کیفیر د یوې اډې په توګه په مختلفو پیرونو کې کارول کیږي. د غوښې شیدو محصول د آزموینې اضافه او خوشحاله رطوبت چمتو کوي، د بیلګې په توګه، لکه څنګه چې په مایکرویو کې د لوی مپل پیو یا مینه په ترکیبونو کې، کوم چې تاسو زموږ په ویب پاڼه کې موندلی شئ.
د زبرا کیک لپاره د کیفیر په اړه لارښود
عنصرونه:
- د اوړه دوه توکي؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شکر - 1 توکي؛
- کیفیر - 1 توکي؛
- کوکو - دوه خولې. شګو
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
د هګۍ هګۍ په قوي جامو کې. موږ کیفیر، د بکس پاؤډ اضافه کړئ او په تدریجي توګه د اوړو معرفي کول، د بټری سره مخلوط کړئ. دا په دوه مساوي برخو ویشل کیږي، یو له موږ څخه کوکو. د ډوډۍ لپاره اچول د تیلو سره غوړ شوی او د اوړو سره ژور شوی. په مرکز کې د چټک غوټۍ ټوټه په لوړه سطحه کې اچول کیږي. او د دې لپاره چې د خولې پای ته ورسیږي، بدلیدونکي، پرتونه جوړ کړئ. تاسو کولی شئ د کیک مرکز له کنډکونو څخه یو غاښ جوړ کړئ، چې د کوبوا ورته ورته ښکلې بڼه جوړوي. "زبرا" په 180 کیلومترو کې د نیم نیم ساعت لپاره کیفیر بکس کړئ.
د دوتنې په اړه د اوسیټین پائی لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 500 g
- کییر - 250 ملیون؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- خم - 7 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1.5 tbsp. شګو
- مالګه - 1/2 ټیس.
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 5 پی سیز.
- brynza - 600 g؛
- مکھن - د سونګ ورکولو لپاره.
چمتووالی
نیمه غوړه شوې اوړه یې د شکر، غوړ او مستو سره مخلوط شوې ده. د تولیه سره پوښ کړئ او یو ساعت ته لاړ شئ. د اوبو، سبزيجاتو غوړ او هګۍ اضافه کولو وروسته. موږ باقی غوړ د مالګه سره اچوو او ټوخه ټوټې یې اچولې. موږ دا په دری برخو ویش، هر یو یې په بیله کې، یو تولیه پوښئ او نیم ساعت ته "فاصله" ته ځي.
د ډکولو لپاره الوتونکي د ماسشیدالو آلو په یو یونیفورم، پاک او کښت شوي کې رامینځته شوي دي. په لوټ پنیر کې د ګرانه شویو پنیر سره ګډ کړئ.
د ازموینې هر بیل په لاس کې په فلیټ کې کیښودل کیږي، په مرکز کې موږ ډک کړل (دا باید د ټوټې څخه هم وي یا حتی ډیره وي)، موږ کنډکونه وویشل او بیا یې باله کړه. په نرمۍ سره دا د لاسونو سره ټوټه کول، په یوه ګردي راډیو کې بدل کړئ. په مرکز کې، د بھاپ د وتلو لپاره یو سوری جوړ کړئ. موږ دا د کښت کولو په پاڼه کې یووړ، چې د تقویې سره پوښل شوی او د 15-20 دقیقو لپاره یې د 180-20 دقیقو لپاره پری پری تفتیش ته لېږل. چمتو پیس د مکھن سره خوشې کړئ او یو بل یې د پینکیک په څیر لوړ کړئ.
د لارې په توګه، اوسیټیا کې اکثره دا درې پیس دي ځکه چې دوی د لمر، آسمان او ځمکې یووالي نښه کوي.
د مچھلی پائی لپاره په کیفیر کې یادښت
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- کیفیر - 1 توکي؛
- د اوړه دوه توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
د بشپړولو لپاره:
- په تیلو کې مکرر - 1 بټ؛
- پنیر سخت - 100 g؛
- کچالو - 1 مخ.
- ډنډ - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
کافیر یو کڅوړی ته واچاوه، د سوډا سره ژور شوی او ښه مخلوط کړئ. کله چې د کییر په څیر ویپایټیسیا ولری، یو شیش چې د مالګې د اوړو سره سیټ کړئ واچوئ. هلته موږ هګۍ چلوو او په سبزيجاتو تېلو کې اچوو. او موږ د هر شی سره یوځای کولو پیل کوو، په تدریجي توګه د پاتې پاتې اوړو معرفي کول. تاسو باید یو ټوخه وخورئ چې د ګرمو کڅوړی سره ورته وي، شاید دا د ریکارډ په ښودلو کې نسبت کم اوړه ترلاسه کړي، نو له دې مهاله مه کوئ!
موږ د ډکولو لپاره کانال پرانیزي. د تېلو برخه ډیریږي، او د کب ماڼۍ د انګړ سره پخه شوي وي. په یوه کوچنۍ ګیټی کې ډډ ټوټې کړئ
نیمه ټوخه په مالګه کې وخورئ. تر ټولو مهم کچالو، مکرر. د ډیل او پنیر پواسطه ویشئ، باقی ټوټه یې وخورئ. او موږ نیم ساعت یو په لومړنیو تڼیو کې 200 درجو ته لیږو. او کله چې د کب ماڼۍ تورې وي، غوڅ شي او سمدستي، د ګرمۍ تودوخې سره، موږ میز ته خدمت کوو.
او که تاسو نن ورځ رزقونه خوښوي، هم هڅه وکړئ چې د خوږ چاکلیټ کیلاانا کیک او ګوبو سره په کیفیر کې ونیسو .