د تشناب په ورزشی کې د الاسکا کڅوړی یو ډوډۍ دی چې ځینې وړتیاوې لري او عموما د ځنډونو پرته، که دا سمه او سواد پاکه کړي. ډیری وخت، وچ ډول کب نیسي چې په دې طریقه کې ډوب کیږي، تل سړی، جوش او خوند اخلي.
تڼۍ کې د کوکاک پواسطه وچوئ؟
د تاک په خوله کې د کوکاک څخه د ډوډۍ چمتو کول آسانه دي او د ساده او وړ وړ ترکیبونو اسانتیا سره.
- مچھله په بشپړه توګه د سر او داخلي پرته پرته کارول کیږي، په وړو برخو ویش یا ټول هډوکي پریښودل او یوازې فلپونه پکښي.
- د مصالحو لږه برخه: مالګه، مرچ، که وغواړئ، د مایعاتو، د نیبو جوس، وچه وچه بوټو یا ستاسو د خوړو مصالحې، وچ شوي یا تازه کڅوړې لوسن لپاره د فصلونو مخلوط سره ضمیمه کړئ.
- په توره کې د ورق په پولګو کې د سبزيجاتو، سایټونو او هر ډول ماینونو سربیره چمتو کیدی شي، او د چای ګرنش سره هم چمتو شي.
- د کب نیولو وخت په منځنۍ توګه 40 دقیقو کې دی.
د لبنان سره الاسکا کوکاک
هغه کوک چې په بشپړ ډول په ورغلي کې پخیږي، د کچالو او یا د وريجو ګرنش سره کیدی شي، تازه سبزيجات یا یو لامین سلاد سره. په دې قضیه کې مچھلی د لیمو د سلنو سره ضمیمه کیږي، کوم چې مخکې باید د څو دقیقو لپاره د اوبولګولو په اوبو کې ساتل کیږي یا د چرګ سپینې برخې څخه ځان وژغورئ، یوازې د زیاتو کارولو څخه باید کار واخیستل شي.
عنصرونه:
- سروک - دوه ټوټې؛
- پیاز - 1 مخ.
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- اجماع او ډیل - 0.5 ډوډۍ؛
- میونیس یا خټکی کریم - 200 g؛
- مالګه، مرچ، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
- د الاسکا کڅوړی د مالګې، مرچ سره خاوره کیږي.
- غوړ شنه، پیاز، موسم خوند واخلئ.
- پایله یی مخلوط په مچھلی کی واچوی او د نیبو سلګونه اضافه کړئ.
- ډک شوي مایع د ورزشي تیلو په برخه کې ځای په ځای کړئ، هغه یې لغوه کړئ او دا په اچولو کې وساتئ.
- په تیور کې د 220 دقیقو لپاره د 40 دقيقو لپاره تنفس کولیک.
په تڼیو کې د ککړو فایلونو کڅوړه څنګه وخورئ؟
د تاک په فلم کې د ډبرو په ډزو کې د کوک فیلټ یوازې پیازونو سره چمتو کیدلی شي یا کب د ګازو سره، د غوږ مرچ ګولۍ، د تازه ډنډ سپک، اجماع سره بشپړ شي. د غوړ کریم کولی شي د میونیز یا طبیعي درغلو سره ځای ونیسي پرته له دې چې اضافي اضافه شي، که وغواړي، د چټک لپاره د کټی لوډی غوږ زیات کړئ.
عنصرونه:
- د ککړو فیلمونه - 700 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ، لالچ، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
- د فیلټرو د کککو مالګې، مرچ، د نیبو جوس، خټکي کریم، مکس، د 10 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د میوه کڅوړې په غوړیو کې د کبونو سلګونه ولرئ، پورته یې کړئ، پیاز ځای په ځای کیږدئ.
- د ورق مهر مهر کړئ، د بسته بندۍ په پاڼه یا په موټرو کې ځای په ځای کړئ.
- د تاکونو کڅوړه د ورځي په 30 کې د 180 دقیقو لپاره په تشناب کې.
د تشناب په سبزیجاتو سره الاسکا کاکړ
د سبزيجاتو سره د تاک په منځ کې پولاک کولی شي په یوه خنډ کې چمتو شي او یوه پاڼه چې د پورتنۍ پاڼې سره پوښل شوي وي. برسېره پر دې، دا اسانه ده چې د ورځي څخه يوه برخه شوي لفافه جوړه شي، په کوم کې چې د پرتونو اجزاوو ته ورته لارې چارې. د تودوخه سمدستی د تودوخې او ګرمې تودوخې سره په ګرمو ډوډۍ کې ساتل کیږي، د یو خټکي ډیل یا اجماع سره بشپړ شوی.
عنصرونه:
- د ګرد کڅوړه - 800 g؛
- گاجر او پیاز - 300 g
- روميان - 4 پي سي.
