د کلاسیک hummus نسخه د منځني ختیځ څخه راغلی او په چټکۍ سره په لویدیځ کې مقبولیت ترلاسه کړ. د چرګانو پاستا په څارويو کې حيواني محصولات نلري، دا د پروټين په برخه کې شتمني ده، چمتو کول اسانه دي، ښه ساتل شوي، خوشحاله خوند او د قوي ثبات لري. سربيره پردې، Hummus - ډوډۍ خورا ساده ده او په اسانۍ سره د هرې اضافې اضافې سره ګډې شوې.
په عبراني ژبو کې د حوصله ترکیب
په هر یو ترکیب کې به د چمتو شویو مټیو څخه کار واخستل شي. دا په ساده ډول چمتو کیږي: په لومړي سر کې دا د 8-10 ساعتو لپاره لیوالتیا ده، او وروسته په تازه وخت کې په تازه ساعته کې د دوو ساعتو لپاره پخي شوي.
عنصرونه:
- جوش شوي چرګان - 545 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- جدول 35 g؛
- د نیبو جوس - 15 ملیون؛
- ځمکی جغرافی - 1/2 1/2 ټیس؛
- د زیتون غوړ - 35 ملیونه.
چمتووالی
د غوږو په ترکیب کې د جوش شوي چرګانو یو انډول ملګري د دوی د غنمو تخمونه دي. تاسو کولی شی د خپل لاس سره تینی چمتو کړئ، د غوږ تخمونه په یو قاف کڅوړی کې، یا تاسو کولی شئ چې د چمتو شوي شکل په توګه واخلئ.
د مخلوط په کڅوړه کې، د شیدو شوو چرګانو ګوښه کول. د مټونو تعقیب کړئ او پاتې اجزاء واستوئ، د لرګو غاښونو دمخه پری کولو کولو هیر مه کوئ. ټول هغه څه چې یوځای شی جوړه شي، هرکله چې یو څه جوړه شي، ضروري وي، اوبه راوړي، د مالګې په اړه هم مه هېروي. چمتو شوی hummus په یو وارټینټ کانتینر کې زیرمه شوی چې د درې ورځو څخه زیات نه وي.هومسس - د پخلی لپاره کلاسي ترکیب
کلاسیکی کولی شی د سبزیجاتو سربیره هم پخه شي. ډیری وختونه، د ریښو محصولات لکه ګاز او چوغندر شتون لري. دا اضافي اضافې غوړونه نه یوازې دا چې د زړه پورې رنګ سایټ ورکوي، بلکې د زړه پورې خوند خوندیتوب هم لري.
عنصرونه:
- جوش شوي چرګان - 210 g؛
- گاجر - 200 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- تینی 10 g؛
- د نیبو جوس - 35 ملیونه؛
- سګرټ پوپریکا - 3/4 ټیټ.
چمتووالی
گاجر د یو جوڑے لپاره ابلاغ کیدی شي، مګر دا غوره ده چې د ډیری ډوډۍ ساتلو لپاره ترلاسه کړئ. کله چې د گاجر سلبونه نرم شي، نو په blender کې یې د چرګانو سره یو ځای کړئ، تاهیني، د لشکر پیس، د لیمو جوس، پوپکا او مالګې. کله چې اړتیا وي نو ټول یوځل بیا یوځای کیږئ تر څو چې یو مخلوط پیټ جوړ شي، نو بیا به لږ مائع یا زیتون غوړ ولیکئ.
د چرګانو څخه د غوږونو لپاره یوه کلاسي نسخه
Hummus د ګوند لپاره یو مثالی ډک دی، په کوم کې چې د میو پیسټ سره خواړه د چپس یا کریکونکو لپاره د ډپ په توګه کارول کیدی شي. په مدیترانیا کې دا کمزورې کولی شي یو له برعکس شي.
عنصرونه:
- جوش شوي چرګان - 490 g؛
- تینی 10 g؛
- د کنسري څانګه.
- د نیبو جوس - 25 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- اوبه - 40 ملیونه.
چمتووالی
غوړ شوي چرګان د مخلوط کڅوړې ته اچوي او د لیمو جوس او اوبو سره په اوبو کې واچوي. د مالګې یوه غالۍ اضافه کړئ او هر څه چې د تیري دوامدارۍ پورې وي. د نری رنځ پریږدئ او په hummus کې یې وساتئ، بیا یې مچ د بوټو تخمونو څخه وویشئ او پسې تکرار کړئ.
د اسراییلو سمس یو کلاسک نسخه دی
د هغو کسانو لپاره چې په غوږونو کې د خام لرګي په پراخه کچه خوند نه خوښوي، موږ وړاندیز کوو چې دا د لرګیو پښو سره بدله کړي، چې دا به د خوړو سره د خوږ بشپړولو لپاره، مګر خپل شتون یې په بنسټیز ډول نه بیانوي.
بیکک لہسن په اسانۍ سره، د سر لپاره یې د ورق سره وسوځئ او د 20 دقیقو لپاره د 190 درجې درجې تفتیش ته واستوئ.
عنصرونه:
- جوش شوي چرګان - 440 ګرامه
- جدول 45 g؛
- د نیبو جوس - 35 ملیونه؛
- د پښو لشکر سر
- د پکرک چرګ
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
د جوش شوي چرګانو په کڅوړه کې واچئ، د سلم پیډ اضافه کړئ او د لیمن جوس کې یې واچولئ. بیا د مالګې یوه چوغندر پاک کړئ او د لرګیو غاښونو محتوا یې وخورئ. د hummus ټولې برخې یوځای په یوځای شوي پیسو کې، او بیا یې خدمت وکړئ، د تیلو سره سپک کول او د پوپریکا سره سپک.