په روسیه کې اوسیدونکي ډیری ډیری خلک او روسی بولندوی خلک دومره لوی سپر میګاپپولر ډک پېژني. په حقیقت کې، ډیری یې دا نه پوهيږي چې ایا ممکن د اچار سره پیزا پاک کړي، مګر په ساده توګه دا کار کوي.
د شوروي وروسته وروسته د دودیزو دودیزو محصولاتو کارول د پیزا چمتو کولو لپاره دا طریقه کیدای شي د پزا خیال د نظر بیاکتنه یو ډول پاکه دود وګڼل شي، په نتیجه کې د نړۍ مشهور مشهور غذایی ځانګړتیاوې او ملي ذائق ترلاسه کوي.
که څه هم د pizza سیٹ لپاره د ازموینې بېلابیلونه، په هرصورت، باید یادونه وشي چې د ایټالوي پیزا کلا په ساده بیزډورورزوژوم یا په تازه تازه خمیر کې جوړ شوی.
زموږ په هیواد کې اوس مهال، پیزا د پوف او ټوټې، د خړوبو کریم، په مستو او شیدو کې) د ځینو او میونیزو (لپاره کارول کیږي. البته، داسې انتخابونه د کلاسیک په سترګه نه ګڼل کیږي، مګر، ستاسو انتخاب دی. غوړ د کیفیر، خوند کریم، شیدو او هګیو سره ډیر کلوریک دی، دا باید د هغو کسانو په نظر کې ونیول شي چې د شخصیت په اړه فکر کوي. او دا په بشپړه توګه په ګوتو کې د ټوخه ټوخه کولو لپاره غلط دی. چمتو شوي تازه خواړه یا پف پیري (دا ښایي یوازې د مارارین سره وي، نو دا به غوره وي چې پخپله پخپله پخپله کښئ) په پرچون چینلونو، کیټو او نور د تجهیزاتو کټګوریو کې وپلورل شي.
د پیزا لپاره ریشپاک د نم لرونکو او وړوکو ککچو سره
عنصرونه:
- اوړو لوړ درجه غنم - 450 ګرامه
- زیتون (یا د لمر ګل غوړ - 3-5 پاڼی؛
- د سوډی خواړه، د سرکی سره مینځل شوی - د چاقو په پښو کې؛
- مالګې 1-2 چوکۍ
- خاوره تود مرچ
- اوبه - 180-240 ملیونه؛
- بیکن یا حام - تقریبا 200 ګرامه؛
- کڅوړی اچول شوی یا ډک شوی - 2-5 ټوټی. (د اندازې پورې اړه لري)؛
- پنیر سخت دی - تقریبا 200 ګرامه
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- لونسن - 1 لله؛
- تازه شنه شنه (افشاء، حوزه، تلویزی، ګیسريري، او نور).
چمتووالی
موږ غوږ ونیول او د کار په سطحه یا په یو فلیټ کڅوړه کې یې واچوله. يوه نخښه جوړه کړئ او د ډبرو سوډا، مالګه، ځمكه تود مرچ او مکور زياته کړئ. په تدريجي توګه اوبه اضافه کول، ټوخه مخلوط کړئ. په خټکي سره ټوخه ډک کړئ او په ګردي کیک کې وسوځئ (د ورکړل شوي مقدار څخه یې دا د 2-4 ټوټو جوړولو لپاره اسانه ده). د تیلو د ترلاسه کولو خړوبۍ فرعي سټیټ راوباسئ (دا به ښه وي چې د بیک پیکیک سره خپور شي) او تڼۍ یې تودې کړې. موږ د 15-20 دقیقو لپاره سبسینټ په حرارت کې د 180-200 درسی سانتي مترو په موده کې اخلو.
موږ د بکس وچولو څخه ډډه کوله، په سمه توګه سبسینټ د لیس لرګیو سره وخورئ او د سرې رمې د مرکز څخه مرکز ته کنډکونو ته واچوئ. په ټیټیټ ډول ټول ټیټ شوی پنیس، په غوږ ډول په غوټیو کې د کښت او کڅوړو کڅوړو او کټکو ککازو ته غوږ ونیسئ. که چیرې غوټۍ او زیتون شتون نلري پرته له دې چې ټوټه پرته وي - له دې امله دوی به مداخله ونه کړي، یوازې دا اړینه ده چې دا وخوري چې وروسته د خوړو لپاره آسانه وه.
د لسو څخه تر 15 دقیقو لپاره تشناب کې بیکې پیزا، بیا وروسته پنیر سره وویشئ) اوس ډیره برخه (او د 5-8 دقیقو لپاره تڼیو ته لیږل. اور اور. پنیر باید یوازې مینځل شي، نه وي. د بیکار پاڼې په اړه چمتو پیزا د تیو څخه بهر اخیستل شوی او د کټیو ګرین سره چیرته شوی. لږ ښه (10-15 دقیقې) او په میز کې کیدی شي.
د تولیداتو نږدې ورته مجموعه کارول، تاسو کولی شئ د ککچو او سایج سره پزا پکښې ونیسئ) تاسو کولی شئ د بیکین یا بند ځای په ځای کار واخلئ، یا د دې محصولاتو سره یوځای (.
په کیفیر، دوګټ یا پښو باندې د پیزا لپاره فاسه غوټه
عنصرونه:
- کفیر، مستې یا ټوټې - 1 کپ؛
- د غنمو غنم لوړ رتبه - 1.5-2 cups) یا څومره به به خوله واخلي (؛
- مالګې - 1 لوټ
- سوډا - خواړه - 1 لوټ
- د سبزیجاتو غوړ - 2-3 چمټونه.
چمتووالی
د پخوانۍ نسخه په څیر د خولې تیارول) مخکې پورته وګورئ (، یوازې د رالولو دمخه باید په 20 دقیقو کې جلا شي.