تل د کرکټرانو یا عادي کفمو پیرود نه غواړئ چې غوښتل شوي خوږ. له دې امله، یو ښه اختیار د مایوسه نه دی - د خپل ځان لپاره ټوخی چمتو کړئ. که تاسو لاندې تشریح شوي طرزالعملونه تعقیب کړئ، دا به ستونزمن نه وي.
موږ په کور کې د پف پیریري جوړولو لپاره ځینې ساده ترکیبونه وړاندیز کوو، کوم چې تاسو به د ډوډۍ ترلاسه کولو لپاره یو بې اساسه بنیاد جوړ کړئ.
په کور کې د چټک پف خم د ټوټو لپاره لارښود
عنصرونه:
- د غنمو غنم، لوړ کیفیت - 675 g؛
- اوبه 85 ملیونه
- شیدو غوړ نه دی - 115 ملیونه؛
- وچ خوند - 5 g؛
- غړی تیل - 325 g
- شکر - 1 ډیری سپون پرته له سلایډ څخه.
- د لوړې لوګو مالګه؛
- هګۍ لوی چرګ - 1 مخ.
چمتووالی
ګرمۍ (ګرمې نه!) وخورئ د ګرمو اوبو سره پاک کړئ او غوړ د شکر سره وخورئ. لږ تر لږه د 20 دقيقو لپاره په تودوخې ځای کې ځای په ځای کړئ او وټاکئ. د چرګ هګۍ د مالګې په څنګ کې وخورئ او په کانټینر کې یې د افشا سره وساتئ.
د وړیازر څخه، تېل وباسئ، په دوه برخو ویشئ او یو یې د اوړه سره وویشئ، چې له هغې وروسته به یې پوزه شي او بیا د اوړو سره مخلوط کړئ.
په یوه کڅوړه کې د اوړو او غوړ مخلوط له مخکې چمتو شوي مايع اجزاوو سره، تر هغه چې تاسو سخت ټوخه ترلاسه کړئ. اوس دویمه برخه د تیلو په کڅوړه کې واچوله او هغه یې په فلیټ پلیټ کې واچوله.
ټوټه ټوټه ټوټه تقریبا یو سینټره متره وي، د تیلو پرت په یوه کنډک کې واچوي، د ټوټې دویم نیمایي سره یې وتړئ او هغه یې وخورئ، د ورته اندازې په اړه لکه څنګه چې دا تېل اضافه شوې وه. ټوخه راټول کړئ لکه د تولیه پوښول او په یوه بسته کې لغوه کړئ، دا د فریزر ته نیم ساعت پورې واستوئ.
په کور کې د بسته بندي، بیټریر ټیسټ لپاره لارښود
دا ترکیب ډیر ژر په پام کې نیول شوی ځکه چې د دوديز یو په څیر، دا اوږدې او ستونزمن رول ته اړتیا نلري، چې د دوامداره سړه هوا سره بدله شي.
عنصرونه:
- د واورې اوبه - 160 ملیونه؛
- اوړو - 475 g
- مالګه - یو سړی سړی
- تیل "بزګر" - 375 g؛
- د مڼو سرګي - 10 ملیونه؛
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
لومړی د شیدې هګۍ د لوګو مالګې سره یوځای وخورئ، سرکی اضافه کړئ، په اوبو کې واچوی او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. د ازموینې لپاره ترلاسه شوي مايع بیزاین باید نږدې 200-250 ملیونه متر سره وي. دا په فرج کې تشخیص کړئ او غوړ لیرې کړئ او د غوښتي اوړو په غوړ کې وخورئ، کله ناکله د اوړو یوې ټوټه ټوټه ټوټه کړئ. پداسې حال کې چې مینځ ته راځئ، مکھن او اوړو د وخت په وخت کې وخورئ.
اوس د غرونو ډله راټول کړئ، په مرکز کې نالی رامنځته کړئ او په هغې کې د آیس مایع بنډ ته واچوئ، دا په ښه ډول د مخنیو حرکتونو سره مخلوط کړئ، پرتې سره ټوټه ډک کړئ.
ټوخه د مستطیل شکل بدل کړئ، په یوه بسته کې ځای ونیسئ او په فریزر کې یې وساتئ. له لاسته راغلی حجم څخه دا تقریبا دوه کیلوګرامه خوشحاله پف پیریږي.
په یو ډوډۍ جوړونکي کې په کور کې د پف پیسټري څنګه کولی شئ؟
د کڅوړو د بډایه کڅوړو د مالکینو لپاره، موږ یو غوره ساده لارښود وړاندې کوو.
عنصرونه:
- اوبه - 265 ملیونه؛
- د اوړو غوړونه (لوړ کیفیت) - 475 g؛
- د شیدو پوډر - 85 g؛
- بوره - 45 g؛
- د مالګې یوه برخه
- سمدستي خواړه - دوه ټنه د یو سلید سره؛
- د ګنډلو غوړ لپاره مکھن - 45 g؛
- مکھن د رالولو لپاره - 145 g؛
چمتووالی
اوبه، د غنمو غوړ شوي اوړه، پاؤر په ډوډۍ جوړونکي کې شیدې، شین، غوړ مالګې او میوه بوی شامل کړئ. ټوټه ټوټه په "فرانسوي ډوډۍ" موډل کې مخلوط کړئ.
د تاکید کولو پروسې په پایله کې، ماسټ په یوه مناسب کانتینر کې لیږدئ او چالیس دقیقو لپاره یخ وخورئ. اوس تاسو کولی شۍ د ټوټی ټوټی پیل کړئ، د مکھن د پرت سره ډک کړئ. د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره ټوخی ډک کړئ او یوازې اوس کولی شي دا په ډاډ سره د هدف هدف لپاره وکاروي.