د غوږونو وزر لپاره لارښود په ځانګړې توګه په خپل هیواد کې په سهيلي متحده ایالتونو کې مشهور دی. د دې چرګ د پخلی پټول د پټو غوټو چاس دی، کوم چې په نږدې امریکایي مارکيټ کې تقریبا چمتو شوي شکل کې اخیستل کیدی شي. موږ به هڅه وکړو چې د خپلو لاسونو سره داسې ډول لارښوونه بیا پیل کړو او بریالیتوبونه تاسو سره شریک کړو.
د غوږونو وزل - اصلي لارښود
د غوټیو چټی سره کلاشینکي څانګې - یو ډوډۍ نه ګټور دي، مګر ټول ټول د چرګانو څخه مخکې د تیلو د ډیری تیلو په مینځ کې خړوب شوي دي، او وروسته بیا د چټکو سره مخلوط شوي. دا په حیرانتیا سره خورا خوږ او زیان رسوي.
عنصرونه:
- د چرګانو څانګې - 25 ټوټې
- د ورزشیشیر سایټ - 15 ملیون؛
- ګرم چټک - 165 ملیونه؛
- مکھن - 75 g؛
- د شراب څښاک - 15 ملیون؛
- د ژور خواړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د چرګانو د څاګانو کڅوړه چمتو کړئ، خړوب کړئ، او وچ کړئ او بیا هغه لارښوونه وپوښئ چې غوښې پکې نه وي. په چرګانو کې د چرګانو غوړ په لومړنۍ غوړ کې پرې کړئ، بیا یې د کاغذ تیلو ته لیږد کړئ.
د چرګانو لپاره چټکی په زړه پورې اسانه شوی. په saucepan کې، مکھن ونیسئ، په انګورو کې، ګرمې چټک او وایسټر کې واچوم. اجازه راکړئ تیل تاوه او د نورو اجزاوو سره مخلوط کړئ. کله چې ټولې وزرې چمتو شي، یوازې هغه په sacepan کې وساتئ او ښه سره مخلوط کړئ.
د غوږو وزلونه - په توی کې یو ترکیب
د وزو تر ټولو ګټور ډول دا ترکیب دی. دا مکھن نه کاروي، او تیز وزر د پراخه مصالحو چمتو کوي.
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 540 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- کيلي مرچ او پوپريکا - 1/2 1/2 کلينک
- د مڼو سیور انګور - 25 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 15 ملیون؛
- وچ شوی پیاز او لیزن - 1 چاسون.
چمتووالی
د چرګانو د وینځلو او وچولو وروسته، دوی د بیکار پاڼه کې وویشئ او د لومړنیو تڼیو ته یې د 45 دقیقو لپاره 210 درجو ته واستوئ. د سبزيجاتو غوړ د سرک او ليمويي جوس سره يوځاى کړئ. په اور کې هرڅه وساتئ، د لیست څخه مصالحات راوباسئ او چاسۍ پریږدئ چې د خرمې ته لاړ شئ. مالګې زیاته کړئ او د چرګانو سره د چرګانو چرګ سره ګډ کړئ. د چرګانو د چرګانو چرګانو ته د امکان تر حده ګرمې میز کې خدمت کیږي، د سپینو سپینو سټیسونو سره.
په تشناب کې د شاتو سره د چرګانو وزر لپاره کاپی
اصلي لارښود د وزر لپاره د چرګ اضافي اضافه کول ختموي، مګر د وخت په تېرېدو سره، د شتمني ذوب لپاره، کور کڅوړې د ګرمۍ د دوامدارۍ تر وخته د ګرمو چټکو مخلوط سره پیل کړه.
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 1،8 کيلوګرامه
- مکھن - 65 g
- ګرم چټک - 115 ملیونه؛
- شات - 15 ملیونه.
چمتووالی
وزرې چمتو کړئ او په ژورو ګوتو کې په ګوتو کې د هغوی تیریو ته ادامه ورکړئ. په داسې حال کې چې د چرګانو وزر پوستکي رنګ کیږي، د چرګ چمتو کول. مکھ میوه کړئ او د یو نخشي چټک سره یې ګډ کړئ. کله چې چاسۍ د کښتۍ ته رسیدو پیل کوي، دا د شاتو سره مخلوط کړئ او د بل 2-3 دقیقو لپاره ابیف پریږدئ. چمتو شوی چاسی د وزو سره مخلوط کړئ او دوی یی ښه کړئ.
د غوږونو وزر څنګه ککړو؟
عنصرونه:
د وزو لپاره:
- د چرګانو وزونه - 1.2 کیلوګرامه
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- ګرم شوي لہسن - 1 tbsp. سپون
- د شیدو څانګه.
د چټک لپاره:
- مکه - 45 ملی ګرامه
- د ساس شیرچه - 45 ملیونه؛
- کیچپ - 65 ملیونه؛
- سرک - 25 ملیونه؛
- خړور شکر - 65 ګ.
چمتووالی
د چرګانو د وچولو له لارې د چرګانو وینځل وکړئ، د تلیفونونو له مینځه وړل او د پوپریکا په مخلوط کې، د لچک او مالګې سره د مالګې سره مینځل. ټوخه شوي چرګ په 190 درجې 45 دقیقو کې وخورئ. د چټک لپاره، د خټکي مکري سره د مسالیکي شیرکو، کیچپ او شکر سره مخلوط کړئ، د چرګانو ککړ کړئ تر هغې چې د قندونو کرسټال له وزو سره مینځلي او ګډ کړي.