د غوږ سينه د سترو غوښه ده، او د هغې څخه وقار وقار په خورا معروف رستورانټ کې خدمت کوي. مګر دا ډول خوبونه په کور کې پخپله پخلنځي کې کښل کیدی شي. ډیری سیسټمونه د بتانو سینې څخه د دغزني ماهرانو لپاره. موږ به زموږ په مقاله کې وړاندیز وکړو.
په تارنج کې د بتک ساس په څیر د نارنج سوسی څرنګه وخورئ
عنصرونه:
- د بت د سینې ټوټه - 680 g؛
- د منځنۍ کچې اندازه - 2 پی سیز.
- سرخ نیمه وچ یا وچ شراب - 220 ملی لیتره؛
- نارنج جوس - 120 ملی لیتره
- شات - 35 ګرامه
- د لشچ غاښ - 3 پی سیز.
- وچ وچکالۍ
- مکھن - 55 g؛
- د لمر ګلابو غوړ پرته خوشبو - 45 ملیونه؛
- د مرچ د ځمکې مخلوط
- مالګې لوی دی.
چمتووالی
د غوږ غوښه په پیل کې وځل شوي، وچې شوې او وچه یې لږه پاملرنه وکړه، د فلم سره پوښښ. اوس د غوږو لپاره تیاری چمتو کړئ. په کڅوړه کې نارنج جوس راوړي، د نارنج د هیل هډوکي اضافه کړي، ورته ورته شوي لیلین غاښونه وخوري، او د مرچ، مالګې او خاورې مخلوط شامل کړي. موږ د چرګانو د غوښې پایله راوړو، په مناسبې کانټینر کې یې واچوله، پاتې پاتې اچونه یې واچوئ او په یو ساعت کې د خونې په شرایطو کې پریږدو.
اوس موږ د لمر ګل په ښه توګه د ګنډلو په پین کې ګرمو او پوټکی اچوو، کوم چې د نمی څخه وچ شوی او د پوستکي سره وچ شوی دی. موږ د چرګانو غوښه د دوو خواوو له ګرمې تودوخې څخه راووړله، نو بیا یې دا د ډوډۍ ډوډۍ یا د کڅوړو په بټۍ کې واچوله، په هغې باندې دوه ګونی کڅوړه راوباسه او د هغې یو ډول ډوله جوړه یې کړه. په اړخونو او پورته برخه کې موږ د یو نارنج سلګونه خپور کړل، له فلم څخه دمخه یې خوشې کړئ، ټولې مايع له اچار څخه وخورئ او ګرم تڼۍ ته یې ولیږئ. د ډوډۍ د دیرشو دقیقو وروسته، د 200 درجو درجې کې، تاسو کولی شئ چې دا یو ډوډۍ ته واچوئ او د چټکو سره خدمت وکړئ. د دې چمتووالي لپاره، موږ هغه سټینټ ته واچوو چې غوړ یې له تاو څخه پریښودل، د نارنج غوټه د دوهم نارنج څخه واچوئ او نرمه یې پریږدئ. اوس په شراب کې اچول، د اچولو څخه لږه مايع راوړو او محتوا یې یو بډای خوند ته واړوله. د هغې وروسته، مکھن، شات شامل کړئ، که وغواړئ، پوډالیاویم او مرچ، لږ څه واخیستل شي او له پلیټ څخه لرې کړئ.
دا ډول بوی سينه هم په څو برخو کې چمتو کیدلی شي، غوښه د نارنج سره په ګڼیسسټ کې راوباسي او د "د بیکنگ" موډل په پنځوس دقیقو کې ساتي.
د بت د سينې سره د سلاد لپاره نسخه
عنصرونه:
- د بت د سینې ټوټه - 750 g؛
- د سالکار پاڼي (د آلمان غوره خاوره) - 220 g؛
- سور سلاد بلب - 80 g؛
- پخې هوا avocados - 2 پی سیز.
- لوی نارنج - 1 مخ.
- د لشچ غاښونه - 2 پی سیز.
- د کنسري څانګو څانګو او یاګانو - 3 پی سیز.
- مکھن - 55 g؛
- د انګورو سرې شراب - 35 ملی ګرامه
- شات - 30 جی؛
- ډیزن سرسری - 25 g؛
- د زیتون غوړ ښه شوی.
- د مرچ د ځمکې مخلوط
- مالګې لوی دی.
چمتووالی
لومړی د غاښونو سینه د سلاد لپاره چمتو کوي. موږ دوی ګوښه کوو، دوی وچوئ، پوستکي یې کښینئ او په ښه خوړلو خشک سکیلیټ کې یې په ماین پاک کړئ. غوښه په ګرمو ګرمو کې د پنځو دقیقو لپاره په یو لوري او یو بل څو دقیقو لپاره په بل سره وخورئ. اوس چرګان په کڅوړه یا کانتینر کې واچوئ، لوړې شوې لونګۍ، اګانګو او کنسري خړوبونه، مالګه او مرچ شامل کړئ او د اتو ساعتو لپاره یې د سرفراز خونې ته واستوئ.
د څه وخت وروسته، د چاسۍ جوړ کړئ. په ژړا کې، لومړی د زیتون لږ تیل او تودوخه. اوس خوږ، شات، د انګورو شراب وخورئ او د منځنۍ تودوخې لپاره یې د څو دقیقو لپاره واچوله.
موږ د لندبل څخه ناپاک سينې په اړه بحث کوو، د کښت کولو کښت سره یې په بیکډ پاڼه کې وساتئ، د چمتو شوي چټۍ سره پورتنۍ او د 15 دقیقو لپاره په یو تفتیش کې 175 درجو ته ځای ورکړئ. د پکاو په بهیر کې، دوه ځله موږ د سیسټم سطح د ورته ساس سره خپور کړو. د چمتووالي پرمهال موږ سینټونه په یوه تخته کې واخیست، د ورق سره پوښ او د څو دقیقو لپاره پریږدو.
د سلاد د لباس لپاره، د نارنج جوس سره د زیتون غوړ سره مخلوط کړئ، سرګړ، مالګه او مرچ شامل کړئ. په پراخه ډوډۍ کې، د ټوټې پاڼو پاڼو او کڅوړو ویش، د پخوانیو پریوه لرونکو ایوه لرونکو ونو پراخول. په پاسه، د چرګانو غوښې وچې شوې ټوټې کې پرې شوې او جامې یې اچولې. موږ دلته په میز کې سلاد خدمت کوو.