یو فرانسیسي فریکیک د خوشې غوښې یا چرګانو څخه جوړ شوی خوشبوونکی غوړ دی چې په سپینه چوکۍ کې د شراب، کریم یا هګیوکس سره مینځل کیږي. د غوښي د بیس کلاسیک توپیرونه د چرګانو غوښین، غوښین او د خرابي غوښه دي، مګر موږ به په ښه طریقه کې لاړ نشو، مګر د ترکیې څخه ډوډۍ چمتو کوو.
د فيل مرغ څخه د فريکاسۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- مکه - 35 g
- د ترکیې فیلټ - 650 g؛
- سپینه پیاز - 70 g؛
- لرګی 2 لبنان
- شراب (سپینه وچ) - 200 ملیونه
- مرغومي - 240 ګرامه
- د چرګ ورور - 75 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- نیمه نیبو.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د فریکسی ککړئ، په اور کې د زیتون غوړ سره مکھن مینځ ته کړئ. په ګرمو غوړ کې موږ د ترکیې فیلم راواخلو او دا د ځانګړتیاو رستورز کرسټ ته وسوځو، نو بیا یې پلیټ ته لیږوئ. په هماغه غوړ کې موږ پیاز د 5 دقيقو لپاره د ګوتو کڅوړو لرګو سره اعتراف کوو، او په عین وخت کې بھ تورې ټوټې ټوټې کې کښیني او د پیاز ریستور ته اور ته راستانه شوي. د خړوبولو شیان ډک کړئ د شراب او ډوډۍ سره د نیم ساعت لپاره. د ټاکل شوې مودې وروسته موږ د فيل مرغومي ته اضافه کوو او د بل نيم ساعت لپاره پخلی کوو. د هګۍ هګۍ د تڼۍ اوبه او د لیمن جوس رسه، د هګۍ مخلوط په چمتو چمتو ډوډۍ کې، د اور څخه له مینځه وړلو او په چټکۍ سره ډک کړئ.
څنګه د فریکسی کسیکرو پخلی کول؟
د فریکسی پخلی لپاره دا ترکیب د ټولګیو سره هیڅ شی نلری، مګر تاسو د لوی شرکت لپاره د ډوډۍ ترټولو غوره بدلون تصور نه کولی شئ.
عنصرونه:
- ترکیه - 1 کیلوګرامه
- سپینه پیاز - 70 g؛
- کارن - 160 ګرامه
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- زيتون - 60 g؛
- کریم کریم - 240 ګرامه
- کریم - 90 ملیونه
- ګرانه شوي پنیر
- چپس.
چمتووالی
د ترکیې راوبلل، موږ یې په کوچنیو ریشیو کې را مینځ ته کوو او دا د جوار، کریم کریم، کریم، میوه پیاز او زیتون سره مخلوط کړئ. مخلوط په یو ډوډۍ ډوډۍ کې وساتئ او د 20 دقيقو لپاره 200 درجو پکښې کړئ. د پخلی کولو 5 دقیقې مخکې، د پنیر سره سپک کړئ. د چپس سره خدمت وکړئ.