- خټکي کریم او میئونیس - 150 g؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- لرګی - دوه غاښونه
- پنیر - 150 g؛
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- پیاز او گاجر په نرمۍ سره تېل په وچه کې وچ شوي.
- د میو فصل، د مالګې، مرچ، مصالحې سره.
- د میونیس سره د غوړ کڅوړه مخلوط کړئ، شنه، مالګه، مرچ، لہسن اضافه کړئ.
- د کبونو پرتونو، د سبزيجاتو تېل، روميان، د چرګانو سره غوړ، مهر او د 30 دقيقو لپاره د 180 دقيقو لپاره لېږدول.
- ورق پریږدئ، ډوډۍ پنیر سره وویشئ او دا د 10 دقیقو لپاره تڼی ته بیرته راګرځئ.
د الاسکا کڅوړه د خړ کریم سره
د نخاعي نرم ذائق سره د غوړي په جوز کې د جوش کڅوړې چمتو کول به د الندې ترکیب سره سم په خوند کونکي کې وي. Piquancy به د وینسټینال بوټو لپاره اضافه شي، کوم چې کولی شي وچې تیم یا ځمکې سره ځای پرځای شي. دا به د اوړو د ډوډۍ په برخه کې د سلسونو لومړني تاوان پایلې ته وده ورکړي.
عنصرونه:
- سروک - 800 g؛
- خړوب - 200 g؛
- پنیر - 100 ګرامه
- پروینالی بوټي - دوه صنایع
- اوړه - 100 g
- مالګه، مرچ، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
- مچھلی په سلبونو، غوړیو، مرچ، کڅوړه کې اوړه کیږي او په دواړو خواو کې تولیږي.
- د ورق برخو برخو کې لیګونه انتقال کړئ، د خټکي کریم سره مخلوط شوي پوستکۍ سره زر شوی پنیر، د زیتونو غوړ، مالګه او مرچ.
- د پورته کولو په واسطه د ورق پوښونه ډک کړئ، او د کڅوړو په غوړ کې د کڅوړو پخه په 200 درجې کې د 25 دقیقو لپاره تویه کړئ.
د الاسکا کڅوړی په آبدونو کې د آلو سره پخېدل
هر مچھلی او د کوکاک هیڅ استثنا نه لري، په بشپړه توګه د کچالو سره د کچالو سره یوځای کیږي. اجزاو په بشپړ ډول د جوسونو په ساتلو کې ساتل کیږي کله چې په ورق کې پخیږي، په وړتیا سره د موسمونو او اضافو توکیو خوندیتوب او ذایق سره مطابقت لري. د گاجر سره پیازونه کیدای شي تازه یا له تیریدو مخکې تیلو کې وکارول شي.
عنصرونه:
- د ګرد کڅوړه - 600 g؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- میونیزس - 150 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- سخت پنیر - 200 g؛
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- مچھلی د مالګې، مرچ او مصالحې سره مخلوط شوي، په یوه ټوټه باندې خپور شوی.
- په لوړه کچه پیاز او ګیټ شوي گاجرونه، او بیا د مټ کچالو مګونه، د سبزيجاتو غوړ کول چې خوند وخوري.
- د لوړ میونیز پرت یوه برخه وویشئ، د لرګیو سره مخلوط شوی، ورق مهر کړئ.
- د تاکونو پوستکي د آلو سره د 50 دقیقو لپاره په 200 درجو کې چمتو کړئ.
- ورق پریږدئ، ډوډۍ د پنیر سره او د بل دقیقو لپاره بیکې کړئ.
د الاسکا کڅوړی په تڼیو کې د رومي او پنیر سره
یو خوشحاله رڼا ډیریدل او اضافی جوزجان د کوکاک په واسطه ترلاسه کیږي ، په تشناب کې د ورزشي او تازه روميانو سره پخېږي . تاسو کولی شئ د مایوریس، پیاز، نیبو، او سخت پنیر سره پخې شوې خولې کریم بدل کړئ. سربېره پردې، تاسو کولی شئ د چرګانو ترکیب ته خپل غوره خوښې، خوشبو وچې بوټي جوړې کړئ.
عنصرونه:
- د ګرد کڅوړه - 800 g؛
- روميان - 3 پي سي.
- پیاز - 1 مخ.
- خټکی - 150 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- پنیر - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د مالګې او مرچ سره فصل شوی دی، د ډبرو کڅوړه د ورقې کڅوړې په ځای کیښودل کیږي.
- پورتني خواړه د پیاوړي نیم پیاوړي او پیاوړي مڼې راټولوي، د سبزيجاتو سبزيجاتو ته د خوند ورکولو لپاره.
- د لشین سره د غوړ کڅوړه مخلوط کړئ، د کبانو سټی او سبزیان سره پوښ کړئ، د پنیر چپس سره ځاې.
- په توره کې د ککړو چمتو کول د 40 دقیقو لپاره پنیر او د روميانو سره 180 درجې.
