د آلمان آلوکا سلاد اوس د آلمان د خواړو کلاسیک دي. البته، په آلمان کې د کچالو د لوی ویشلو وروسته د داسې لذت او غذايي سلادونو چمتو کولو روایت جوړ شو. معمولا د آلو آلمان د تریاکو پرته د غوښې یا سایج پرته پکا شوي، مګر دا یو سخت دریځ نه دی، ځکه چې آلمانان به ووایي.
د آلمان د آلو د ترکيب ترکیبونه خورا ښه دي، او تاسو کولی شئ پدې لار کې فزیکي کړئ، البته، د آلمان د پاکو دودونو په اړه لږ تر لږه لږ نظرونه.
د آلمان د آلو د ترکاریزم څنګه کول
دا یو ساده مسله ده، مګر بیا هم ... لږ څه لږ چال چلن. دا غوره ده چې د کوچني کچالو کارول، د نامتو موم په ډول وکارول شي. الوتونکي بايد په اسانۍ سره وچ شي او په خندا سره وي. د پخلی کولو لپاره دا "یونیفورم کې" اړین دی، د تودوخې سره پاک او په سالکار کې سړه هوا کې.
د برلین د کچالو سلام
نو له دې امله د آلوز سالار په برلین کې دی.
عنصرونه:
- 600 ګرامه کوچني کوچني کچالو
- 1 ډوډۍ ډیزن سرسری (یا دوه ټپیان روسیه)؛
- 80 ملی میوه لرونکی کڅوړی
- 30 ملی لیتره طبیعي 3٪ د مڼو سیور انګور؛
- 50 ملی لیتره د سبزیجاتو تیلو؛
- د هګۍ زرغون مڼې
- 3-4 په منځنۍ اندازه د کڅوړی
- 1 لوی پیاز (یا د وړو یو کوچنی +1 ډډ ډبره) + د شین چاقو نیمایي پوډ؛
- د للی لین 1
- تور مرچ مرچ
چمتووالى:
د انګورو مخلوط د سرسري او مکھن سره مخلوط کړئ، په دې مخلوط کې د لشکر پریس فشار کړئ او په نرمه پیاو کټ ککړ کړئ. په دې وخت کې موږ آلو لوبو. په وړو پوستکي کک شوي وړو کچالو ککړ شوي پوستکي او په سري توګه کټ شوي، نه هم په نرمۍ سره) د بیلګې په توګه، د کراس سره. ایپل د وړو ټوټو ټوټې کښت کړئ. بادغیس د اوږدې موټرو په مینځ کې کموي. سالاد موږ پرتونه پرانیزي: د آلو یوه برخه، د پورته پورته کښین پیاز څخه وروسته، بیا مڼه د کڅوړو سره، ټول تکرار کړئ. وروستی د کچالو بل پرتې لیږل کیږي او ورته مسایل ډک کړئ. زموږ ترکارۍ پوښ کړئ او لږترلږه یو ساعت لپاره په سرد کې د 2 لپاره، او په غوره توګه په شپه کې وساتل شي، ترڅو ټول پرتونه ښه ټوټه وي. د خدمت کولو دمخه، د کټیو شنو چینو سره سپک کړئ. په میز کې کیدی شي.
د سویابین آلو سلاد
تاسو کولی شئ د سوابین په سټایل کې د آلو سره د آلمان د سبزیانو سمدستي ساده ډک کړئ.
عنصرونه:
- د جوش شوي کچالو 500 ګرامه؛
- 1 پیاز (یا د شنه شنه پیاز 8-12 پاڼی)
- د للی لین 1
- د تیپسې چمتو کولو ډیزاین
- 80 ملی لیتره د سبزيجاتو او مشرانو ورور؛
- د ځمکی غذایی توکی
- د فردوس شنه
- 4 د سبزیجاتو تیلو
- د مڼیو دوه مڼۍ.
- مرچ تور پوستکي ځمکه
- مالګه.
چمتووالى:
موږ کچالو الوتونکي "یونیفورم" کې اچول. په دې وخت کې، د نرمې پیاز پیاز او د لشمو غوږ پرې کړئ. د غذايي موادو سره اضافه کړئ او د انګورو مخلوط د سرسري او مکھن سره په يو کانټينټ کنټرر (لوړ کپ) کې واچوي. ډډ او پوښ ویلډ شوي آلو لږ لږه او حتی تودوخه پاکوي.
د کچالو سلادونه په جلا توګه د غوښې یا مچھلی ډوډۍ سره کیدای شي. سلاد، البته جرمن دي، مګر دا ښه نه ده چې دوی ته بیرته خدمت وکړي - دا د آلو سره ښه نه ځي. د رڼا رڼا د جدول الری ته غوره کړئ (د بیلګې په توګه، ریزنګنګ، مولر تغور، سلینر او نور). د آلمان د میز الکولي په روښانه توګه دا مستحق دي.