کیینیلوني د لوی، خولې نلېبونو په بڼه د ایټالوي پادا کلاسیک دی، چې معمولا په چټکتیا سره ډک شوي او د چټکو لاندې پخیږي. د کیننیوني لپاره بدیل کولی شي د لسانګنا لپاره د ابلي شیټونو په توګه خدمت وکړي، ډک شوي.
Cannelloni د غوښې، چرګانو، سمندري، پنیر یا سبزيجاتو سره ډک شوي د چمتو کولو ډوډۍ اسانه ده چې د کورنۍ د ډوډۍ د ساده ډوډۍ لپاره یا د یوې ښې ورځې لپاره غوره دي. کڅوړې کیننونی، پنیر او سټیس سره پکی شوی، میز ته خدمت کړی، د زیتون غوړ سره جذب شوی.
کینیلوني پخلنځی
که چیرې هټۍ کونیلوني تاسو سره مناسب نه وي، هڅه وکړئ چې خپل ځان وساتئ، موږ تاسو ته ډاډ درکړو - دا خورا ساده ده!
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوبه (د خونې درجه) - 1 توکي؛
- د اوړه دوه توکي؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
غوړ د مالګې سره مخلوط کړئ، په مرکز کې یو هګۍ جوړوي او هګۍ یې وهي. هګۍ په ګوتو سره په انګړ سره وهل، ورو ورو د سوري له غاړو څخه یو وړوړه اوړه ترلاسه کړه. کله چې وزن د ځنګل سره مخلوط شي نو وزن یې له لاسونو سره پیل کړئ ترڅو چې چپ پاتې شي. د ټوټی څخه یو ګل جوړ کړئ او د فلم یا تولیدو سره یې پوښ کړئ. لږترلږه د 30 دقیقو لپاره ټوخه ټوټه پریږدئ. وروسته له یوه کوچنۍ ټوټه ټوټه کړئ او د ګنډلو پن سره وخورئ ترڅو د وړ وړ پاناسیک کوچنۍ قطر جوړ کړئ. د پینکینګ بشپړ شوي د مینځلو لپاره په دوه دقیقو کې اوبو ته راوبلل شي، بیا وروسته د څو ثانیو لپاره یې د واټ د اوبو په وسیله واچوئ (چې د پخلی کولو بهیر مخه ونیسي).
وچ شوي کیننیون د زیتون غوړ سره ځاې.
د کیننوني لپاره سونګ
کیینیلونی د 2 کلاسک ساینس سره خدمت کړی دی: روميټ او بیمامیل.
د تاماتو ساس
عنصرونه:
- روميټ - 2 پي سي.
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- وچ وچې - 1 tbsp. سپون
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ د چک لپاره.
چمتووالی
د زیتون غوړ په زر او غوړ باندی غوړ کڅوړی او لرګی وچیږی. د ګرد شوي گاجر اضافه کړئ او د مخلوط لپاره د 5 دقیقو لپاره پاسورډ کړئ. ټوماتونه پاک شوي، کرکیل شوي دي، زموږ د تیریدو زیاتوالی د 30 دقیقو لپاره تیم، مالګه، مرچ او ډنډ سره یو ځای کیږي.
بيکمليل ساس
عنصرونه:
- مکھن - 60 g
- اوړو - 1/3 د پیړۍ؛
- شیدې - 4 توکي؛
- پاریسین پنیر - 75 g؛
- مالګه، مرچ، نټیمګ - یوچچ.
چمتووالی
د اوړو تر څنګ د اوړو تر څنګ تغذیه وکړئ، د سرو زرو څخه وروسته، شیدو اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره تکمیل کړئ. وروسته له دې چې د ګرم شوي "کارسمان" د اضافه کولو وروسته.
کیینیلونی د شیدو سره
ایټالیا د خپل پاستا او سمندري غټو لپاره مشهوره ده، نو ولې دا حیرانتیا ګډې هڅې مه کوۍ؟ تاسو باید ضرور خوند واخلئ.
عنصرونه:
- کیچچ - 400 g؛
- پنیر "موززاریلا" - 150 g؛
- لونسن - 1 لله؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- سپینه وچه شراب - 200 ملیونه.
چمتووالی
پیاز او لشین تر هغه مهاله چې زرو نصواري وي، بیا وروسته د یوې دقیقې لپاره شراب او ډوډۍ اضافه کړئ. د پرله پسې میړو اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره شراب په شراب کې واچوئ. کله چې ډک وچ شوی دی، نو موږ یې لږه پیسه کوو او زموږ کونیلون توکي. موږ هغوی په یو موټرو کې واچاوه، چټی وخورئ، "موزاززیلا" سره وځنډیدل او د 30 دقیقو لپاره 180 درجې ته ورسیږو.
کینییلونی د مشروم او پنیر سره
Cannelloni د مشریو او پنیر سره ډک شوی یو نسخه دی چې د کلاشینکو ذائقونو له مینځلو څخه غوښتنه کوي.
عنصرونه:
- پنیر "ریکوټا" - 580 g؛
- پاریسین پنیر - 100 ګرامه
- سپینه مرغومي - 500g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- لرګی 2 لبنان
- د تیج پاڼې - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ، د زیتون غوړ - چک کول.
چمتووالی
"ریکوټ" او "پیسمیس" پیسې شوي د 2 هګیو سره مخلوط شوي. د زیتون غوړ تیری پیاز او لرګی، د مرغومیو، بوټو او مصالحو اضافه کول، د مایع څخه پاکولو دمخه 7-10 دقیقې تریخ کړئ. د پنیس ډله سره د مریو مخلوط کړئ او زموږ کیننوني سامان وخورئ. پخپله تشناب کې د 30 دقيقو لپاره 180 درجې کې پخلی کړئ.
د چرګ او پالیس سره د کینیلوني ترکیب
عنصرونه:
- د چرګانو منبع - 500 g
- وروستي تازه - 600 ګرامه (یا کنترول منجمد شوي - 250 ګرامه)
- بلب - 0.5 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- غوړ کټ شګو.
چمتووالی
غوړ پیاز او لرګی، د چرګانو کڅوړه اضافه کړئ، مصالحې، بوټي او د 4-5 دقیقو لپاره غوړ. ډوډۍ بنده کړئ او تازه پالک اضافه کړۍ، که چیرې تاسو د منجمد ګوتو څخه کار واخلئ، دا د چرګ سره یوځای وخورئ. د کینینونوني سره مخلوط نرم کړئ. د کښت شوي کیننلون چمتو کول، د سایټ څخه دمخه ډک کړئ او د ګرده کارمین سره سپک کړئ، 30 دقیقې په 180 درجو کې.
کیینیلونی د هام او پنیر سره
عنصرونه:
- ham - 200 g؛
- پنیر "پرسمیسان" - 150 g؛
- د شیدو څانګه - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
د زیتون غوړ په تاو کښینۍ کې واچوی او د تازه غوړیو او د لیز ټوله ټوټه اضافه کړي، تر هغه چې دوی غوښه راوباسي، وخوري، بیا دې وخورئ او په غوړ کې د سرو زرو ترټولو پورې لرې کڅوړه حم. حام ته اجازه ورکړئ چې سړه شي، او د "پاممین" ګړندی اضافه کړئ - ډکول چمتو دي! اوس تاسو کولی شۍ په تشناب کې ډوډۍ ترلاسه کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ.