز.
- مکھن - 30 g؛
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- سیالۍ - 250 ګرامه
- د لرګو لبنان - 1 مخ.
- ګریري پنیر - 180 g؛
- کریم کریم پنیر - 200 g
- شټیت پیاز - یو ډوډۍ.
چمتووالی
د تشنر حرارت 200 کیلومترو ته رسیدلو وروسته، د آلو او مالګې سره د کچالو کچالو نلرئ، دا په بیکډ پاڼه او پخې په نرمۍ سره واچوله. پداسې حال کې چې تیوبونه په تڼۍ کې دي، د خټکي مکھن په څیر موږ د لیکسونو او لرګیو سره لیونیو ته لیږو، موسم نه هیریدلی. د کچالو تیوبونه پاک کړئ او نیمایي یې نیمه کړئ او غوټه یې د کڅوړو سره راوباسئ. موږ ګوټی د کریم د پنیر او شتمنیو مخلوط سره وخورئ، نیم نیم ګرامه ګریري اضافه کړئ او د کچالو کچالو پاکه ډله جوړه کړئ. سربېره پردې، موږ پاتې پنیس راوباسه او تیوبونه یې په تڼۍ کې د ګل لاندې تر هغه پورې چې پنیر خټکی وخوروي.
د الوتونکو مچھلی باید د ډکولو سره باید ګرمې میز ته وکارول شي، په مستقیم ډول د تیو څخه.
د کچالو غوښه د منرال غوښه لري
عنصرونه:
- لوی کچالو ټیوبونه - 4 پی سیز.
- منفی غوښه (غوښه) - 225 g؛
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز.
- کیچپ - 1/4 توکي؛
- د چټک باربیک - د توکو 1/4؛
- Worcester sauce - 8 ملیون؛
- کاین مرچ، پپرککا - چک کول
- ګرم شوي موززازیلا پنیر - 1 tbsp.
چمتووالی
د کچالو تیوبونه تر 200 سانتي مترو پورې نرم شي. نرم آلان ښه شوي او په نيمايي کې کموي، وروسته له هغې چې موږ د ګوټ ګوټ زيات کړو او د کچالو د خاوري لږه برخه پرېږدو. د کچالو کچالو "کشت" په کیچپ سره او بل 10 دقیقو لپاره بیک.
ځمکی غوښه د لیزن سره وخورئ او د پاتې کیچپ او باربیکیو سایټ سره یوځای، همداراز د هایپو، پوپیکا او د مرچ مرچ سره مخلوط کړئ. د چټک د زیاتوالي لپاره، د اوبو شیش څلورمه برخه او د 10 دقيقو لپاره د ډوډۍ اضافه کړئ.
د کچالو کښت په نیمایي کې نیمه ګرده شوي پنیر وخورئ، په سر باندې یې ډک کړئ او ټول پنیس یې وخورئ. په غوړ کې د 10-15 دقیقو لپاره او د کچالو کښت کښتۍ کېدای شي خدمت وشی.
د الوتونکو چرګانو چرګانو سره
عنصرونه:
- د کچالو تیوب (منځني اندازه) - 6 پی سیز.
- مکھن - 30 g؛
- کریم کریم - 120 جی؛
- د چرګ فیلټ - 380 g؛
- د چټکو غوټو یا کیچپ؛
- وچ وچ پیاز او لشین - 5 ګرامه؛
- ګرانه سخت پنیس - 110 ګرامه.
چمتووالی
د کچالو تیوبونه د مالګې، مرچ، وچې پیاز او لیزن په مخلوط کې د مکھن سره مینځل شوي او مینځل شوي. موږ آلو ته د 45 دقیقو لپاره 200 کیلوګرامه سره اچوو، او وروسته یې په نیمایي وروسته او د 2/3 غوټه پاک کړئ. موږ غوښه غوړ شوي چرګ سره وخورئ، چټی او ګرده پنیر اضافه کړئ. موږ کڅوړه د کچالو "کشتیو" کې واچوله او هرڅه یې د لسو دقیقو لپاره په تیو کې وساتئ.
کچالو په تیو کې پنیر سره مینځ ته راوړي
ډیری پنیر نه واقع کیږي، نو ولې پنیس د اصلي اجزاو، لږ بیکن، کریم پنیر، او د آلو ګوټۍ سره ګډولو کې ولې نه مومئ - دا آلو به ستاسو په زړه پورې خواړه شي.
عنصرونه:
- د کچالو تیوب (منځني اندازه) - 6 پی سیز.
- خټکی مکھن - 50 g؛
- سخت پنیر - 250 g؛
- کریم کریم پنیر - 60 g؛
- مرچ مرچ - 80 g؛
- بیکن - 4 سلائسونه؛
- خوند کریم - 60 g
- د شنه شنه پیاوړی.
چمتووالی
لکه څنګه چې تل پخه شوي تیوبونه نیمایي کې کم شوي، د 2/3 غوټه لیرې کړئ او د خولې کریم، کریم کریم، او د وچ شوي بیکن سلس سره یې وخورئ. موږ مرچ مرچ کوو، هغوی پرې کړئ او ډک کړئ. په نتیجه کې د نیم ګرامه شویو پنیس سره مخلوط کړئ او د کچالو د پښو سره ډک کړئ. د پاتې پنیس سره ډوډۍ وویشئ او د 12 دقیقو لپاره 200 کیلومتره سینټ کړئ.