Lasagna - یو مشهور ایټالوی ډیک، چې زموږ د هیواد اوسیدونکي ډیر خوښ دي. چمتو کول خورا اسانه شول، د دې حقیقت څخه مننه چې د دې ډوډۍ لپاره چمتو شوي څیزونه په پلور کې دمخه وو. راځئ چې میلمانه وکړو او لسانګنا د میوو غوښه سره یوځای کړئ.
خواړه لسانګنا نسخه
عنصرونه:
- د لاسيګنا لپاره چمتو شوي شیٹونه - 400 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- لیوه - چک کول
- غوښین خام منټ - 700 g؛
- پنیر - 600 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- د تاکستان ټوټه - چک کول
- مصالحې
- د بلغاری مچ مرچ - 1 ټوټه؛
- پخي توماټا - 3 پی سیز.
- زیتون غوړ - چک کول
- تازه اجماع - چک کول
د چټک لپاره:
- د لوړ رتبه غوړ - 100 g؛
- مکھن - 50 g
- مصالحې - چک کول
- شیدو - 1 لیټ
چمتووالی
له دې امله، د غوښې لسانګنا د چمتو کولو دمخه، موږ اجزاء چمتو کوو. موږ پخي کڅوړه اخلئ، دوی غلا کوو، موږ له پورته څخه د چاقو سره کوچنۍ نښې جوړې کړې او په تدریجي توګه یې د ابلاغ اوبه ته اچوو. له 20 ثانیو وروسته، هغوی لیرې کړئ، په تولیه کې خپور شئ او وځي.
بلب او لہسن د میړونو څخه پاک شوي دي، میلینکو د زیتونو د تیلو په تیریدو کې د خټکو ټوټې او خړوب شوي. گاجرونه پروسس شوي، په جرايمو باندې اچول شوي او روږدي ته اضافه شوي. د 10 دقیقو وروسته موږ میوه غوښه وویشله، دا د یو رنګ سره تسکین کړئ او د سبزيجاتو سره یې مخلوط کړئ، د مصالحو سره یې مینځل. موږ ټول د 20 دقیقو لپاره یوځاى پخلی کوو، بیا وروسته موږ خټکی کڅوړی او بلغاریا مرچ وهلو، کوچنیو کیوبونو ته یې کښیناست.
د روميانو سره لوړېدل، پوستکي لرې کړئ او غوټه د مخلوط سره مخلوط کړئ. پای پاکی د غوښې په ډوډۍ کې واچول شو، د مصالحې لپاره مصالحات اضافه کړئ، د غوټیو کڅوړه او د 5 دقیقو لپاره یې ډډ کړئ.
د غوسا لاسګنا لپاره د بیممیل چټیټ جوړولو لپاره، په جګ کې مکھن ونیسئ او په اور کې یې پخه کړه. بیا موږ په اوړو کې اچوو او په شدت سره یې تر هغه وخته پورې چې دا یونیفارم نه وي. پرته له دې چې ودرول شي، یو نری رنځ وټاکئ