د "خیر خواړه" اصطلاح موږ د اسراییلو څخھ راغلل. د مومن يهودو ژوند په جدي ډول د ځانګړو قوانينو او قوانينو له مخې تنظيمېږي چې په نامه يې د هلاچا په نامه يادېږي. هللا د کورنۍ، مذهبي او ټولنیز ژوند ټول بنسټونه تعریفوي. د "کاشرو" معنی مفهوم، تر هغه چې هیڅ شی مناسب دی او د هلاچا د لید څخه اجازه ورکول کیږي.
د کرشرو قوانینو په یهودانو سره د یهوديانو باور کول چې دوی باید وخوري، هغه څه چې دا خواړه باید چمتو شي، او دا څنګه ذخیره کیږي. په بله کلمه، د کوسو محصولاتو کیفیت خورا کلک کنترول لري. دا څوک کوي؟ 170 يهودي سازمانونه (د هغوى په منځ کې - سپيڅلي او انفرادي خرابي)، چې هر يو يې د هغه مهر لري. ټول د کوش محصولات به له دغو مهرونو څخه وي.
خوندور خواړه څه معنی لري؟
د کوشیر خواړه په دریو ګروپونو وېشل شوي دي:
- د غوښې تولیدات، یا "باسار"؛
- د شیدو تولیدات، یا "وړیا"
- بې طرفه محصولات، یا "پار".
غوښه تولیدات
"بصیر" - دا هغه غوښه ده چې د کوسو څارویو څخه ترلاسه شوې وې. کوشیر د ګوتو رسوونکی څارویو څارویو په توګه ګڼل کیږی کوم چی په ځمکه کی ژوند کوی او د هغه پوستکی یی چیرته ویشل کیږی. په بل عبارت - پسونه، غواوې، وزې، ګازیلونه، غوزې، جغرافیایي ... په تورات کې څارویو ته اشاره شوې چې یوازې د کولیش یوازنی نښه لري. دا خیریت، اونۍ او بندونه دي (هغه حیوانات چې واښه تغذیه کوي خو غوږونه یې نه لري)، او سور - چې غوږونه یې لیږلي دي مګر ګیاه هم نه کوي.
د کوش محصولاتو په لست کې باید شامل شي، غوښه باید بل ملکیت ولري، یعنې د وینې نشتوالی. کاشروت د وینې کارولو په هره بڼه کې اجازه نه ورکوي، ځکه چې د وینې خواړه په یوه کس ظلم کوي. دا اجازه نه لري چې هګۍ وخوري په کوم کې چې د وینې ټوټې شتون لري.
د الوتونکو په توګه، د دوی په اړه د کشترو هیڅ نښه نده، مګر تورات هغه الوتونکي لیست کوي چې غوښه یې نه خوري. دا یو سیلیټیک، یو الوتونکی، ایګل، خټک او یو غړی دی. په بل عبارت، یوازې د کورني چرګانو (بت، ترکیې، جیری، چرګانو) کولی شي د کوش محصولاتو او همدارنګه کبوترونو کې شامل شي.
د کوشیر هګۍ باید په مساوي ډول غیر مساوي پایلې ولري (یو باید ورته اشاره وشي، بل په بل پړاو کې). هګۍ، دواړه پایلې خټکي یا تیزې دي، د خوړو لپاره نا مناسبه ګڼل کیږي، ځکه چې معمولا دا هګۍ وحشي الوتونکو یا چرګانو ته لیږدول کیږي کوم چې په غلو باندې تغذیه کوي.
د کوشیر مایع دوه نښانې لري: دا باید سکرې او ډنډ ولري. د سمندر او سمندرونو نور استازي (کیک، شریبونه، کریفش، اکټوپ، تیوه لرونکي، تورې سرې، او نور) د کوش محصولات نه شي کیدی، ځکه چې دوی نه لري. سایټونه، کیمونه او حشرات هم غیر حوض ګڼل کیږي.
د شیدو تولیدات
د شیدو محصولاتو ("مفتی") په پام کې نیولو سره لاندې اصول په لاندې ډول دي: شیدو چې د کوش څارویو څخه ترلاسه شوې وې پاکې ګڼل کیږي - دا پدې مانا ده چې دا د خوړو خواړه ګڼل کیږي. هغه شیدې چې د غیر کوچني څارویو څخه ترلاسه کیږي، ناپاک ګڼل کیږي - او په همدې توګه د کوچني خواړه نه ګڼل کیږي.
غیر جانبدار محصولات
سبزیجات او میوې (پارې) یوازې د کوش محصولاتو په توګه ګڼل کیدی شي که چیرې دوی بې حده نه وي، او که دوی د غیر محصوالتو محصولاتو سره اړیکه نه راځي. د بیلګې په توګه، یو ریماټ، چې د سور د غوړ سره غوړ شوی، منع دی.
د کوش محصولات ډیر عام دي، په ځانګړي توګه د اسراییلو بازار کې.
په هرصورت، الندې معلومات ته پام وکړئ. د "کاشیر" متن باید اړین وي چې د ریبیبینټ (یا راببي) نوم تر سره شي چې د دې کنټرول یې تولید کړی و. که نه نو - که یواځې یو لیکنه شتون ولري - محصول د کوش په سترګه نه ګڼل کیږي.