د ګلاب څخه پوښۍ ناقانونه ډول لرګي او د سبزیجاتو ډوډۍ دي چې ټول خلک په خوندي توګه مصرف کولی شي، په ځانګړې توګه هغه څوک چې د غذا په ځای کې وي. دوی ډېر چټک چمتو شوي دي، او پایلې د ټولو هیلو زیاتوالی دی. موږ تاسو ته څو ترکیبونه وړاندیز کوو!
د غوښینو کڅوړو لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- کڅوړه - 300 ګرامه
- میوه شوي غوښه - 150 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- بلب - 1 ټوټه؛
- د توقیف فلایکونه - 2 غوړ. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- شنه.
چمتووالی
غوښه او پیاز پروسس شوي او د غوښې په ګردوونکي کې باندی غوږ نیول کیږي. خامې کڅوړه کوچنۍ ټوټې ته پرې کیږي او د ګوتو کښته کوي. لہسن پاکيږي او د مطبوعاتو له لارې نوبتيږي، او د غوړ رنګونه په غوړ او ښه توګه ککړ شوي دي. د اوړو بڼونه د قافو په ګنډو کې ځمکه دي. اوس مڼه د هګۍ، لشینګ، ګلاب او ګرین سره یوځای کړئ. مرچ، مرچۍ ته د مالګې اضافه کړئ د میوه لرونکو غوښه غوښه مخلوط کړئ، دا یو څو ځلې ووهل او منځنۍ کڅوړې یې جوړې کړې.
بیا یې، په دواړو خواوو کې په ورو سمدستي اور په ګرمو غوړیو کې د رشوت نوري تر سره کړئ. 10 دقیقې مخکې چمتو کیدونکي، د بریښنا له لاری د بریښنا پواسطه پوښ کړئ. د کريسي چاسکي تر څنګ ناکامه ککړ مه کوئ. د دې کولو لپاره، په مخلوط کې د خټکي کریم، بوټو او مالګې مخلوط کول. موږ بشپړې کڅوړې د ګرمې او اوبو لګولو چټکو سره خدمت کوو.
د چرګانو چرګانو سره
عنصرونه:
- د چرګ غوښه - 500 ګرامه
- کڅوړه - 300 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړو شګو
- مصالحې.
چمتووالی
د پاک شوي پیاز په واسطه د چرګانو غوښه څو ځله د غوښې په مینځ کې تیریږي. کابب چې موږ د جذب شوي نمکي اوبه کېږو، د 5 دقیقو لپاره پخاطر کڅوئ او بیرته یې په ډنډر کې وسوځو، ترڅو ګلاس ټول مایع کړئ. بیا وروسته په نرمه توګه وخورئ او هغه د چرګانو ځنګل سره مخلوط کړئ. بیا یو کوچنی اوړه وخورئ، لرګی په فشار سره وسوځوئ، هګۍ، مالګه او مرچ د خوند لپاره مات کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، له مینځلو غوښینو غوټیو ډک کړئ او د تودوخې سبزیجاتو تیلو ته تیار شي تر هغه چې چمتو وي.
د میوو کڅوړه سره د ګلدانۍ سره
عنصرونه:
- کڅوړه - 150 ګرامه
- د cod fillets - 150 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- ژوندی
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- د غوړ کریم - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
د میوچو ټوټه کوچنیو ټوټو ته ځي. پنبه د څښاک اوبه تر هغه وخته پورې چې په تیارۍ سره وي او هم راټولوي. بلب او لہسن د میړونو څخه پاکيږي، کیوبونو کې مینځل کیږي، او شینځل شیش او ټوټې شوي دي. اوس موږ مچھلی، قابلی، پیاز، لشین، په کڅوړه کې شنهان سره یوځای کړئ، غوړ اضافه کړئ، هګۍ ماتوي، نشایسته او مصالحې یې وغورځوئ. چمتو شوي ځنګلونه د نرمۍ تر وخته د شونډې سره مخلوط کړئ.
د تیلو سره کڅوړه پین، د چمغی د ټوټې سره خپریدل، د پینکیک شکل ورکول. خواږه تر هغه مهاله چې د دواړو خواو په منځنۍ تودوخه د سرو زرو غوړ وخورئ. موږ ستاسو په صوابه کې د هرشینش سره کټۍ ګرمې کڅوړې خدمت کوو.
سبزیجات
عنصرونه:
- تازه کڅوړی - 1 کیلو ګرامه
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- مصالحې
- د ډوډۍ میوه - 4 ټبۍ. شګو.
چمتووالی
موږ د ګلاب ګل په ویالو باندی ویش، په ښه ډول د 15 دقیقو لپاره تکلیف اوبو ته په خټکی اوبه غلا کول بیا په یو کډوال کې وځنډیدل او وچ وچوئ. بله، موږ گوبان د کچالو په مرسته کڅوړه، د مصالحې، هګۍ، مالګې او ډوډۍ اضافه کړئ. موږ د ډوډۍ څاه سره مخلوط کوو او کوچني کڅوړه یې له اوبو سره مینځل. له هغې وروسته، موږ دوی د سبزیجاتو تېلو په یوه پین کې د ډوډۍ کې ډوډۍ او غوړ ته د زرګونو زرو پورې جوړ کړل.