فالي (مغل) د جورجيا د رواج رواج يو اصلي ډوډۍ ده (په حقيقت کې، دا د سبزيج سلاد). معمولا فالس د اصلي اجزاو او حاد ډکول څخه چمتو شوي دي. د اصلي برخې په توګه تاسو کولی شئ د پالیس، اسپرګوس، چادر (چوغندر پاڼو)، قابله، د وړو پاڼو پاڼو، تورپین، د لوبیا لوبیا او وریجو څخه کار واخلئ. د تیلو راټولول د واالټ، لوز، پیاز، تودو مرچ، مسالین بوټي، طبیعی شراب وینګر، خاوره او مالګه څخه چمتو کیږي. د خوږ وړ فالس جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ د ډوډۍ اصولو په اړه پوه شئ او د اجزاو سم درست تناسب جوړ کړئ. او بیا - یوازې ستاسو تصور او د خوړو انډول.
د ابرګینز څخه فالي
اجزاء (د 4-6 خدماتو لپاره):
- 5 لوی (مګر د ابرګرمین نه پورته کول).
- ګرام 100 ګلدانۍ
- 1-2 بلبونه، د قطار بنډل؛
- د چپس چرګان
- لږ زعفران
- 4 للی للاس
- د رڼا څښاک
- تازه مرچ تور مرچ؛
- مالګه
- ځینې د لمر ګل غوړ.
چمتووالى:
د شیدو غوږوونکی (د پښو سره) د ډوډۍ په ټایټ کې ځای پر ځای شوی او د تیلو په منځ کې د 40 دقیقو لپاره ځای پرځای شوی. د حرارت درجه د 180-200 درجې ده. پدې وخت کې هګۍ باید په مساوي ډول درې ځلې بدل شي. موږ به د بډو ایوبرګینز سره د بیکډ پاڼې په نښه کړو او تر هغه پورې انتظار مه کوئ تر څو چې یو څه کم او په احتياط سره د هګۍ پرځای کړئ. پته لرې کړئ. وړل شوی غنم به په یوه تخته کې یو له سره وټاکل شي او د چاقو سره د "کوار" حالت ته ورسیږي.
اوس د مغز لرونکی ډک چمتو کول. د غوز لرونکو غوړونو، پیاز، لشین او ګرینونو کندې. تاسو کولی شئ د غوښې یا د خوراک پروسيسر استعمال کړئ، یو مخلوط. په دې ډول چمتو شوي مغز مخلوط لپاره، مصالحې، یو کوچني سرک او غوړ په مساوي برخو کې شامل کړئ، دا اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. موږ د تیار شوي غنم سره د ډکولو سره مخلوط کوو. تاسو کولی شئ د میز لپاره چمتو شوي فالي خدمت وکړئ.
د شنه لوبیا فایل
عنصرونه:
- 1 کیلوګرامه شنه لوبیا
- د ګل غوټۍ 300 ګرامه
- 1-2 پیاز؛
- 4-5 د لیو لرګیو
- لږ زعفران
- د ځمکو تخمونه؛
- uzho-suneli (یا hops-suneli)؛
- د کلینټو یو بنډل؛
- د غوړ 5-8 پاڼې؛
- د ترراګون 3 پاڼې؛
- مالګه
- انګور انګور؛
- مرچۍ ځمکی مرچ.
چمتووالى:
د وړو اوبو په وخت کې د ځوان پوډ تار تار لپاره چمتو کول او رنګر ته اچول. کله چې اوبه تیریږي، په نرمه توګه لوبیا له چاقو سره وړي. موږ به د ګاز سټیشن چمتو کړو. مغز لرونکی د کوچنیانو په اندازه کوچنی کړئ. په کلکه سره پرانی پیاز کړئ، دا په کڅوړه کې ځای پر ځای کړئ، یو غټ سریک اضافه کړئ او په هغې کې یې وخورئ. پاک لشین په هاوان کې ځمکه ده. ښه شنه شنه کړئ. ټول چمتو شوي اجزاء سره مخلوط کړئ، د سبزیجاتو غوړ او سپون شامل کړئ. موږ به لوبیا او جامې جوړه کړو او په بشپړه توګه سره ګډ شي. موږ به د ډوډۍ موقف پریږدو، ترڅو چې په لوبیا کې لوبیا ښه وي. د لوبیا فال کیدای شي د جلا جلا ډیک په توګه وکارول شي.
د قابلی فاالی
عنصرونه:
- د سپینو ګوتو یو کوچنۍ رنګ؛
- د 200 ګرامه غوټین غوړ
- د کلینټو یو بنډل؛
- 2-4 د للی لرګی
- هپس - سنیللی
- د 3-5 پاڼو بیزل؛
- سور مرچ
- مالګه
- د شراب څښاک
چمتووالى:
په ګړندي توګه قابله پورته کړئ او د غوښې ګردوونکي سره یې پرېږدئ (تاسو کولی شئ د ګډولو څخه کار واخلئ). اوس دا تکرار کوي. مغز لرونکی، ساینس او لرګی وخورئ. د انګورو او مصالحو علاوه کول موږ د قابلي ګولۍ سره د سالار کڅوړې سره مخلوط کوو. تاسو کولی شئ بالونه راوباسئ او په ډوډۍ کې یې ترتیب کړئ، د انارو تخمونه او پاڼې د شنه سره.
د شاتو څخه فالي
عنصرونه:
- 0،5 کیلوګرامه چوغندر
- د 200 ګرامه غوټین غوړ
- د سینټینټو 2-5 لیلۍ د لزان یوه ډله
- هپس - سنیللی
- مالګه
- مرچ
- د شراب څښاک
- د سبزی غوړ.
چمتووالى:
ناپاک شوي چرګان په شیدو سره پاک شوي، پاک شوي او په خاوره کې اچول شوي دي. موږ مغز او لشینګ پاکوي. شنه شنه کړئ. ټول مخلوط شوي، مصالحات اضافه کړئ او اضافه کړئ. موږ به غوړي او سرک زیات کړو. په سلاد کڅوړه کې، د بیوټرو ډله او مغز مخلوط کړئ.
فالي ښه ده چې د غوښې او مچھلی د دودیز جورجیایي خواړه سره خدمت وکړو او البته، د جارجیا میز میزان نه.