کارنیک یو دوديز روسی پائی دی، چې د وخت په تېرېدو یې خپل شهرت ساتلی دی. د رښتینې شاهي پائی چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري، او د رنګ کولو مختلفو بدلونونو کې توپیر لري، او د ازموینې مختلف ډولونه کارول کیږي. ځینې یې د کف یا خم د ټوټې څخه کک پکښي، د ډین ډک ډولونه کاروي، د پینکیک لخوا جلا کیږي، نور د هغې ساده ساده بڼه غوره کوي او د ناپاکو ټوټې څخه چمتو کیږي. نن ورځ موږ به د کک لپاره د ټوکر د ټوټې چمتو کولو لپاره په پام کې ونیسو. دا د داوطلبۍ، هوایی، د چمتو کولو لپاره خورا اسانه ده او د ځانګړي پاک مهارتونو ته اړتیا نلري.
څنګه چې د کک لپاره د کفیر - نسخه په توګه ټوکر جوړ کړئ
عنصرونه:
- د فیفا 3.2 فیصده مواد - 250 ملیونه؛
- مارجرین کریم - 250 g؛
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- سرې 9٪ - 1 کڅوړه؛
- د غنمو اوړه
چمتووالی
کیفیر د 3.2٪ یا ډیر ډیری محتوياتو سره د سوډا، خټک شوي سرک، مالګې، پخېدو او ګرمو مارجرین سره مخلوط شوی او ښه مخلوط لري. اوس موږ لږ غوښین غنم راټولیږو او نرم پیل کوو، مګر چپ چپ ټوټه نه.
موږ دا د غذا فلم سره لغوه کړه او دا د خونې د حرارت درجه په یو خاموش ځای کې د یو نیم یا دوه ساعته لپاره وټاکه. د وخت په پاى کې، د کک لپاره د ډوټک لپاره ټوټه په بشپړ ډول چمتو ده، تاسو کولی شئ د پیو جوړولو ته ادامه ورکړئ.
د هلک کونکي لپاره لارښود د هګیو سره
عنصرونه:
- کیفیر 3،2٪ - 250 ملیونه؛
- مکھن - 150 g؛
- هګۍ - 1-2 ټوټې؛
- مالګې - 10 g؛
- سوډ - 10 g؛
- سرک - 10 ملی لیتره
- وړل شوی شکر - 35 g؛
- د غنم اوړه - 700 g یا څومره به به ټوخه واخلي.
چمتووالی
هګۍ د شیدو سره هوایی او تکمیل تر سره کیږي، مالګه، سوډا، د سرک سره مینځل شوي، سرې مکھن یې، کفیر او مخلوط اچوي. اوس په یوه کوچنۍ برخه کې غوښتي اوړو غوړ کړئ او نرم ټوخه پیل کړئ. موږ یې د خواړو فلم سره وسوځولو، موږ یې په کڅوړه کې ځای نیسو او په ریفورجیک کې یو څو ساعته لپاره پخېږي. کله چې وخت تېر شو، موږ د محصول جوړښت ته ادامه ورکوو.
موږ د دې ازموینې څخه د کک د جوړولو لپاره تر ټولو عام نسخه وړاندیز کوو.
کوريک د آلو سره د ټوټې څخه د غوږ په کیفیر کې
عنصرونه:
- ټوټه په کفیر کې
- د چرګانو غوښه (pulp) - 450 g؛
- کچالو نلر - 700 g؛
- پیاز - 120 ګرامه
- مکھن - 75 g؛
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- هګۍ - 1 ټوټه
- د مصالحې لپاره له مصالحې څخه - چک کول
چمتووالی
ټوخ په کفیر کې چمتو کړئ، د پورته ذکر شویو ترکیبونو بنسټیز بنسټ یې په پام کې ونیسئ او پداسې حال کې چې دا کار کیږي، د ډکولو ټول توکي تیار کړئ. د چرګانو غوښه وچلول، په احتیاط سره د کاغذ تولیدو سره وچ شوي او په کوچنیو ګوتو کې پریښودل. الوتونکي د سککي څخه پاک دي او د کوچني اندازې کیوبونو کې کموي. موږ د پوستونو څخه پیازونه لرې او کوچنی کیوبونه یې لرې کړل.
د ازموینې لپاره چمتووالی وروسته، موږ دا په دوه برخو ویش، یو څوک وځړول شو او د تیلو لپاره یې په تیلو شکل کېښودل. په لاندینۍ برخه کې د کچالو کیوب،
د ډوډۍ په اندازه د 170 درجې تفتیش ته د یو ساعت یا تر هغې پورې چمتو او ګلان ته لیږد کړئ. د پخلی کولو وخت ممکن ستاسو د تیو د ظرفیت پورې اړه ولري.