له نوم څخه دا روښانه ده چې کوټی پنیس د وحشیانو بنسټ دی، مګر دا د پنیس ډله یا حتی ریکټا سره بدلیدلی شي. لاندې، موږ به د پنیر څخه د ونو د خوږو او نرمو تغیراتو تحلیل کوو.
پنیر - ترکیب
که تاسو غواړئ چې ډیر حساس او هوا ډک کړئ، نو بیا ډاډه کړئ چې په نوي ترکیبونو کې تازه بیکا او پکایا کڅوړه) د شپږو میاشتو څخه زیات عمر ونه (، او د هوایی بلبلونو ساتلو او د ساختمان ساتلو لپاره کافي اوړه اضافه کړئ.
عنصرونه:
- اوړه - 95 g
- د بکس پاؤډ - 5 g؛
- سوډا - 5 g؛
- شیدو - 55 ملیون
- هګۍ - دوه رابونه؛
- پنیر - 135 g؛
- د دوه لیمونو یو چرګ
- بوره - 55 g.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د کښت کولو پنی کې د پنیر څخه د پنیر د پنیس تیارۍ پنیس چمتو کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کوټیز جغرافیه د کاربو کارول کیږي. که چیری لوی غنم موجود وی نو بیا یی مسح کړئ او یا یی په پوستکی واچوله.
د ټولو خشک اجزاوو سره د لیست څخه مخلوط کړئ پرته له شکرو، دا د یو څو هګیو سره، د لیمو لرګو او شيدو سره ویش کړئ. د هټۍ مخلوط د کوټی پنیر ته واچوئ او هر څه سره یوځای کړئ. په پای کې، په وچ وچ مخلوط کې ډک کړئ او ټوټې ټوټې په سمه توګه وخورئ تر هغه چې ټول یوځای شي) ډیر زیات سایټ کولی شي شيسیککس سخت کړي (. د مخلوط ټوټې ټوټې، په یو وخت کې د شیش یوه برخه، تر هغه وخته چې په دواړو خواوو باندی غوړ شوی وی او د شاتو او مستو سره خدمت کوی.
د تڼیو په پنیر کې د پنیر څخه د کوټیو د پخولو څرنګوالي؟
که ستاسو د خوړو په اړه د کلیوریک محتویات مهم وي، نو د تاکونو کې د بکسونو د پنیر ټیکنالوژۍ ته پام وکړئ. د دې ساده درسونو په چوکاټ کې، تاسو کولی شئ د ډبرو ډبرو لپاره د ډیری قطر مفینز لپاره کار واخلئ ترڅو د ډډ ډله جوړه کړي.
عنصرونه:
- اوړو - 145 ګرامه
- بوره - 135 g؛
- پنیر - 285 g
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 115 g؛
- د بکس پاؤډ - 5 g؛
- د ویلینین چپچل
چمتووالی
که تاسو په خپل واک کې پیاوړی مخلوط لرئ، نو یوازې د کڅوړې ټول عناصر وباسئ او چوغندر یې تر هغه پورې چې متغیر نه وي. بلکه، لومړی د هګۍ او شکر سره یوځای د کوټی پنیر سره مخلوط کړئ، په خټکی کې مګر لږ وړی مکھن کې واچول شي او ویلینین اضافه کړئ. پاتې وچې مادې د ناستې له لارې تېرې شوې او د پنیر په ډله کې اچول شوې. د مخلوط کولو وروسته، د تیل په شکل کې د پنیر مخلوط ویشلو، دوی د دویمې برخې په شاوخوا کې ډک کړئ. د تندرو په ډوډۍ کې د ډوډۍ لرونکو کڅوړو تیاری چمتو کول په 35 درجې کې د 180 دقیقو وخت نیسی.
د پنیر څخه د کلاسیک ترکیب پوند پنیس
عنصرونه:
- پنیر - 430 ګرامه
- هګۍ - 4 ټوټې
- سوډا - 5 g؛
- اوړو - 145 ګرامه
- یو مټ مچ
- سرګری - 5 ملیونه؛
- شکر - 45 ګ.
چمتووالی
د شکر سره لومړنۍ جوړه کڅوړه کوم او د هایدرو سوډا سره مخلوط کړئ. هر څه د مټ او اوړو سره مخلوط کړئ. بشپړ شوي ډله باید لاسونه وپیژندل شي. غوړ د تیلو سره غوړ کړئ، تر هغه چې خړوبونه وهي او غوړ جوړ کړئ.
څنګه د کور د کوټی پنیر څخه تنفس وخورئ؟
د زړه بوډا کور ډار تاسو ته اجازه درکوي چې ترټولو نازکه کوټی پنیر وخورئ. دا محصول د کلاږو خوږو غوړو لپاره مناسب دی، مګر موږ پریکړه وکړه چې د خوندیتوب لپاره په زړه پورې موسمی لارښوونو کې ژوند وکړو
عنصرونه:
- زچینی (منځنی) - 2 پی سیز.
- پنیر - 115 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- یو تازه تازه ډډونه
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- هګۍ او د نیبو جوس
چمتووالی
د څښاک ګنډل سوځیدلي، له دوی څخه اضافي رطوبت وخوري. د نری رنځ زچچینی د هګۍ او کوټی پنیر سره، د موسم هرڅه او د لیتر جوس او زیږونکی علاوه کړئ. د مخلوط ټوټه جوړه کړئ د اوړو او ډوډۍ خوندیتوب سره مرسته وکړي. بیا، د سبزیجاتو تیلو ته د خړوبی تر مینځ غوړونه وچ کړئ.