پيانسي - د کوريا خواړه، کوم چې د پيس يو جوړه جوړه ده. دا په ختیځ، منځنۍ اسيا او سائبریا کې ډیر عام دي. دوی معمولا د کوریا گاجر، ګرمو سایټس یا د کوریا سلیا سره خدمت کوي. تاسو کولی شئ د خپلې خوښۍ لپاره بیکنگ نیکمرغه تنظیم کړئ. راځئ چې له تاسو سره وپوهیږو چې څنګه د تڼۍ په یوه دوه ګونی بوټۍ ککړو.
د پنسل لپاره نسخه په دوه ګونی بوډر کې
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- سپینه وړه - 600 ګرامه
- اوبه - 300 ملیونه؛
- غوړ شوی شین - 1 کڅوړه؛
- وچ خوند - 10 g؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
د بشپړولو لپاره:
- بلب - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- د سبزیجاتو غوړ
- د چرګانو غنم - 500 ګرامه
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
په یوه لږه ګرمو اوبو کې موږ خشک خمیره، شکر ورکړو او په ګرم ځای کې یې وساتو. کله چې اخترا لږ څه راځي، ټوخه ټوټې ټوټې کړې، نور ضروري اجزاء یې اضافه کول، او د یو ساعت لپاره ګرم ځای ځای لرې کړئ. او دا ځل د ډکولو چمتو کولو پرمهال: د ګوبو میلینکو شنډول، بلب پاکول، کیوبونو کې مینځل، او لرګی کچی شول. د چرګانو غاښونو سره موږ ټوپۍ لیرې کوو او هغه یې پرېښوده. بیا په غوټۍ سره غوښه وخورئ، د قابلو، پیاز، لوز، مالګه او مرچ زیات کړئ. د 10 دقیقو لپاره ډډ ډکول، ځینې وختونه ځنډول. اوس موږ د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړو، موږ کوچني لوزینګ جوړوو، موږ ډک شو، موږ کنډکونه وسوځو او د پاو فارم یې جوړ کړو. موږ سټیمر په تیلو اچوي، پنچین خپور کړ او د 40 دقیقو لپاره یې پخلی کوو. د وخت له پای ته رسیدو وروسته، نرمې خوږې پنګې په دوه ګونی بویلر کې چمتو دي!
په سټیمر کې مړي
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوبه چمتو شوي - 1 توکي؛
- وچ خوند - 2 ټنه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- د غنمو غنم - 350 ګرامه
- شکر - 1 کڅوړه.
د بشپړولو لپاره:
- د غوښينو غوښه - 300 g
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
غوړ په اوبو کې مینځل کیږي، موږ کنډک وکړو او موږ ته د اپوزیسیون وده ورکوو. بیا په اوبو کې واچوه، د اوړو، مالګې په مینځ کې یې واچوله او نرم، چپچینې ټوټه یې وخورئ. هغه د تولیه سره پوښ کړئ او ثبوت ته په تودو ځایونو کې وساتئ. په ضایع وخت کې ضایع مه کوئ، موږ ډکول چمتو کوو. د دې کولو لپاره، غوښه غوږ ونیسئ په آسانه توګه ستاسو لپاره، د ډوډۍ پیاز او لشین زیات کړئ. موږ ټوټه ټوټه ټوټه کړه، هرڅه، مالګه او مرچ سره مخلوط کړئ. د زیږیدلي خټکي څخه، موږ حتی گیندونه جوړوي، هغوی یې وویشتل او ډک کړئ. زیللایلم په اسانه لاره، په سټیمر کې واچوي او د 45 دقیقو لپاره پخلی کوي.