کوریائی خواړه ډیر مشخص دی. په لومړي نظر کې، د یو غیر منل شوي لوستونکي لپاره، کورینیز ډوډۍ د چینی یا جاپاني ډوډۍ څخه توپیر نلري. په حقيقت کې، دا داسې نه ده.
د کوریا کوریا خواړه ترټولو غوره ځانګړتیا ده. د مرچ مرچ شتون د حقیقت له مخې تشریح شوي چې د کوریایانو اساسي غذایي ابلي شيان دي. دا ډوډۍ په خپل ځان کې ده، په کلوريکونو کې لوړه ده، مګر نږدې بې وزله. هو، او موسمي شرایط د محصولاتو اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره مناسب نه دي. دا ټول دلیلونه او حقیقت دا دی چې سیمه ایز خلک د ډیری مصالحو "کنډک" پخلی شوي غذا سره مرسته کوي. له همدې امله نن، د مرچ پرته د کډوالو سره خواړه په عمومي توګه نا معلوم دي: روسی - "چربی"، چینی - "سوګري،" او اروپایي - عموما "تازه". د کوریا کوریا خواړه لږ تر لږه د سویا سایس او سویا په واسطه لوبول کیږي، مرچ او د سسو د تخم تخم شوي، 70٪ انټي اسید او د کورین مالګې. خواړه د دې ډول مساللو موسمونو سره کورنيان د ماشومتوب راهیسې خوري.
کله چې موږ "کورینکي خواړه" کلمه اوریدلو، موږ په سمدستي ډول یو ډول سلاد فکر کوو. موږ ډیری وخت په وړو ډولونو کې د ګوتو څخه د هګۍ ګلان، ګازو او چرګانو څخه د سبزیجاتو سلاد پلورل ګورو. مګر یوازې هغه څه چې د ډوډۍ اجزاء لري، چټکی تل بدلون نه کوي - مرچ، سرکا او سویا سایس. موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې تاسو په کوریا کې د فرن چمتوالئ چمتو کړئ. دا یو غیر غیرقانوني ډوډۍ ده، دا د مرغومو په څیر خوند لري.
ستاسو د معلوماتو لپاره، یوازې په روسیه کې، د فیرن شاوخوا 100 ډولونه شتون لري. او په نړۍ کې له 10 څخه زیات ډولونه شتون لري. د روسیې په ساحه کې، په خوړو کې تاسو یوازې د شیست او ایګل کارولو وړتیا لرئ. نازک ځوان ټوټی "ریچیس"، 15-30 سینتره اوږد، کارول کیږي. دا ناباوره پنجه "وائی" نه ده، چې د 90-270 درجې درس لرونکو کرښو کې خنډ شوی، i.e. د خلم څانګه. ډیر نازک، په آسانۍ سره مات شوی وی. یو لوی شمیر پروټین او کاربوهایډریټ لري. تاسو خام نه خوری، دوی زهرجن دي. که چیرې ټوپک په سمه توګه ویل شوي وي، دوی یو سیمیکیرکل جوړوي کله چې ځنډول کیږي، دوی ښه پلمه کوي. د فرن سپروټ باید د شکست په پرتله لږ اوږده شی. د وړو اوریدو څخه د 10 څخه تر 12 دقیقو باندی اچول که تاسو د مسو په لوټ کې په کوریا کې فرخ خوري، دا نبات به یو شتمنې او روښانه شنه رنګ وساتي. د داسې شرایطو لاندې، په آسیایي هیوادونو کې دا ډوډۍ په سمه توګه پخه شوي.
په کور کې فرن
عنصرونه:
- fern - 100 g
- پیاز - 1 مخ؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- لرګی 2 لبنان
- سور مرچ مرچ مساعد - 0، 5 ټپونوس؛
- تور مرچ مرچ - ¼ ټسپ؛
- د ځمکنیو ځمکو تخمونه - 1 چسپون؛
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- مالګه.
چمتووالی
- وچ وچ خواړه په ګرمو اوبو سره وچ کړئ او په شپې کې پریږدي (د ورځې لپاره کیدی شي). په سهار کې فرنج د نور پروسس لپاره چمتو دی. تاسو کولی شئ اضافی اوبه د 5-10 دقیقو لپاره راوباسئ.
- غوړ د ورته اندازې برخې ته وخورئ او د سلاد لپاره جامې چمتو کړئ.
- غوړ په تاو کڅوړه کې وخورئ او پیاز یې کړئ، په ښه توګه کټ کښتۍ تر سرو زرو پورې. په وخوږو پیازیو کې تور او سور مرچ شامل دي.
- مصالحې راټول کړئ او په چټکتیا سره چمتو شوي غوړ د فریډ پین ته اضافه کړئ. لزون، سویا ساس او ډک کړئ.
- د 5 دقیقو لپاره فرنج وخورئ، ځینې وختونه ځنډول. د یو لینک سره پوښ کړئ، او د نورو 5 دقيقو لپاره ټیټه تودوخه ټک کړئ، ترڅو چې مصالحې کې لندبل لیرې شي. مالګې یا مرچ وخورئ.
په کوریا کې د فرن ډیر کم ټلیوی مواد لري او د غذايي توکيو سره اشنا کوي. دا په سړه او ګرمۍ کې ډیر خوند دی. په بشپړه توګه د وريجو سره ګډ. د کوریا له خوا د کوریا په لور تیار شوی. د بون اشتپټ.