مکریل ډیر نازک او غوړي مچھلی دی، کوم چې د نړۍ په ټولو برخو کې مینځ ته راغلی دی. دا کب په خپله پخپله ښکلې ده، او د ډکولو برسیره، کوم چې کیدای شي ډک شي. د ډکولو پروسه ځانګړتیاوې نلري او موږ چمتو یو ترڅو دا ثابت کړئ چې دا زموږ د مقالې له ترکیبونو سره.
د پیاز او ګازو سره ډکول شوي مکرر، په توی کې پکی شوی
عنصرونه:
- مکرر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ مچھلی غوټ کړ، له دې څخه له انار څخه مینځل کیږو او د احتیاط غوږ په ښه توګه وینځئ. موږ تیار شوي غالۍ د مالګې او مرچ سره وسوځولې، د لیون 1/2 جوړوو او د بشپړولو وخت پریږدئ.
د ډکولو لپاره، پیاز د نیمو کښتونو په مینځ کې کښت کیږي، او ګازونه په لوړې پوړ کې اچول کیږي. په یوه تیریدو کې، موږ سبزيجاتو غوړ تولیدوو او سبزيجاتو ته تر هغې پورې چې په دې کې چمتووالی وسوزو. موږ د مټ سره د مغزي غوږ ډک کړئ او مکرر یې د ورق سره وسوځو. موږ مچھلی په تیو کې وساتلو، 180 درجو ته رسیدل.
ډکول شوي مکریل، په ورق کې پکی شوی ، په 35 دقیقو کې چمتو کیدی شي، وروسته له هغې چې دا میز د میزبو قطع سره میز ته وړاندې کیدی شي.
مکریل د مشریو او سبزیانو سره ډیریږي، د جیلیټین سره
عنصرونه:
- مایکرویل - 1 قابلی (500-600 ګرامه)
- مرغومي - 100 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- تازه اجماع؛
- جیلینټ - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ، د کبانو لپاره موسمي کول.
چمتووالی
موږ د مکرر لیرې کول، د پوستکي غوږ په بشپړه توګه سره وینو، سر او غوټی یې پرې کړئ. په ریز کې د ماهيانو کښت کول، په احتیاط سره دا وپلټئ. لرګی هډوکی لرې کړی. د خشک وچ نيپکن سره مچھلی مه وهي. چمتو شوي مایکریل د مایانو لپاره د مالګې، مرچ او موسمي فصلونو سره ځړول.
مشران په خولې او چټکۍ سره مینځ ته راځي، تر هغه چې نمی بشپړ وی. گاجر او پیاز په ګیټی ډک شوی او نرمی تر مینځ مینځل کیږی. د شتمنیو سره سبزيجات مخلوط کړئ، کټ کڅوړې مخلوط ته اضافه کړئ.
اوس موږ مچھلی د پوټکي سره وسوځاوه او د جیلینټ سره ځنډول. موږ ډوډۍ د مچھلی په مرکز کې واچوله او د غصب مخه ونیسو، زاړه شکل بیرته راستانه کړو. موږ د ګیټی دیوالونه د غاښونو سره وخورئ او په ډیرې ټوټې سره مچھلی یې د ورق په واسطه لغوه کړه. موږ کب د 30 دقیقو لپاره د شیدو په شیدو کې واخیست، بیا یې په فایبر کونکي کې د ظلم لاندې ونیسو. بله ورځ موږ د ټوکر شویو ټوټو سره مکرر سره یوځای او میز ته یې خدمت کوو.
مکریل د پټو پنیر او کیکاب لرګو سره ډک شوی
عنصرونه:
- مکرر - 1 مخ.
- کیکاب لرګي - دوه ټوټې
- پروسس شوي پنیر - 1 رشوت؛
- مالګه، مرچ
- لونسن - 1 لله؛
- خالی کالی - 1 چاسن.
چمتووالی
موږ مچھلی پاکوو، د ریډون او هډوکي لرې کړو، موږ به غلا وکړو. موږ غالۍ د مالګې او مرچ سره وسوځولې. ناکامه پنیر په یو پوټکی ککړ شوی او د کټی لرګیو او بوټو سره مخلوط شوی. د مچھلی په مغزي غوږو کې موږ د کیکاب لرګیو او پنیر مخلوط لرئ، په کلکه سره د کب له خوا د غذايي فلم فلم لرې. موږ د 30 دقیقو لپاره په ابلاغ اوبه کې مایکیلیل راوبللو، وروسته له دې چې موږ یی د برخو په وسیله غوړ او مینځلو.
د وريجو سره ډک د مایکرویل لپاره ہدایت
عنصرونه:
- مکرر - 1 مخ.
- وريجی - 50 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- لونسن - 1 لله؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- رومي - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- د بڼ پاڼو - 1 مخ.
چمتووالی
کب ماښام دی او د شا څخه راښکاره کوي. موږ خامخا د خولې او هډوکي راوباسئ. موږ د مالګې او مرچ سره پاک پاکوالی وسوځو.
د وریجو سبزیجاتو سره چمتو او چمتو کیدلو پورې د وریجو اچول. د نتیجې مخلوط د مایانو سره ډک دی. د ډکولو په وخت کې موږ د روميانو کښتونه خپاره کړل. موږ مچھلی د ورق په واسطه لاندی کړ او د ډک ځای ځای پریښود. بیکک مکریل 15 دقیقې په 200 درجو کې، مخکې له دې چې خدمت وکړو، کب د لیمو جوس سره اوبه وخورئ.