د جگر او پیاز ترکیب کولی شي د کلاسیک څخه په پام کې ونیول شي. خواږه او نرم پیاز په بشپړه توګه د داوطلبۍ کڅوړی جگر سره مینځ ته راځي، تر هغه چې زرغون نوری. که تاسو د کانال سره د ترکیبونو مینځل یاست، جگر او پیاز ډک به ستاسو لپاره بشپړ وي.
د غوښينو غوښينو جريان د پیازولو سره
عنصرونه:
- پیاز - 2 پی سیز.
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- غوښينو جريان - 500 g؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- اجماع - 1/2 تورب.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په یوه تاو کې، یو چټک مکھن مینځل. په نتیجه کې د تیلو مخلوط، پیاز پیاوړي کښینول کېدل، فصل ته د مالګې د څښلو سره موسم مه کوئ. د شدید تودوخې له امله د 5 دقیقو راوتلو وروسته، تودوخه کمه او د 10-15 دقیقو لپاره پخاطر دوام کوي، په داسې حال کې چې پیازونه کارول کیږي.
په بل بل کې، د پاتې مکھن او سبزيج تیلو تودوخه. د فلمونو او نیکونو څخه پاک شوی، لیور په کوچنیو ټوټو کې کم شوی دی، په ډیر احتياط سره د مالګې، مرچ سره سم او د ګرمو غوړ په ګرم تیلو کې اچول کیږي. په هر اړخ کې د 60 - 90 ثانیو لپاره لیور چمتو کړئ، بیا وروسته په ګرمۍ تخته کې، یو فلم سره پوښ کړئ او پیاز پیاوړ کړئ.
د غوړ پیاز ته، د نیبو جوس او شینځیر اضافه کړي، بیا روسټ له اور څخه وویستل او د جګر په سلګونو باندې یې واچوئ.
که تاسو غوښین جریان خوښ کړئ نو پیاز او گاجر سره وچ شوي، نو د پیاوړلو په لومړي مرحله کې پیاز پیاز ته تاسو کولی شئ لوی لوی ګرانه ګاز اضافه کړئ. د وریځلو په جریان کې، گاجر هم کارول کیږي او د ښکلا سنګین حیوان ولري.
د غوښينو غوښينو غوړ، د پیازونو سره مینځل
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 500 g؛
- مکھن - 25 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- بیکن - 125 g؛
- د چرګ ورور - 500 ملیونه؛
- کیچپ - 2 ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
زما جگر پاک، پاک او وچ کړئ. د غوړ ټوټې د اوړو، مالګې او مرچ په مخلوط کې رول کړئ. په ژړا کې، موږ سبزیج ګرمو
په مکال کې په جلا جلا کڅوړه کې، د سرو زرو تیري تر زر زرو پورې خړوب کړئ. په للمي غوړیو کې د زینونو تر پیاوړې پورې پیاز پیاوړي کړئ. غوړ پیاز ته، جگر اضافه کړئ او ټول ورورونه واچوئ. وروره د کیچپ سره مخلوط کړئ، مایع نیمایي وچ کړئ، او بیا پاتې اوړه وخورئ او چاسۍ تر هغه وخته پورې وخورئ.