د غاښونو څخه یو له ډیری ګټورو ډولونو څخه، دا په منظم ډول کارول په مثبته توګه د ښیګڼې اغیزه کوي. دا د انرژۍ او خوښۍ سره د حیرانتیا خوندیتوب سره تور کوي. لاندې د ځوانو غوړونو د جوړولو لپاره ځینې ترکیبونه دي.
په څو اړخیزه توګه د لیلین ډان
عنصرونه:
- د غوړ - 1 شیش
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه - ذائق.
- اوبه - 4 کپ.
چمتووالی
پیاز پاکیږي او نیمې کڅوړې کښیني. موږ دا د څو اړخیزې کڅوړې ته واړوو، موږ د سبزی غوړ زیاتوي. د "تیریدو" موډی بدل کړئ. پداسې حال کې چې پیاز غوړ شوي، گاجر پاک شوي، لندې کندې شوي، د 7-10 دقیقو لپاره پیاز او تیریږي. د مڼی ورغول، په څو اړخیزه کیښودل او اوبه (4 کپ) وویشل. موږ مو "بټوت" موکه غوره کوو او د 35-40 دقیقو لپاره د پای لپاره چمتووالی.
د شنه غاښونو ویش
عنصرونه:
- د غاښونو شنه - 1 ګلاس
- روميټ - 2 پي سي.
- کارن - 1 مخ.
- پنیر جنکاسا - 50 g؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
د غاښونو پخلی کول، د روميانو کڅوړي کڅوړي، د پخلی شوي دانه کیاني له کوب څخه جلا شوي، پنیر کټز کې کیښودل. ټولې اجزاء سره مخلوط کړئ، مالګې، مصالحې او مکھن اضافه کړئ. موږ میز ته خدمت کوو.
د سرخ لینیل سوپ
عنصرونه:
- د غوړ سور - 1 شیش
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- د قابلو رنګه - 300 ګرامه
- روميټ - 2 پي سي.
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه، مرچ، ډیل شنه
- اوبه 1.5 لیټره.
چمتووالی
پياز او گاجر په سبزيجاتو کې غوړ شوي دي، اوبولګونې اوبه راوباسي او د غوښينو غوږونو ته ورغوي. د غوښتي کښت اوبو سره د ګلاب ګله کړئ او د 5 دقیقو لپاره ودریږئ، بیا وروسته د انفراسټرکچرونو ویشل. د 20 دقيقو وروسته د غاښونو پخلی کول، موږ ګولۍ سوپ ته اضافه کوو. روميانو پاکه شوې، کيبونو ته پري کيږي او سوپ ته اضافه شوي دي. یو خاکی ته راوړوئ او تر هغه وخته پورې مه وخورئ چې اجزاو چمتو شي. مالګه او مرچ د خوږ سره اضافه کوي. کله چې په میز کې خدمت کول، د بوټو سره سپک کړئ.
د لیمر کریم کریم
عنصرونه:
- د چرګ ورور - 1.5 لیټره
- سور غوړ - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - 0،5 پی سیز.
- لله 3 لزه.
چمتووالی
موږ په اور کې غوږ ونیسو او په هغې کې د غوږونو اچول. پیاز د سبزیجاتو په غوړ کې کیوب او غوړ کښل کیږي، ډیری غوږ نیغ په نیغه او غوړ کړئ، په سوپ کې د سبزیجاتو سبزیجونو په یوځای کې وویشل شي او د ګوتو شوو ګوتو مرچ وخورئ او په پین کې یې اضافه کړئ. ټرمري، یو وړوټټیم اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د تودوخی څخه لرې کړئ، لہسن اضافه کړئ. او سوپ په خالص سره په مخلوط سره بدل کړئ. د غوږونو او غوږو د کریم سوپ په میز کې کارول کیدی شي.
شنه چرګان د چرګانو سره
عنصرونه:
- شنه ګلونه - 400 ګرامه
- د چرګانو پاڼې - 0،5 کیلوګرامه؛
- سور پیاز - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی - 4 لابین
- د سبزیجاتو غوړ
- سره زر مرچ
- بڼ پاڼه.
چمتووالی
په پای کې گاجر، پیاز او لشینګی کړئ. د چرګانو ټوټې کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي. د غاښونو غاښونه یو سټینټ ته اچول کیږي، له اوبو ډکېږي، اور اور اچوي. د شیدو وروسته، ججم لیرې کړئ، تودوخه کمه کړئ او د 30 دقیقو لپاره د غوښیو ککړ کړئ. د چمتووالي 10 دقیقې مخکې، د پیر پاڼو او مالګې اضافه کړئ. د پخلی کولو په پایله کې، اوبه څښل. د تیلو په غوړ کې موږ موږ کڅوړې ټوټې او بوټې لږې کړې، د ټوټیو اضافه کول، د ټولو خواوو څخه د سرو زرو خونو تر مینځ واچوئ، هلته موږ پیازونه او گاجرونه هم وچو. مصالحات اضافه کړئ او ډله یې د تر 15 پورې د سبزيجاتو نرموالي پورې وخورئ. تودوخه کم کړئ او د غاښونو اضافه کړئ. ټول 5 دقیقې لپاره یو سست اور وژونکی ښه مخلوط او تاوان.