Lasagna یو دوديز او لیوالتیا ډیری ایټالوي ډوډۍ دی چې هیڅوک به بې پروا نه پریږدي. راځئ چې نن ورځ پوه شو چې څنګه د غوښې د ډکولو سره لاسګنا چمتو کول.
د لیزګنا لپاره د غوښې ډک کول
عنصرونه:
- غوښه - 200 g؛
- ham - 100 g؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- بلب - 2 ټوټه؛
- د پوستکي ريښه - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- پنیر - 200 ګرامه
- د رومي ټایټ - 0،5 جدول؛
- ورور - 1 توکي
- نټیم، مصالحې - چک کول
- سپینه شراب - 1 توکي؛
- د غوټکي ټوټه
چمتووالی
ټول سابه شیان پاک او پاک شوي دي. بیا موږ د سبزیجاتو غوړ پیاز پیاز، ګازو، تاکستان ته لیږو. له هغې وروسته، غوښه، حام، مچل شوې غره، د مصالحې او ګرد شوي نټیم سره سم شوي. د 20 دقيقو وروسته، د روميانو چټکه خپره کړه، د لندى تړل او په ټيټه تودو باندې فشار راولي. بیا وروره، سپینه شراب، وینځئ او د یو ساعت لپاره اعتدال تودوخه وچوئ.
او موږ دا ځل یو، د لاسګنا لپاره د اوبو په پاڼو کې د اوبو په پاڼو کې ځنډول، د سبزیجاتو تیلو اضافه کړئ، ترڅو پلانونه سره یوځای نشي. وروسته، بشپړ پاڼي په یوه چټکۍ کې وسوځوئ او اوبه په بشپړه توګه وخورئ. چوکۍ پاکې ټوټې باندې وویشئ، وچ کړئ او نېغ په نیغه د ډوډۍ غونډو ته لاړ شئ. د دې کولو لپاره، فورمه د تیلو سره غوړ کړئ او د پاټونو د پرت سره یې ښکته پوښ کړئ. په هغوی باندې د غوښې ډکولو ته ورته مسایل خپاره شوي، چاسۍ وخورئ او د ګرد شویو پنیر سره یې چټک کړئ. بیا د چوکۍ د دویمې برخې سره پوښ کړئ او تر پایه پورې دوام ومومي. لاسګنا د غوږ په غوښه کې د 40 دقيقو لپاره غوڅ کړئ او د تودوخې لپاره خدمت وکړئ.
Lasagne د غوښې او کدوین ډک سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه 3 توکي؛
- اوبه 80 ملیونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه.
د بشپړولو لپاره:
- فورمه - 400 g؛
- کدوکین - 400 ګرامه
- پنیر - 50 g؛
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
د چټک لپاره:
- شیدې - 1 tbsp. سپون
- اوړه - 1،5 tbsp. شګو
- نټیمګ نټیم؛
- مکھن؛
- مصالحې.
چمتووالی
لومړی، راځئ خوله چمتو کړئ: هګۍ ته هګۍ اضافه کړئ، په اوبو کې واچوه، مالګه یې وغورځوئ او ګډ کړئ. بیا وروسته دا په ګوته کړئ، په شینټونو کې د 15-20 سانتي مترو اندازه کول او په څښاک اوبه کې ښخول. وروسته، ډک کړئ. د دې لپاره، د ټیټ قددو سره یوځای کم کړئ، د مصالحو سره مخلوط کړئ او مخلوط کړئ.
ډوډۍ د ټوټې په پاڼو باندی ویشئ، رالونه غوراوی کړئ او په ګړندۍ بڼه یې وساتئ. د چټک لپاره، د اوړو سره د شیدو او د مکھن سره مخلوط کړئ، د وریدو سره مینځل، د مصالحو سره سیالي کول او د ماسک ډډولو ته راوړل. د غوټیو د غوټیو سره د لاسګنا سره، د پنیر سره سر او 15 دقیقو لپاره پکښې.