د ډیری لپاره، په کور کې د ډوډۍ جوړولو پروسه د پام وړ نه ښکاري او پلي کول یې ستونزمن ښکاري. مګر په حقیقت کې، پدې کې هیڅ پیچلې شتون نلري، او که تاسو ساده وړاندیزونه تعقیب کړئ، تاسو کولی شئ په دوو حسابونو کې د کور ډوډۍ ترلاسه کړئ. دا لږ صبر او ځینې وړیا وخت نیسي.
نن موږ به تاسو ته ووایو چې د ډاریاټیا ډوډۍ په یو ډوډۍ جوړونکي کې څنګه اخلئ او د تغذیه کې د GOST مطابق په خوند کې د محصول لپاره رییس وړاندې کوي.
ډاریاسیا تور ډوډۍ - په یو ډوډۍ کې یو ترکیب
عنصرونه:
- اوړه، ریو سیف شوی - 160 g؛
- د غنمو اوړو غوړ، 315 g
- پاک شوی اوبه - 300 ملیونه؛
- د زیتون غوړ یا د لمر ګل پرته له بور - 40 ملیونه؛
- بوره یا بوره وات شات - 35 g؛
- د ډبرو سکرو ډبرو - 25 g؛
- خواړه وچه - 1 ½ ټنه.
چمتووالی
- ستاسو د ډوډۍ جوړونکی د اړتیاوو په پام کې نیولو سره، موږ لومړی د د وسایطو په بالټ کې د مايع یا وچ اجزاوو سره اړیکه نیسو. اوبه باید لومړی د 37-39 درجو درجه حرارت ته وساتل شي.
- د ریو او غنمو اوړه باید د کارولو دمخه مخکی وخوری.
- که چیری تاسو د خوږوونکی په توګه ګټه واخلئ نو بیا یې دا د مايع اجزاو سره یوځای کړئ، که چیری شکر ولری، بیا وروسته کرسټال د مالګه، وچ خوند او اوړو سره یوځای کړئ.
- بیکیک ډاریاسیا روډ په پروګرام کې "غوره" ډوډۍ ښه کوي، پداسې حال کې چې د "منځنۍ کریس" طریقه غوره کوي.
- د پروګرام په پاى کې، موږ چمتو شوي ډوډۍ د بالټ څخه لرې کړئ، د تولیه سره پوښ کړئ او دا د څو ساعتونو لپاره سمدستي پریږدئ.
په لینډن کې د Darnitsk روټ - په تشناب کې د GOST له مخې یو ترکیب
عنصرونه:
- د اوړو رای پرانیستل - 140 g؛
- د لومړی درجه غنمو اوړه، سیفټ - 195 g؛
- پاک اوبه - 195 ملیونه؛
- د ډبرو سکرو نمک - 7 g؛
- خواړه، تازه (اختیاری) فشار ورکړ - 20 g؛
- لیوه - 290 ګرامه
د ستورټر لپاره:
- هر فعال فعال ستاره - 1 tbsp. سپون
- جوی اوړه - 165 g؛
- پاک اوبه - 170 ملیونه.
چمتووالی
د GOST سره سم د Darnitsa ډوډۍ چمتو کول، یواځې فعال خمیم پرته له خمیر څخه کارول کیږي. که تاسو یو یې لرئ، او تاسو د دې غوره لیګ کولو ځانګړتیاو 100٪ ډاډه یاست، نو تاسو یوازې دا اړتیا لرئ چې دا سمه چمتو کړئ او د اوږدې مودې د ثبوت کولو ازموینه چمتو کړئ.
- په پیل کې، په پیل کې د غنمو ستاره د 55 ګرامه غوړي اوړو 60 پاکو اوبو سره مخلوط کړئ او په ګرمو (30 درجو) کې د درې نیم ساعت لپاره پریږدئ.
- يو څه وخت وروسته، د اوړو او اوبو اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د خوړلو اجازه هم ورکړئ تر اوسه هم ورته وي، مطلوب حرارت درکوي.
- د ونې د مجموعي حجم څخه، موږ 290 ګرامه ته اړتیا لرو.
- اوس تاسو کولی شې د ټوټې مخلوط پیل کړئ، د مالګې زیاتوالی او همدارنګه د اړتیا وړ اوبه او اوړه) غنمو او ریو (.
- د ثبوت وخت کله چې یوازې د ستور کارولو څخه باید لږ تر لږه څلور ساعته وي، مګر دا د خټکي سره د مايع خم په اضافه کولو سره په نښه شوي کمښت کېدای شي. د چمتو کولو لپاره، د وړاندیز شوي مخلوط دوه ساعته وړاندې، موږ فشار سره خواړه د اوبو او غنمو اوړو سره ګډوو.
- موږ ګومارۍ د تودوخې له امله پریږدو، او کله چې د پاتې پاتې اوړو، اوبو او خولې سره یوځای ټوټه ټوټه اضافه کړئ.
- ټوخ په خوله او مايع خمیر دومره کافی دی چې د ساعت نیم ساعت لپاره د تودوخې تنفس وکړي، وروسته له هغې چې تاسو کولی شئ یو غوړ جذب کړئ، دا د تیلو بسته کولو خړۍ په صحیح شکل او یا د ډوډی په اساس په تیلو شکل کې ساتل.
- د ګرمۍ په اړه د یو ساعت لپاره د کار لپاره یو کاري کړۍ پریږدئ، بیا وروسته پورته اوبه د اوبو سره چک کړئ او محصول په یوه تفتیش کې 235 درجې لپاره د څلویښتو دقیقو لپاره ځای په ځای کړئ.
- کله چې چمتو وي، ډوډۍ د ایومورزر څخه د اوبو سره جذب شوی، دا پریږدئ چې سړه شي، او موږ کولی شو نمونه واخلو.
د کور د ډوډۍ پخلی کولو لپاره هر ډول لارښود تاسو غوره کوئ، په هر حالت کې به تاسو سواد او صحتمند محصول ترلاسه کړئ، کوم چې په ځانګړي توګه د خوړو لپاره خوشحاله وي، دا په ډاګه کول چې ستاسو د لاسونو سره چمتو شوي دي.