د الاسکا کڅوړه د تیلو په وریجو سره
میوه او ګرینش په ورته وخت کې ترلاسه کړئ، د وریجو سره د سلواغې په جوړولو سره. غوږونو ته اړتیا نلري لومړنۍ ابلاغ او په خام شکل کې اضافه شوي. دا آسانه ده چې په شکل کې ډوډۍ چمتو کړئ، دا د ورق سره ټینګ کړئ یا د ورې د لوړې سطحې "کشتۍ" څخه جوړ کړئ. د کریړ پرځای تاسو کولی شئ ایټالیا جریان اضافه کړئ.
عنصرونه:
- د ګرد کڅوړه - 400 g؛
- وریجی - 150 ګرامه
- اوبه 250 ملیونه
- کري - دوه غوشه
- مکھن - 50 g
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- وريجی د غوړ لرونکو فورمو یا ورق لرونکو فارمونو غوړ کړئ، واښه اضافه کړئ او اوبه اضافه کړئ.
- په لوړه سطحه مینځل کیږي چې د کب میوه چکوي، د تیلو غوړ او د ګوتو غوړونه.
- د وریجو سره د وریجو چمتو کول په توری کې 180 درجې 35-40 دقیقې چمتو کړئ.
د الاسکا کڅوړی په تشناب کې اچول شوی
د روميانو د چرګانو او د سبزيجاتو تاو څخه د غلا کولو يو مشهور ميلاپ کول په برياليتوب سره په تشناب کې د ورزشي احساس احساس کيږي. Pollock، په ورته ډول سره پخه شوی، به په خوند کې د خوږ او خوند رنګونو څخه خوشحاله شي. د چټکۍ لپاره د چټکتیا په صورت کې، تاسو کولی شئ د لرګیو یو څو غاښونه او وچ وچیلیز شی.
عنصرونه:
- سروک - 700 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- د رومي ټنه - 100 g؛
- کلو او لاورویل - 2 پی سیز.
- اوبه - 3 کپ
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د گاجر سره تیری پیاز.
- د روميانو پيښه زياته کړئ، اوبه، لالچ، لبنان، د خوږو او مرچ مرچانو، مالګې.
- د 10-15 دقیقو لپاره د چټک اجازه ورکړئ.
- مچھلی د ټیټ سلیټونو ته لیږدول کیږي، د خولې کولو لپاره خړوب شوي او په یوه بڼه کې د ورې کټ په واسطه ایښودل شوي.
- تر ټولو مهم د روميانو اچول خپروي، د ورقمې دويمې پاڼې بڼه.
- د ګازو او روميانو سره د تاکونو کښت کول د 40 دقیقو لپاره د 200 درجو لپاره.
د تشناب په سویا ساس کې د الاسکا کڅوړه
د کوک نازک غوښه یو غیر معمولی اصلاح شوی چک شوی، که چیری تاسو د سویا ساس او یو ارغوانی تیاری (تازه یا وچ شوی) سره خوری. دا ورق د مچھلی جوش ساتي او د مایق مخلوط سره مچھلی د ښه کولو لپاره به مرسته وکړي. تاسو کولی شئ دا د فیلټ یا بشپړ ټولګي په توګه وکاروي.
عنصرونه:
- سروک - 1 کیلوګرامه؛
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- خنډ - 4-5 څانګو؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه.
چمتووالی
- د سپک سایټ کې د 30 دقیقو د ویښتو سربیره د ډبرو سکاره اچول کیږي.
- مچھلی د جوس سره د تولیدو شنډلو، سیل او مهر ته انتقال کړئ او د تندلارو ته د بیکنگ پاڼې ولېږئ.
- د کیلو ګرد د 200 څخه تر 35 دقیقو پورې په ورقو کې.
د میونیس سره د ورځي په السلیک کې د الاسکا کڅوړه
د میونیس سره د تندل شوي ککړو کڅوړې مچھلی یو بشپړ بنسټیز لارښود دی چې تاسو د کوم حد سره تجربه کولی شئ. دا ډیری وخت اکثره د ګرد شویو ګازو، د روميانو مرچونه، د بلغاریا مرچ کیوب، او لہسن، خوشبو وچ شویو بوټو یا تازه بوټو سره ضمیمه کیږي د چټک سره مداخله کوي.
عنصرونه:
- سروک - 700 g؛
- میونیزس - 200 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- مچھلی په ټولو اړخونو کې د مالګې، مرچ، مصالحې او 10-15 دقیقو لپاره پریښودل کیږي.
- محصول د تغذیه کڅوړه ته انتقال کړئ، میونیز سره سخاوتمند، د پونډو پونډو سره د نیمګړتیاو سره.
- د ورق وپلورئ او بنډل په یوه تودوخې تڼیو کې د 40 دقيقو لپاره 200 درجو ته د بکس کولو لپاره واستوئ.